បន្ទាប់ពីបានអានចំណងជើងនៃអត្ថបទនេះមុខនៃស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើននឹងត្រូវបានខ្មាស់អៀននិងញញឹម។ តើអ្នកណាដែលមិនចេះចម្អិននំប៉ាវក្នុងចង្ក្រាន? ប៉ុន្តែការពិតសូម្បីតែអ្នកដែលបានរៀបចំម្ហូបបែបប្រពៃណីរាប់រយដងពីបុរាណរបស់រុស្ស៊ីនេះប្រហែលជាមិនដឹងអំពីវត្ថុធាតុដើមនិងល្បិចដែលមានស្រាប់នោះទេនៅពេលដែលចម្អិនអាហារអាចជួយបង្កើនគុណភាពនិងរសជាតិនៃផលិតផលនៅហាង។
លើសពីនេះទៀតកុំភ្លេចថាយើងម្នាក់ៗបានចម្អិនម្ហូបអាហារទាំងអស់ជាលើកដំបូងហើយដូច្នេះថ្នាក់របស់យើងពោរពេញទៅដោយស្ត្រីមេផ្ទះវ័យក្មេងដែលព័ត៌មានក្នុងអត្ថបទនេះនឹងចាប់អារម្មណ៍ជាពិសេសដោយសារតែវានឹងបង្ហាញពីរបៀបចំអិននំប៉ាវ។ នៅក្នុង saucepan មួយ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន pelmeni នៅក្នុង saucepan មួយ?
ចូរចាប់ផ្តើមប្រហែលជាមួយនឹងជម្រើសនៃសក្តានុពលរបស់វា។ ម្ហូបធំគ្រប់គ្រាន់។ បរិមាណរបស់វាត្រូវបានកំណត់ដោយផ្អែកលើចំនួននៃការ pelmeni ដែលអ្នកត្រូវចំអិន។ ដូច្នេះឧទាហរណ៍ដើម្បីចំអិនប៉ែលម៉ីនីកមួយគីឡូក្រាមអ្នកត្រូវការយកទឹកស្អាតយ៉ាងហោចណាស់បីលីត្រហើយបំពេញដោយចានដោយមិនលើសពីពីរភាគបីនិងល្អជាងពាក់កណ្តាល។ ធុងជាមួយទឹកត្រូវបានដាក់នៅលើកំដៅខ្ពស់និងអនុញ្ញាតឱ្យវាឆ្អិន។ ឥឡូវនេះជាពេលវេលាដ៏សំខាន់ដែលមិនអាចត្រូវបានខកខានដូច្នេះជាការមិនឱ្យលេខមួយស្ទួនរសជាតិនៃម្ហូបបានរៀបចំនេះ។ ទឹកត្រូវតែមានអំបិលនិងក្នុងបរិមាណដែលវាត្រូវបានអំបិលបន្តិច។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាចបន្ថែមនៅដំណាក់កាលនេះនូវស្លឹកពីររបស់ឡូរ៉ល, ម្រេចជាច្រើននៃម្ទេសផ្អែមឬគ្រឿងទេសផ្សេងៗដែលអ្នកចូលចិត្ត។ នេះនឹងផ្លាស់ប្តូររសជាតិនៃម្ហូបនិងធ្វើឱ្យវាឆ្ងាញ់។
មុនពេលយើងបញ្ចុះនំប៉ាវចូលទៅក្នុងរាវរំពុះយើងចាប់ផ្តើមកូរវាឱ្យល្អិតល្អន់ជាមួយស្លាបព្រាដ៏ធំមួយនៅក្នុងរង្វង់មួយដែលបង្កើតជាប្រភេទខ្យល់។ បច្ចេកទេសបែបនេះនឹងជៀសវាងពីការដក់ជាប់នឹងបាតនៃចានឬពីមួយទៅមួយ។ បន្ទាប់ពីនំប៉ាវទាំងអស់មានរួចហើយនៅក្នុងទឹកសូមបន្តរក្សាទឹកក្ដៅសម្រាប់រយៈពេលពីរនាទីផ្សេងទៀតញុំាញ៉ាំមាតិកានៃចាននៅក្នុងទិសមួយជាមួយស្លាបព្រាឈើប្រហាក់ប្រហែល។ នៅពេលចម្អិនអាហារបង្កកការរំងាប់បន្តគ្នាបែបនេះគួរតែត្រូវបានរក្សាទុករយៈពេលមួយឬពីរនាទីទៀត។ ស្រីពេស្យាខ្លះក៏បន្ថែមប្រេងបន្លែតិចតួចទៅក្នុងទឹកដោយអះអាងថានំប៉ាវមិនពិតបិទជាមួយគ្នា។ ប៉ុន្តែសូម្បីតែរឿងនេះក៏ដោយក៏ការពិតនៃការបំផុសគំនិតនៅដើមដំបូងនៃការចម្អិនអាហារគឺមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យបោះបង់ឡើយ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិននំប៉ាវនៅក្នុង saucepan មួយ?
