សព្វថ្ងៃនេះយើងចង់ផ្ដល់ឱ្យអ្នកនូវរូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៃម្រេចដុត Bulgarian ជាមួយខ្ទឹមសក្រអូប។ ដូចគ្នានេះផងដែរ, យើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបដើម្បីរៀបចំដូចជាអាហារសម្រន់មួយដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់រដូវរងារ។
រូបមន្តនៃម្រេចប៊ុលហ្គារីទាំងមូលចៀនជាមួយខ្ទឹមសសម្រាប់រដូវរងារ
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្រេចក្រហម - ម្រេច 8-9 ។
- ទឹកផឹក - 100 ម។ ល;
- vinegar តារាង - 6 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ម្រេចផ្អែម - កុំព្យូទ័រ 3-4 ។
- ស្ករ - 1 ស្លាបព្រាឈ្ងុយ។
- អំបិល - 2/3 tsp ។
- ម្រេចក្តៅ - 1/3 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 4-5;
- ប្រេង sunflower - 50 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
- លាងសមាតម្រេចនិងប្រើកន្សែងឱ្យស្ងួត។
- នៅក្នុង Pan frying មួយធំទូលាយនិងខ្ពស់ចាក់ចំនួនត្រឹមត្រូវនៃប្រេង sunflower និងកក់វាឡើងមុនពេលរំពុះ។
- បន្ទាប់មកដាក់បន្លែនៅទីនេះនិងចៀនរហូតទាល់តែមានស្រទាប់ពណ៌ក្រហមលេចឡើងនៅលើជ្រុង។
- ឥឡូវនេះសម្រាប់កន្ទុយដែលយើងយកវាចេញពីខ្ទះចៀននិងយ៉ាងឆាប់រហ័សប៉ុន្តែដោយប្រុងប្រយ័ត្នបំបែកបន្លែនីមួយៗពីស្បែកដែលយឺត ៗ ។
- យើងផ្លាស់ទីទាំងនេះ peeled ប៉ុន្តែមិនបានបំបែកពី stalks ផ្លែឈើទៅព្យាបាលល្អជាមួយពាងទឹករំពុះចោតដើម្បីបាតនៃការដែលយើងដាក់ peas ម្រេចផ្អែមនិងខ្ទឹមបានកាត់។
- យើងបានដាក់ម្រេចតូចមួយនៅលើកំពូលនៃបន្លែដាក់។
- នៅក្នុងទឹកផឹកឆ្អឹងយើងណែនាំអំបិលផ្ទះបាយស្ករ granulated និង vinegar តារាង។
- យើងយកទឹកអំបិលចេញពីចង្ក្រានហើយចាក់វាចូលក្នុងពាងមួយដែលត្រូវបានរមៀលភ្លាមៗនិងលាក់នៅក្រោមក្ដារលាយក្រាស់។
ម្រេចប៊ុលហ្គារី, ចៀនជាមួយនឹងចំណិតនៃខ្ទឹម, ប៉េងប៉ោះនិងបៃតង
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 650 ក្រាម
- ប៉េងប៉ោះ - 550 ក្រាម
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 40-50 មីលីលីត្រ;
- dill, parsley - 5 សាខា;
- ខ្ទឹម - 5 ធ្មេញ;
- អំបិលផ្ទះបាយ - 0,5 tsp;
- ទឹក - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- vinegar - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
- ម្រេចត្រូវបានលាងនិងបំបែកពីគ្រាប់ដែលមិនចាំបាច់និង peduncles ។ បន្ទាប់មកកាត់ចូលទៅក្នុង lobules បណ្តោយស្តើង។
- ប៉េងប៉ោះក៏ត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយបន្ទាប់មកយើងបែងចែកវាទៅជាផ្នែកដែលមិនធំជាង 1,5 សង់ទីម៉ែត្រ។
- នៅក្នុងខ្ទះ frying មួយដែលមានភាគីខ្ពស់យើងកំដៅប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។
- យើងដាក់ម្រេចទាំងអស់ទៅក្នុងធុងក្តៅនេះហើយចៀនវាទុកប្រហែល 4 ទៅ 5 នាទី។
- ឥឡូវនេះបន្ថែមចំណិតប៉េងប៉ោះទៅចៀនឆាហើយបន្តចៀនបន្លែសូម្បីតែក្នុងពេលតែមួយ។
- ខ្ទឹមបារាំងខ្ទិះត្រូវបានរារាំងតាមរយៈសារពត៌មានពិសេស។
- យើងកិនខ្ទឹមសា្អាតនិងម្ទេសឆ្មាល្អ ៗ ជាមួយកាំបិតមុតស្រួចហើយបន្ទាប់មកយើងបញ្ចូលវាទៅក្នុងចានមួយជាមួយខ្ទឹមស។ នៅក្នុងល្បាយនេះចាក់នៅក្នុង vinegar នេះបន្តិចទឹកនិងបន្ថែមអំបិល។
- ដោយការរៀបចំបានត្រឹមត្រូវសម្រាប់ធនាគារអភិរក្សចែកចាយបន្លែពីខ្ទះនិងនៅលើស្រទាប់ដាក់គ្នាយើងបានរីករាលដាលស្លាបព្រានៃខ្ទឹមសជាមួយឱសថមួយ។
- នៅកន្លែងណាមួយ 7-9 នាទីស្រូបយកអាហារសម្រន់ដ៏ឆ្ងាញ់របស់យើងហើយបន្ទាប់មកភ្លាមវាជាដុំ។