ផ្សិតសមុទ្រត្រូវបានបម្រើនៅស្ទើរតែគ្រប់ពិធីបុណ្យនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃអាហារសម្រន់ដើម។ ពួកវារដូវវស្សាជាមួយម្រេចខ្ទឹមបារាំងដែលមានជាតិប្រេងបន្លែឬទឹកខ្មេះ។ ប៉ុន្តែមុនពេលរត់ទៅហាងទាំងនោះយើងនឹងប្រាប់អ្នកនូវរូបមន្តមួយចំនួនអំពីរបៀបធ្វើឱ្យម៉ាស់អំបិលម៉ាស្សានៅផ្ទះ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី marinate fungi នៅផ្ទះ?
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្ទេសស្រស់ - 1 គីឡូក្រាម;
- vinegar - 100 មីលីលីត្រ;
- ខ្ទឹម - 3 cloves;
- ប្រេងបន្លែ - 100 មីលីលីត្រ;
- ស្ករ - 3 tsp ។
- ស្លឹក laurel - 3 បំណែក;
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
ចៀនត្រូវបានតម្រៀបដោយប្រុងប្រយ័ត្នលាងនិងបោះបង់ចោលនៅក្នុង colander មួយ។ ដោយមិនខ្ជះខ្ជាយពេលវេលាយើងត្រលប់ទៅការរៀបចំរបស់ pickle នេះ: ចាក់នៅក្នុង saucepan នៃប្រេងបន្លែនិង vinegar តារាងមួយ។ យើងបោះស្លឹកឡឺលែលនោះម្រេចនិងម្រេចពីរបីខ្ទឹមដែលខ្ទេចខ្ទះនៅលើក្រារ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមស្ករនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ, កូរនិងដាក់ចាននៅលើភ្លើងតូចមួយ។ រំពុះ brine, stirring ជានិច្ច, រហូតដល់គ្រីស្តាល់ទាំងអស់រំលាយ។ លើសពីនេះទៀតយើងចាក់ចេញផ្សិតដែលបានរៀបចំហើយលាយដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ បិទដំបូលជាមួយគំរបនិងឆ្អិនម្នាស់ក្នុងរយៈពេល 20 នាទីក្នុងកំដៅមធ្យម។ ឥឡូវនេះយើងបានរៀបចំឱ្យពួកគេនៅលើពាង, យើងត្រជាក់ពួកគេហើយបញ្ជូនពួកគេទៅកាន់ទូទឹកកកសម្រាប់ការត្រជាក់។ នៅព្រឹកបន្ទាប់ផ្សិតត្រៀមរួចរាល់សម្រាប់ការប្រើប្រាស់។ យើងបានរីករាលដាលផ្សិតសមុទ្រនៅក្នុងចាននៅសាឡាត់ salad, sprinkle ជាមួយ ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គំនិត និងឱសថស្រស់ chopped ប្រសិនបើចង់បាន។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី marinate មើមផ្សិតនៅផ្ទះត្រឹមត្រូវ?
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្សិតម្ទេសស្រស់ - 300 ក្រាម
- vinegar ស្រាពណ៌ស - 30 មីលីលីត្រ;
- ប្រេងបន្លែ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ម្រេចក្រអូប
- ស្លឹក laurel, clove - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- អំបិលនិងស្ករ - pinch មួយ;
- បៃតងនៃ cilantro - ប្រសិនបើចង់បាន។
ការរៀបចំ
ដើម្បីរៀបចំផ្សិតដែលមានប្រូតេអ៊ីននៅផ្ទះផ្សិតត្រូវបានលាងសម្អាតជាមុនហើយស្ងួតហើយកាត់ចូលទៅក្នុងចម្រៀកតូចៗ។ ន្សុតខ្ទឹមសបានច្របាច់តាមសារពត៌មានហើយត្រូវបានគេកិនស្រស់ដោយកាំបិត។ រីករាលដាលផ្សិតនៅក្នុងទឹកក្រឡុកមួយទឹកជាមួយទឹកខ្មះប្រេងបន្លែនិងបន្ថែមស្ករអំបិល cloves ម្រេចផ្អែមនិងស្លឹក Bay ។ លាយគ្រប់យ៉ាងលាយឡំដាក់ចានដាក់លើភ្លើងធម្មតានិងគ្របលើកំពូលដោយគំរប។ បន្ទាប់ពីរំពុះកាត់បន្ថយអណ្តាតភ្លើងហើយញ៉ាំម្តងទៀត 30 វិនាទីបន្ទាប់មកបន្ថែមបៃតងនិងខ្ទឹមស។ បន្ទាប់ពីពីរបីនាទីយើងយកផ្សិតចេញពីចានត្រជាក់និងភ្លក់រសជាតិវា។ យើងរក្សាទុកផ្សិតដែលមាននៅលើផ្ទះក្នុងទូទឹកកកនៅក្នុងពាងកែវ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី marinate mushrooms នៅផ្ទះសម្រាប់រដូវរងារ?
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្ទេសតូចតូចស្រស់ - 1 គីឡូក្រាម;
- ត្រងទឹក - 3 លីត្រ;
- ស្ករគឺតូច - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិលគឺល្អ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - pinch
- ខ្ទឹម - 5 បំពង់
- ស្លឹក laurel - 2 PCs ។
- peas ម្រេច - 3 កុំព្យូទ័រ PC;
- ទឹកខ្មះ 9% - 120 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
ផ្សិតលាង, ស្ងួតហួតហែងនិងកាត់ចូលទៅក្នុង slices មធ្យម។ បនាប់មកចកផ្សិតក្នុងរ្ខច្កនមហើយចាក់ទឹកចញ។ បនាប់មកបន្ថម lemon, លាយនិងកំណត់