មឹកគឺជាអាហារសមុទ្រដ៏ល្អឥតខ្ចោះដែលអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ចម្អិនអាហារចម្រុះជាច្រើនមុខ។ សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងពិចារណាជម្រើសសម្រាប់ការរួមបញ្ចូលគ្នានៅក្នុងពួកគេដេញថ្លៃសាច់នៃ carcasses មឹកជាមួយឈីសនិងខ្ទឹម។ ចាននៅក្នុងការសម្ដែងនេះបានក្លាយទៅជាហ៊ានមិនគួរឱ្យជឿដើមហើយនឹងធ្វើឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលមិនត្រឹមតែសមាជិកគ្រួសារនៅអាហារពេលល្ងាចឬអាហារពេលល្ងាចប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏ក្លាយជាការពេញនិយមនៅលើតុបុណ្យ។
Squid stuffed ដុតនំនៅក្នុង oven - រូបមន្តជាមួយខ្ទឹមនិងឈីស
គ្រឿងផ្សំ:
- សាកសពមឹកស្រស់ទាំងស្រុង - 3-4 កុំព្យូទ័រ។
- ផ្សិតស្រស់ - 220 ក្រាម
- ពងមាន់ធំ - 3 កុំព្យូទ័រ។
- ឈីស piquant រឹង - 140 ក្រាម
- គំនិតអំពូល - 85 ក្រាម
- cloves ខ្ទឹមស - 3 PCs ។
- sour Cream rustic - 280-320 ក្រាម;
- ប្រេងបន្លែដោយគ្មានរសជាតិ - 40 មីលីលីត្រ;
- ឱសថស្រស់ណាមួយដើម្បីជ្រើសរើសពី - 1 ក្រុមតូច។
- ប៊ឺគ្មានអំបិល - 35 ក្រាម។
- ដីល្បាយនៃម្ទេសប្រាំ - 1 ខ្ទះ;
- អំបិល - 1 ខ្ទឹម។
ការរៀបចំ
នៅពេលដែលរៀបចំម្ហូបនេះ, scald carcasses មឹកជាមួយទឹករំពុះ, សមាតឱ្យពួកគេបើចាំបាច់ហើយបន្ទាប់មកបានកាត់ផ្តាច់ "ស្លាប" និង tentacles និងកាត់ឱ្យពួកគេយុត្តិធម៌ពិន័យ។ រំពុះ, peel និងសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនៅលើ grater ស៊ុតមាន់ធំ។ អំពូលនិងផ្សិតត្រូវបានសំអាត, លាង, កាត់ដោយចេតនាហើយបន្ទាប់មក fry នៅក្នុង Pan នៅក្នុងល្បាយនៃរសជាតិ creamy និងបន្លែ unsalted ដោយគ្មានប្រេង។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើផ្សិតព្រៃនោះបន្ទាប់ពីបោកគក់ពួកគេត្រូវបានដាំឱ្យពុះជាមុនសម្រាប់ដប់ទៅដប់ប្រាំនាទី។ ឈីសដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ត្រូវឆ្លងកាត់ចង្ក្រានដែលមានផ្សំជាមួយផ្សិតឆ្អិននិងខ្ទឹមបារាំងហើយបន្ថែមស៊ុតពីរជ្រុងនៃក្រូចឆ្អិនដែលមានរសជាតិក្រៀមនិងខ្ទិះខ្ទឹមអំបិលនិងល្បាយនៃម្ទេស 5 គ្រាប់ឱសថស្រស់ៗចម្រុះនិងម្ទេសរំដោះ។ យើងបានបំពេញកន្លែងដែលមានរាងមូលដែលបានរៀបចំឡើងជាមួយល្បាយដែលបានទទួលហើយដាក់ថ្គាមហើយដាក់វាទៅក្នុងធុងដុតនំ។ ក្រែម sour sour village ដែលនៅសល់ត្រូវបានអំបិលបន្តិចហើយលាយជាមួយភ្លក់រសជាតិយើងបំពេញវាជាមួយសាច់សត្វមឹកនិងមានម្ហូបនៅក្នុងឡ។ សីតុណ្ហភាពដែលត្រូវការសម្រាប់ចម្អិនម្ហូបនេះគឺ 200 ដឺក្រេ។ បន្ទាប់ពីសាមសិបនាទី, អ្នកអាចយកវាចេញពីឡភ្លើង, ផ្ទេរវាទៅចានហើយបម្រើវាទៅតុ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន calamari នៅក្នុង oven ជាមួយខ្ទឹមនិងឈីស?
គ្រឿងផ្សំ:
- ខ្មោចមឹក - 490 ក្រាម
- គំនិតអំពូល - 85 ក្រាម
- ប៉េងប៉ោះមធ្យមស្រស់ - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
- ម្ទេសប្លាទីនពណ៌ក្រហមក្រហមតូច - 1 ដុំ។
- ឈីស piquant រឹង - 160 ក្រាម
- mayonnaise បុរាណ - 55 ក្រាម;
- ធ្មេញខ្ទឹម - 2-3 ។
- ប៊ឺគ្មានអំបិល - 65 ក្រាម។
- ម្រេចខ្មៅដីស្រស់ - 1 ខ្ទឹម;
- អំបិល - 1 ខ្ទឹម។
ការរៀបចំ
ដើម្បីរៀបចំមឹកដោយប្រើរូបមន្តនេះយើងសម្អាតអំពូលកាត់វាចូលទៅក្នុងគូបឬរង្វង់ត្រីមាសនិងហុចវាក្នុងប៊ឺតប៊ឺតរយៈពេលបីនាទីហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមម្រេចប៊ុលហ្គារីដែលបានកាប់ដោយបន្ទះឬច្រូតនិងចៀនសម្រាប់រយៈពេលពីរបីនាទីទៀត។ យើងយកចេញប៉េងប៉ោះស្រស់ពីស្បែកនិងគ្រាប់ហើយកាត់វាចូលទៅក្នុងទំហំទំនេរដោយមានគូបឬគូបនិងខ្ទឹមសខ្ទឹមជាមួយចាន។ ការបន្ថែមរៀបចំ
ខ្មោចមឹកត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយទឹករំពុះចំនែក, សំអាតនិងកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ឬចំបើង។ យើងបានដាក់ផលិតផលដែលបានរៀបចំនៅក្នុងធុងសមស្របមួយសម្រាប់ការដុតនំនិងពីខាងលើចែកចាយហ្វ្លបន្លែ។ យើងហុចឈីសតាមចង្ក្រានលាយវាជាមួយ mayonnaise បុរាណនិងលាយល្បាយពីលើលើមឹកជាមួយបន្លែ។ ដាក់ម្ហូបនៅក្រោមខ្នើយឈីនៅក្នុងកំដៅដែលគេឱ្យឈ្មោះថានិងឱ្យវាដុតសម្រាប់រយៈពេល 15 នាទីដោយកំណត់ឧបករណ៍នេះទៅជាសីតុណ្ហភាព 220 ដឺក្រេ។