ចំណិតជាមួយ cranberries និងផ្លែប៉ោម

នំផ្លែប៉ោម ជាមួយខៅប៊ឺរីគឺជាប្រភេទអាហារចម្អិនអាហារតាមផ្ទះ។ មួយ piquancy ពិសេសទៅ pies ទាំងនេះផ្តល់នូវរសជាតិជូរចត់ - sour នៃ cranberries ។ នៅក្នុងការបំពេញសម្រាប់ pies ប្រើ berries ស្រស់ឬទឹកកកក៏ដូចជាយៈសាពូនមី cranberry ។ ផ្លែប៉ោមគឺល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយករឹងជាមួយនឹងរសជាតិ។ អត្ថបទរបស់យើងរាយបញ្ជីរូបមន្តជាមួយនឹងការប្រើម្សៅដែលបានផលិតរួចប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមានពេលវេលានិងបំណងប្រាថ្នាអ្នកអាចរៀបចំម្សៅសម្រាប់មុខម្ហូបដែលអ្នកចូលចិត្តវានឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងរសជាតិឆ្ងាញ់។ យើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបធ្វើនំមួយផ្លែជាមួយ cranberries និងផ្លែប៉ោមនៅក្នុងការជ្រើសរើសនៅថ្ងៃនេះ។

ចំណិតជាមួយ cranberries និងផ្លែប៉ោមពី dough ផ្សិត

គ្រឿងផ្សំ:

• dough yeast - 500 ក្រាម;
• ម្សៅ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ផ្លែប៉ោម - 5 កុំព្យូទ័រ PC ។
• យៈសាពូនមីសឺរ - 1 កែវ។
• ស្ករ - 5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• yolk - 1 ដុំ;
• ទឹកដោះគោ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ប្រេងបន្លែ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។

ការរៀបចំ

យើងទុកម្សៅបន្តិចបន្តួចដើម្បីតុបតែងចានដែលបានចប់ហើយសល់ត្រូវបានដាក់ចេញតាមទំហំនៃសន្លឹកដុតនំឬរូបរាងដែលមានកម្រាស់ 5 ម។ បន្ទះនេះត្រូវបាន lubricated ជាមួយប្រេងនិងដោយមានជំនួយពីម្ជុលរំកិលដែលយើងផ្ទេរស្រទាប់ dough កម្រិត, បង្កើតភាគី។ dough ត្រូវបាន sprinkled ជាមួយម្សៅ។ ផ្លែប៉ោមលាយនិងកាត់ចេញពីម្សៅឃ្មុំដែលនៅពីលើរាលដាលស្រទាប់ឯកសណ្ឋាននៃការ កកស្ទះ cranberry , sprinkle ជាមួយស្ករ។ បន្ទះចំហៀងត្រូវបានដាក់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយផ្តល់នូវរូបរាងដ៏ស្រស់ស្អាត។ យើងទុកភួយដែលរមូរក្នុងស្រទាប់ស្តើងនិងកាត់ចូលក្នុងដប។ ពីឆ្នូតយើងធ្វើឱ្យ flagella និងបិទកំពូលនៃចំណិតជាមួយក្រឡាចត្រង្គនៃទង់ជាតិឬ braids មួយ។

ដាក់នំនៅក្នុងកំដៅទៅ 190 ដឺក្រេ oven និងដុតនំសម្រាប់ 20 នាទីបន្ទាប់មកយកចេញនំនិងខាញ់គែមជាមួយល្បាយនៃ yolk ទឹកដោះគោនិង butter មួយ។ ដុតនំផ្សេងទៀត 10 នាទីនៅសីតុណ្ហភាពដូចគ្នាយើងពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនជាមួយ skewer ឈើមួយ។ ដុតនំចេញពីអង្ករគ្របក្រដាសដាក់កន្សែងនិងត្រជាក់ទៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។

ចំណិតជាមួយ cranberries និងផ្លែប៉ោមកុម្មង់នំ puff

គ្រឿងផ្សំ:

• dough yeast puff - 500 ក្រាម;
• cranberries - 300 ក្រាម
• ផ្លែប៉ោម - 2 បំណែក;
• ម្សៅ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ស្ករ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

Cowberry, យកចេញ berries ស្ទួនហើយស្ងួតវា។ ផ្លែប៉ោមរបស់ខ្ញុំយើងលាងសមាតពីកំទិចនិងស្នូលបីនៅលើក្រឡាចត្រង្គធំមួយ។ លាយជាមួយ cranberries លាយជាមួយផ្លែប៉ោម, ស្ករសដេកលក់, ម្សៅ, អ្នកអាចបន្ថែមតិចតួចមួយ, លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងផងដែរ។ dough ត្រូវបានដាក់ចេញនិងដាក់នៅលើថាសដុតនំដាក់ចេញបំពេញនៅលើវាបង្កើតគែម។ គ្រាន់តែដូចនៅក្នុងរូបមន្តមុនយើងគូរកំពូលជាមួយបន្ទះនៃបន្ទះឌុលមួយ។ ដុតនំនៅ 200 អង្សាសម្រាប់ 20 នាទី។

នំប៉ាវជាមួយ cranberries និងផ្លែប៉ោម

គ្រឿងផ្សំ:

• នំផ្អែម - 1 កញ្ចប់;
• cranberries - 250 ក្រាម
• ផ្លែប៉ោម - 2 បំណែក;
• ទឹកដោះគោ - 250 មីលីលីត្រ;
• yolk - 3 បំណែក;
• ស្ករ - 100 ក្រាម
• ម្សៅ - 60 ក្រាម;
• សណ្តែកស្តើង។

ការរៀបចំ

កក់ទឹកដោះគោឡើងហើយលុបវាទៅក្នុងពាក់កណ្តាលសណ្តែកសណ្តែកមួយ។ ឆ្អឹង yolks ជាមួយស្ករបន្ថែមម្សៅនិងទឹកដោះគោក្តៅអ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺល្អ stirring ។ យើងដាក់ល្បាយនៅលើភ្លើងនិងចំអិននៅលើកំដៅទាប stirring ជានិច្ចរហូតដល់រាវក្លាយជាក្រាស់។ បន្ទាប់មកត្រជាក់និងវាយក្រែមជាមួយឧបករណ៍លាយ។

ផ្លែប៉ោមចំអិនសម្រាប់គូស្វាមីភរិយាមួយនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវឬដុតនំនៅក្នុង oven រហូតទាល់តែទន់យក peel និងកិនវាតាមរយៈ Sieve បាន (កំទេចដោយ blender មួយ) ។ ដំឡូងបារាំងដំឡូងឆ្អិនជាមួយលាយឆ្អិន។ រមៀលដាក់កុម្មង់នំប៉័ងចេញពីរូបរាងនៃធុងដុតនិងដាក់វាដាក់ដាក់ពាក់កណ្តាលក្រែមនៅលើសន្លឹក dough បន្ទាប់មកស្រទាប់មួយនៃ cranberries និងកំពូលជាថ្មីម្តងទៀតជាមួយ Cream មួយកម្រិតវា។ យើងបានដាក់នៅក្នុង oven, heated ទៅ 220 អង្សានិងដុតនំសម្រាប់ 30 នាទី។ មុនពេលបម្រើត្រជាក់ពីព្រោះប្រសិនបើអ្នកកាត់ខ្ទះក្តៅក្រែមនឹងហូរចេញ។