បនា្ទាប់ពីបញ្ចប់ការផ្តល់អនុសាសន៍ទាំងអស់រួចហើយគ្របដណ្តប់បន្ទះជាមួយគំរបមួយហើយរង់ចាំឱ្យផលិតផលបណ្តែតលើផ្ទៃទឹកនិងកិនឡើងវិញ។ បន្ទាប់ពីនេះជាក្បួនពីរទៅបីនាទីគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់នំប៉ាវដើម្បីឈានទៅដល់កំរិតដែលចាំបាច់នៃការត្រៀមខ្លួន។ ប៉ុន្តែនៅទីនេះអ្នកចាំបាច់ត្រូវយកទៅក្នុងគណនីកម្រាស់និងសមាសភាពនៃ dough ដែល pelmeni ត្រូវបានធ្វើឡើងក៏ដូចជាអនុសាសន៍របស់អ្នកផលិតប្រសិនបើ pelmenki ត្រូវបានគេទិញនៅក្នុងហាងនេះ។
នៅពេលចម្អិន នំប៉ាវពីនំប៉័ងធ្វើពីម្សៅនំវា គ្រប់គ្រាន់ហើយក្នុងការរង់ចាំសម្រាប់ការរំពុះនៃមាតិកានៃ Pan និងប្រសិនបើ dough គឺក្រាស់គ្រប់គ្រាន់ហើយស្រទាប់របស់វាគឺមិនស្តើងហើយបន្ទាប់មករំពុះធាតុទាំងនោះយ៉ាងហោចណាស់ប្រាំពីរនាទី។
នៅពេលយើងត្រៀមខ្លួនរួចរាល់យើងស្រង់ទឹកខ្មៅនៅលើចានឬក្នុងចានជាមួយ ប៊ឺ ដោយប្រើសម្លេងរំខានញ័របន្តិចដើម្បីឱ្យប្រេងគ្របដណ្តប់ផ្ទៃមុខរបស់វាទាំងស្រុងនិងត្រូវបានគេយកទៅប្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ដែលអ្នកចូលចិត្តឬក្រែមឆ្អិន។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិននំប៉ាវនៅក្នុង saucepan ជាមួយទំពាំងបាយជូរមួយ?
នំប៉ាវរួចរាល់ហើយដែលអាចធ្វើបានក៏អាចត្រូវបានបម្រើនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរដែលពួកគេត្រូវបានញ៉ាំ។ នៅក្នុងករណីនេះមុនពេលដែលអ្នកដាក់នៅក្នុងផលិតផល vodichku រំពុះបន្ថែមទៅក្នុងទឹកអំបិល laurel, ម្រេចនិងគ្រឿងទេសសំណព្វផ្សេងទៀត។ ដរាបណានំប៉ាវបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយយើងបានរីករាលដាលវានៅលើចានវីវីនិងធ្វើឱ្យពួកគេញ៉ាំឱសថបន្លែរួចចាក់បំពេញទំពាំងបាយជូរនិងបម្រើ។