ខ្សែអក្សរឬនៅក្នុងវិធីផ្សេងគ្នា, សណ្តែក asparagus នៅក្នុងសំណុំបែបបទស្រស់ជាធម្មតានៅលើតុរបស់យើងនៅក្នុងពាក់កណ្តាលនៃរដូវក្តៅ។ ហើយតើមានអ្វីប្រសិនបើអ្នកចង់ "ពន្យារជីវិត" បន្លែដែលមានប្រយោជន៍នេះ? វាប្រែថានេះមិនស្មុគស្មាញទេ! វាគ្រប់គ្រាន់ហើយក្នុងការបង្កកវាសម្រាប់រដូវរងារនិងអនុវត្តគ្រប់លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍និងវីតាមីននឹងនៅតែមាននៅក្នុងក្លាសេជាមួយសណ្តែក។ ដូច្នេះចូររកឱ្យឃើញរបៀបត្រជាក់សណ្តែកសម្រាប់រដូវរងារ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបង្កកសណ្តែក?
សណ្តែកនៅក្នុងសំណុំបែបបទទឹកកកនឹងក្លាយជាឆ្ងាញ់តែនៅពេលដែលវាត្រូវបានគេប្រមូលនៅដំណាក់កាលដំបូងនៃកាលកំណត់។ នៅពេលនេះកន្ទុយត្រូវបានចាក់ដោយក្រចកយ៉ាងងាយហើយគ្រាប់ធញ្ញជាតិរបស់វាមានជាតិផ្អែមល្មមនិងមិនមានសំបករឹង។ ប្រសិនបើភ្លាមៗនោះការប្រមូលផ្ដុំត្រូវបានរំលងបន្ទាប់មកការដេញថ្លៃសណ្តែកនឹងមិនជួយអ្នកបង្កកទេ។ ដូច្នេះដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងសណ្តែកត្រូវបានទឹកនាំទៅនិងដាក់សម្រាប់ប៉ុន្មាននាទីនៅក្នុងទឹកស្អាតចូលទៅក្នុងដែលយើងបោះសូដាដុតនំតិចតួច។ បន្ទាប់មកលាងជម្រះវាយ៉ាងហ្មត់ចត់និងដាក់វានៅលើកន្សែងដើម្បីឱ្យស្ងួតដូច្នេះថានៅពេលត្រជាក់ pods មិនបង្កកគ្នាទៅវិញទៅមកហើយក្លាយជាដុំទឹកកកធំមួយ។ ខណៈពេលដែលសណ្តែកស្ងួតយើងកំពុងរៀបចំថង់ជ័រស្អាតនៃទំហំត្រឹមត្រូវ។ បន្ទាប់មកនៅគភ៌នីមួយៗដោយថ្នមៗនៅលើភាគីទាំងសងខាងកាត់ក្បាល។ នេះត្រូវបានធ្វើឡើងជាពិសេសដូច្នេះនៅពេលអនាគតពួកគេមិនបានលេខមួយស្ទួនម្ហូប, ដោយសារតែពួកគេគឺជាការលំបាកផងដែរ។ បន្ទាប់ពីនោះគ្រាប់សណ្តែកស្ងួតត្រូវបានដាក់ចេញជាកញ្ចប់ដោយទុកឱ្យមានខ្យល់លើសហើយដាក់វាចូលក្នុងទូទឹកកក។ ជំនួសឱ្យកញ្ចប់អ្នកអាចប្រើធុងប្លាស្ទិចតូចៗជាមួយគម្រប។ សូមចងចាំផងដែរថាផ្លូវតូចជាងរវាងសណ្តែកនិងប្រូតេអ៊ីនរបស់វាវាកាន់តែមានវីតាមីនច្រើន។
មានវិធីមួយផ្សេងទៀតដើម្បីបង្កកសណ្តែក - នៅក្នុងសំណុំបែបបទឆ្អិន។ ចំពោះបញ្ហានេះយើងបានឆ្អិនវារហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចក្នុងទឹកអំបិលបោះចោលនៅក្នុង colander មួយនិងទុកឱ្យបង្ហូរនិងការធ្លាក់ចុះត្រជាក់។ បន្ទាប់មកយើងដាក់កាបូបដាក់បណ្តុំថង់ដាក់ខ្យល់ឱ្យលើសហើយផ្ញើវាទៅម៉ាស៊ីនបង្កក។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន សណ្តែកសណ្តែក ?
សម្រាប់ការរៀបចំនៃសណ្តែកសណ្តែកយើងត្រូវការតែ 2 នាទីប៉ុណ្ណោះ។ យើងដាក់វានៅក្នុងរន្ធទឹកជាមួយទឹកបន្ថែមអំបិលហើយដាក់វាលើកំដៅមធ្យម។ សម្រាប់ការចម្អិនម្ហូបអាហារប្រើប្រាស់តែទឹកស្អាតហើយជៀសវាងអាហារអាលុយមីញ៉ូម។ ភ្លាមៗត្រូវបិទចាននិងគ្របដណ្តប់សណ្តែករហូតដល់ពួកគេត្រៀមខ្លួនរួចរាល់។ ជាលទ្ធផលវាគួរតែមានភាពយឺតយ៉ាវប៉ុន្តែមិនត្រូវខ្ចប់ទេ។ បន្ទាប់មកលាងជម្រះវាជាមួយទឹកត្រជាក់ភ្លាមដើម្បីរក្សាពណ៌ភ្លឺនិងឆ្អែត។
អ្វីដែលត្រូវរៀបចំពីសណ្តែកសណ្តែក?
គ្រឿងផ្សំ:
- សណ្តែកបៃតង បង្ក ក - 500 ក្រាម
- ម្រេច Bulgarian - 2 បំណែក;
- bacon - 100 ក្រាម
- ស្រាក្រហមពាក់កណ្តាល - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- vinegar ស្រា - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- mustard នៅក្នុងបន្ទប់បរិភោគអាហារ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ស្ករ granulated - 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
ពីសណ្តែកខ្សែភ្លើងដែលបង្កកអ្នកអាចចំអិនចានដែលឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អជាច្រើន។ យើងនឹងចែករំលែកជាមួយអ្នករូបមន្តសម្រាប់សាឡាត់គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងហ៊ានដែលត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ដូច្នេះសណ្តែកទឹកកកត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹក podsalivaem និងរំពុះអំពី 2 នាទី។ បន្ទាប់មកយើងបោះវាត្រឡប់ទៅ colander ហើយទុកវាទៅកញ្ចក់ដើម្បីបង្ហូររាវលើស។ នៅក្នុងចៀន frying ពេលនេះ fry ជាតិខ្លាញ់យើងយកចេញ cracklings និងដើម្បីជាតិខ្លាញ់ដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងដែលយើងបានបោះអំបិលស្ករម្រេចចាក់នៅក្នុងស្រាហើយដាក់ mustard ។ យើងនាំយកអ្វីគ្រប់យ៉ាងទៅរំពុះហើយបញ្ចូលទឹកខ្មេះយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន។ បន្ទាប់មកនៅក្នុងទឹកជ្រលក់លទ្ធផលយើងបានរីករាលដាលសណ្តែក, ចំណិតនៃ bacon និងម្រេចផ្អែមចៀន lightly កំទេចនៅក្នុងចំបើងនៅលើ Pan ផ្សេងទៀត។ យើងក្រោកឡើងសម្រាប់ពីរបីនាទីបន្ទាប់មករីករាលដាលវានៅលើចានមួយ sprinkle ជាមួយឱសថស្រស់និងបម្រើវាទៅតុ។