សង្កាត់នៃការត្រៀមលក្ខណៈរដូវរងារធម្មតាដូចជាពពុះកកស្ទះនិងកំប៉ុងអាចធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់ពីផ្លែឈើតាមរដូវដូចជា ពីផ្លែល្ពៅឈីរីជាដើម ។ នៅក្នុងរូបមន្តនេះឥឡូវនេះយើងនឹងវិភាគមិនត្រឹមតែបច្ចេកវិទ្យានៃការរៀបចំទឹកជ្រលក់បែបប្រពៃណីដោយផ្អែកលើ plums cherry - tkemali ប៉ុន្តែក៏ពីរផ្សេងទៀត, ការប្រែប្រួលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ស្មើភាពគ្នា។
ទឹកជ្រលក់ប៉ោមសម្រាប់សាច់សម្រាប់រដូវរងារ
គ្រឿងផ្សំ:
- ប្រេងបន្លែ - 15 មីលីលីត្រ;
- គំនិតពណ៌ស្វាយ - 65 ក្រាម
- ជា root នៃប្រវែងខ្ញីនៃ 4-5 សង់ទីម៉ែត្រ;
- ខ្ទឹម - 4 ធ្មេញ;
- plum cherry - 580 ក្រាម;
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 85 មីលីលីត្រ;
- ទឹកឃ្មុំ - 55 មីលីលីត្រ;
- ទឹកខ្មះ - 15 ម។ ល។
- ក្តៅឆី - ដើម្បីរសជាតិ។
ការរៀបចំ
បន្ទាប់ពីកំដៅប្រេងក្នុងខ្ទះសាចសូមចៀនខ្ទឹមបារាំងបន្តិចបន្តួចរហូតទាល់តែវាទន់។ ដើម្បីដុតអាំងខ្ទឹមបារាំងបន្ថែមខ្ទឹមសខ្ទឹមនិងខ្ញីហើយនៅពេលក្រោយទៀតត្រូវបានគេអនុញ្ញាតឱ្យចេញនូវរសជាតិ, ចាក់មាតិកានៃ saucepan ជាមួយសណ្តែកទឹកខ្មេះនិងទឹកឃ្មុំ។ បន្ទាប់ពីការលាងសម្អាត prum cherry, ចៃដន្យកាត់ pulp និងដាក់វាទៅមាតិការំពុះនៃ saucepan នេះ។ បន្ទាប់ពី 20 នាទី, វាយទឹកជ្រលក់ជាមួយ blender មួយហើយបន្ទាប់មកត្រឡប់វាទៅភ្លើង, ជាថ្មីម្តងទៀតដែលបាននាំវាទៅឆ្អិន។ ចាក់ទឹកជ្រលក់ចូលទៅក្នុងចានមាប់មគនិងគ្របដណ្តប់យ៉ាងឆាប់រហ័សជាមួយនឹងគំរបមុន scalded ។
រូបមន្តនៃទឹកជ្រលក់ tkemali ពណ៌បៃតងពី cherry plum សម្រាប់រដូវរងារ
គ្រឿងផ្សំ:
- ក្បាលខ្ទឹម;
- coriander ស្រស់ - 155 ក្រាម
- ស្រស់ dill - 240 ក្រាម
- mint ពណ៌បៃតង - 30 ក្រាម;
- cherry plum - 2,7 គីឡូក្រាម;
- ម្រេចផ្អែម - 380 ក្រាម;
- ស្ករ granulated - 65 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ដាក់ plum cherry លាងក្នុងទឹកជ្រលក់មួយចាក់វាជាមួយទឹកដូច្នេះវាត្រូវបានគ្របដណ្តប់និងនាំយករាវដើម្បីរំពុះមួយ។ បន្ថែមរន្ធដាប់ធ័រមួយបន្ទះទៅផ្លាប់និងចម្អិនផ្លែឈើរហូតទាល់តែវាទន់។ បង្ហូរ alycha ចូលទៅក្នុង colander មួយប៉ុន្តែមិនបោះចោលរាវដែលនៅសល់។ Alychu ជូតចូលទៅក្នុងចានមួយដោយផ្ទាល់ជាមួយទឹកដែលនៅសល់។ ឆ្អឹងនិងកាកសំណល់បោះបង់និងទៅមាតិកានៃ Pan បានបន្ថែមការផាកពិន័យ chopped ម្ទេសផ្អែមខ្ទឹមនិងបៃតង។ ផ្អែមទឹកជ្រលក់ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងទុកឱ្យវាឆ្អិនលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់វាឡើងក្រាស់។ ក្នុងពេលនេះដាក់កំប៉ុងស្អាតនិងគ្របពីលើចំហាយ។ ចាក់ល្បាយរំពុះនៅលើពាងមាប់មគនិងរមៀលទឹកជ្រលក់ tkemali ចេញពី plum សម្រាប់រដូវរងារ។
ទឹកត្រីទឹកខ្មៅសម្រាប់រដូវរងា
គ្រឿងផ្សំ:
- cherry plum - 340 ក្រាម
- ដី cumin, fennel - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ស្លឹក sage - 5 PCs ។
- vinegar - 30 មីលីលីត្រ;
- ស្ករ granulated - 15 ក្រាម;
- ប្រេងអូលីវ - 15 ម។ ល។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងប្រេងក្តៅបញ្ឆេះគ្រឿងទេសរហូតដល់ពួកគេឱ្យក្លិន។ បន្ថែម sage ទៅប្រេងនិងភ្លាម, ដូច្នេះស្លឹកមិនមានពេលវេលាដើម្បីដុត, ដាក់បំណែកនៃ plum ថ្មដោយឥតគិតថ្លៃ។ ទុកគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ 2-3 នាទីហើយបន្ទាប់មកចាក់ស្ករដែលមានជាតិ granulated បន្ថែមអំបិលដើម្បីភ្លក់រសជាតិនិងទុកឱ្យឆ្អិនផ្លែឈើម្តងទៀតសម្រាប់រយៈពេល 7-9 នាទី។ វាយទឹកជ្រលក់ជាមួយ blender នៅក្នុងភាពបរិសុទ្ធមួយរំពុះម្តងទៀតហើយបន្ទាប់មកចាក់ចូលទៅក្នុងកំប៉ុងនិងរមៀល។