បាសសមុទ្រក្នុងឡ

ពីរូបមន្តរបស់យើងដែលបានផ្តល់ជូនខាងក្រោមអ្នកនឹងរៀនពីរបៀបចំអិនសាបដុតឆ្ងាញ់នៅក្នុងឡ។ ត្រីរាជនេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងជាមេដឹកនាំនៅក្នុងខ្លឹមសារនៃអាស៊ីតខ្លាញ់ polyunsaturated, វីតាមីន, ផូស្វ័រនិងធាតុផ្សេងទៀតដែលមិនអាចជំនួសបានសម្រាប់សារពាង្គកាយរបស់យើង។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន seabass baked នៅក្នុង oven នេះ?

គ្រឿងផ្សំ:

• សាឡាត់សមុទ្រ - 1 បំណែក;
• lemon - 0,5 បំណែក;
• rosemary ស្ងួត - 5 ក្រាម;
• curry - 5 ក្រាម
• ម្រេចដី - 5 ក្រាម;
• នំបុ័ងស្រូវសាលីពណ៌ស - 65 ក្រាម។
• គំនិត - 75 ក្រាម
• ខ្ទឹម - 1 clove;
• គ្រាប់ស្រល់ - 50 ក្រាម
• raisins ដោយគ្មានរណ្តៅ, ពន្លឺ - 25 ក្រាម;
• ប្រេងអូលីវ - 35 មីលីលីត្រ;
• capers - 15 ក្រាម
• អំបិល - 10 ក្រាម។

ការរៀបចំ

យើងយកសត្វស្លាបចេញពីស្រទាប់សាច់ក្រណាត់កន្ទុយនិងកន្ទុយលាងជូតបានយ៉ាងល្អជាមួយទឹកត្រជាក់ហើយជូតដោយកន្សែងក្រដាស។

លាបខ្ទឹមបារាំងដែលមានខ្ទង់ពាក់កណ្តាលកាត់និងខ្ទឹមជាមួយនិងដាក់នៅខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងអូលីវរហូតដល់បន្ទន់។ បោះគ្រាប់ស្រល់, capers, មុនពេលលាងនិងស្ងួតហួតហែង raisins បន្ថែមកន្លះ peel នៃ lemon, curry និង rosemary និងរក្សានៅលើភ្លើងសម្រាប់ពីរទៅបីនាទីទៀត។ បង្វែរនំបុ័ងនំបុ័ងពណ៌សចូលទៅក្នុងខ្ទះដាក់បន្ថែមលើខ្ទះចៀននិងលាយ។ បន្ទាប់ពីមួយនាទីយើងបានយកអាហារដែលបានរៀបចំចេញពីភ្លើងហើយធ្វើឱ្យវាត្រជាក់បន្តិចហើយបំពេញវាជាមួយពោះនៃសមុទ្រ។ បំពេញការបំពេញបន្ថែមបន្តិចបន្តួចនិងចែកចាយវានៅលើ carcass នេះ។

ទំរង់សម្រាប់ដុតនំជាមួយនឹងប្រេងអូលីវនិងដាក់ត្រីឆ្អិនចូលទៅក្នុងវា។ ចាក់ទឹកស្បកជាមួយទឹកអូលីវនិងទឹកពាក់កណា៉ល។

ដុតនំ seabass នៅក្នុង preheated ទៅ 180 oven សញ្ញាបត្រសម្រាប់សាមសិបទៅសែសិបនាទី។

បាសសមុទ្រនៅក្នុងអំបិលនៅក្នុង oven នេះ

គ្រឿងផ្សំ:

• carcass seabass - 1 គីឡូក្រាម;
• អំបិលនៃសមុទ្រ - 1,5 គីឡូក្រាម;
• ស៊ុតពណ៌ស - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
• thyme - សាខា 1
• basil - សាខា 1
• rosemary - សាខា 1
• គ្រឿងទេសសម្រាប់ត្រី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ខ្ទឹម - 1 ពូធ្មេញធំ
• ប្រេងអូលីវ - 50 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ

