ក្នុងនាមជាផលិតផលមួយដែលមានតំលៃសមរម្យនិងល្អផងថ្លើមមានលទ្ធភាពផ្សំជាមួយគ្រប់ប្រភេទនៃគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ហើយដូច្នេះចំនួននៃការប្រែប្រួលនៃចានជាមួយនឹងការចូលរួមរបស់វាអាចត្រូវបានប៉ាន់ប្រមាណនៅក្នុងមនុស្សរាប់សិបនាក់។ ខាងក្រោមនេះយើងនឹងនិយាយអំពីការណែនាំអំពីវិធីធ្វើនំថ្លើមមាន់នៅក្នុងខ្ទះក្នុងវិធីផ្សេងគ្នាជាច្រើន។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី fry ថ្លើមមាន់ត្រឹមត្រូវ?
ចូរចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងរូបមន្តសាមញ្ញនិងមូលដ្ឋានថ្លើមដែលត្រូវបានរៀបចំជាមួយការបន្ថែមនៃគ្រឿងទេសនិងចំនួនតូចមួយនៃប៉េងប៉ោះសុទ្ធ។ បំណែកគឺមានក្រអូបនិងឆ្ងាញ់ណាស់លើសពីនេះទៀតពួកគេបានបង្កើតជាក្រុមហ៊ុនដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ភាពខុសគ្នានៃ ចានចំហៀង ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ថ្លើមមាន់ - 420 ក្រាម
- ស្លាបព្រាពីខ្ទឹមស - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ទឹកក្រឡោកដី, cumin, cinnamon - 1/2 tsp;
- ប៉េងប៉ោះ - 1 ដុំ;
- ក្តៅឆី - 1 ភី។
- ទឹកខ្មេះ - 15 ម។ ល។
ការរៀបចំ
មុនពេលចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារសាច់មាន់ត្រូវបានគេលាងហើយស្ងួតហួតហែង។ គន្លឹះក្នុងការរៀបចំថ្លើមសាច់មាន់ត្រឹមត្រូវគឺត្រូវចំអិនដោយផ្ទាល់ - ប្រសិនបើបំណែកត្រូវបានហួសកំរិតពួកគេនឹងចេញមកដោយស្ងួតនិងជូរចត់។
បានរៀបចំបំណែកនៃថ្លើមសាច់មាន់នៅក្នុងចាន frying ជាមួយគ្រឿងទេសមួយប៉េងប៉ោះ mashed និងចាក់ vinegar ។ ទុកចាននៅលើកំដៅមធ្យមនៅពីក្រោមគំរបរយៈពេល 10 នាទីដើម្បីទុកឱ្យថ្លើមចៀនឱ្យស្មើគ្នា។ បន្ទាប់ពីការយកគំរបនិងបង្កើនភ្លើងទៅអតិបរមាដូច្នេះផ្ទៃនៃ caramelized ថ្លើម។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី fry ថ្លើមមាន់ជាមួយ onions និង Cream sour?
គ្រឿងផ្សំ:
- ថ្លើមមាន់ - 480 ក្រាម
- គំនិត - 115 ក្រាម;
- ម្សៅ - 15 ក្រាម;
- Cream ជូរ - 115 ក្រាម។
- ទឹក 115 ម។ ល;
- ទឹកខ្មេះ - 10 ម។ ល។
ការរៀបចំ
លេបចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់ពួកវាប្រែក្លាយទៅជាមាស។ ដាក់ខ្ទឹមបារាំងដាក់ថ្លើមមាន់បន្ទាប់មកទុកវាឱ្យចាប់។ បន្ថែមម្សៅទៅមាតិកានៃចានលាយនិងចាក់ទឹកជ្រលក់ពីល្បាយនៃទឹកនិង Cream sour មួយ។ រដូវកាលទាំងអស់លាយនិងបន្ថែមទឹកខ្មេះ balsamic ។ ទុកទឹកត្រីឱ្យស្ងួតរហូតទាល់តែក្រាស់។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី fry ថ្លើមមាន់ត្រឹមត្រូវ?
គ្រឿងផ្សំ:
- ថ្លើមមាន់ - 520 ក្រាម
- kefir - 165 មីលីលីត្រ;
- ម្សៅ - 115 ក្រាម;
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ទឹកជ្រលក់ក្តៅ - 15 ម។ ល;
- នំប៉័ងនំប៉័ង - 1 1/2 ធាតុ;
- ប្រេងបន្លែ - 440 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
លាយទឹកក្រឡុកនិងទឹកជ្រលក់ក្តៅហើយជម្រុញបំណែកថ្លើមទៅក្នុងលទ្ធផលនៃ marinade ។ បន្ទាប់ពីមួយម៉ោងស្ងួតថ្លើម, sprinkle ជាមួយម្សៅ, ធ្លាក់ចុះទៅក្នុងស៊ុតវាយដំនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយស្រទាប់នៃ breadcrumb មួយ។ រៀបចំថ្លើមដែលឆ្អិនក្នុងពោរពេញទៅដោយប្រេង preheated មុនពេល blanche ។