យើងបានយករោមសត្វពីលាមកសត្វកន្ទុយកន្ទុយនិងលាមកហើយលាងសំអាតយ៉ាងល្អជាមួយទឹកត្រជាក់។ បន្ទាប់មកយើងជ្រលក់វាដោយស្ងួតដោយប្រើកន្សែងក្រដាសជូតវាជាមួយគ្រឿងទេសសម្រាប់ត្រីហើយដាក់វាទៅក្នុងពោះតាមបណ្តោយមែកធាងរបស់អ្នកមើមសាឡីនិងផ្កាឈូមម៉ារី។

whisk ខោអាវតូចមួយជាមួយ corolla មួយនិងលាយជាមួយអំបិលសមុទ្រ។ ពាក់កណ្តាលអំបិលអំបិលត្រូវបានដាក់នៅលើស្លឹក parchment មួយដែលបានតម្រៀបនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយហើយយើងបង្កើតខ្នើយសម្រាប់ត្រីមួយ។ យើងដាក់ស្បូតពីខាងលើគ្របវាជាមួយអំបិលដែលនៅសល់ហើយដោតវាដោយជំនួយពីដៃហាក់ដូចជាបង្កើតស៊ុមត្រី។

កំណត់ម្ហូបក្នុងចង្ក្រានដែលបានកំដៅទៅ 230 អង្សារហើយឈរត្រឹមតែម្ភៃប្រាំនាទី។ ប្រសិនបើត្រីរបស់អ្នកធំជាងមុននោះគួរតែបន្ថែមម៉ោងរៀងរាល់ពាក់កណ្តាលគីឡូក្រាមក្នុងរយៈពេល 5 នាទី។

នៅពេលយើងត្រៀមខ្លួនរួចហើយយើងបំបែកស៊ុមអំបិលដោយប្រុងប្រយ័ត្នយកស្រទាប់ផ្នែកខាងលើរបស់វាដែលត្រូវលាតសន្ធឹងតាមស្បែកស្បែកបំបែកសាច់ត្រីនិងដាក់វានៅលើចាន។

បម្រើទឹកដោះគោជាមួយអង្ករឆ្អិននិងទឹកជ្រលក់ដែលរៀបចំដោយលាយប្រេងអូលីវ, ខ្ទឹមសខាត់និងស្លឹកត្រី។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនទន្សាយនៅក្នុងឡដែលមានបន្លែ?

គ្រឿងផ្សំ:

• សមុទ្រ - 2 បំណែក;
• ម្រេចប៊ុលហ្គារីផ្អែម - 250 ក្រាម
• lemon - 1 ដុំ;
• គំនិតក្រហម - 275 ក្រាម
• eggplant - 275 ក្រាម
• ប៉េងប៉ោះ cherry - 270 ក្រាម
• ប្រេងអូលីវ - 35 មីលីលីត្រ;
• basil ស្ងួត - 5 ក្រាម;
• oregano -5 ក្រាម;
• rosemary ស្ងួត - 5 ក្រាម;
• ម្រេចដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• គ្រឿងទេសសម្រាប់ត្រី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

មុនពេលចម្អិនអាហារយើងត្រូវតែកាត់ត្រីនិងយកចង្កេះចេញ។ ក៏បានកាត់ព្រុយរបស់កន្ទុយនិងក្បាលនិងកំបោរដំបៅលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ឥឡូវនេះជូតឱ្យស្ងួតដោយកន្សែងក្រដាសឬកន្សែងក្រដាសជូតវាជាមួយអំបិលគ្រឿងទេសសម្រាប់ត្រីនិងម្រេចដី។ នៅក្នុងពោះ, យើងបញ្ចូលកាកាឬ lobules lemon និងពីរសប្តាហ៍នៃខ្ទឹមបារាំងក្រហម។ យើងអនុញ្ញាតឱ្យត្រីហើរបានមួយរយៈ។

ដំឡូងបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងម្ទេសដែលនៅសេសសល់យើងលាងសមាតនិងកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែក។ ប៉េងប៉ោះ Cherry ត្រូវបានទឹកនាំទៅនិងស្ងួតហួតហែង។ យើងធ្វើបន្លែជាមួយប្រេងអូលីវ, ត្រីខៀវខ្ចី, ផ្កាឈូករ័ត្ននិងអូរីហ្គោណូនិងលាយបញ្ចូលគ្នាដោយថ្នមៗ។

យើងចាក់ប្រេងក្រដាសដុតឬផ្សិតជាមួយប្រេងអូលីវដាក់រង្វង់ក្រូចឆ្មារមួយជាប់ៗគ្នាហើយយើងដាក់សាកសពស៊ីបាសលើពួកគេ។ នៅតាមបណ្តាយចែកចាយបន្លែជាថ្មីម្តងទៀតប្រោះត្រីជាមួយប្រេងអូលីវហើយកំណត់ម្ហូបនៅក្នុងឡមួយដែលមានកំដៅរហូតដល់ 185 អង្សាសម្រាប់រយៈពេល 40 នាទី។