រមៀលឈីសគឺជាអាហារសម្រន់ដ៏ល្អបំផុតដែលនឹងធ្វើឱ្យសាច់ញាតិរបស់អ្នកពេញចិត្តក្នុងអំឡុងថ្ងៃឈប់សម្រាក។ ម្ហូបនេះបំពេញបេសកកម្មយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះហើយរសជាតិដ៏អស្ចារ្យរបស់វានឹងទាក់ទាញភ្ញៀវរបស់អ្នក។ ចូរក្រឡេកមើលរូបមន្តដើមខ្លះសម្រាប់ការបង្កើតរ៉ូបឈីមមួយដែលមានការបំពេញខុសៗគ្នា។
រមៀលឈីសជាមួយត្រីសាម៉ុង
គ្រឿងផ្សំ:
- ឈីសរឹង - 200 ក្រាម។
- ពណ៌បៃតងស្រស់ - 50 ក្រាម;
- Salmon បន្តិចអំបិល - 300 ក្រាម។
ការរៀបចំ
បៃតងត្រូវបានទឹកនាំទៅស្ងួតហួតហែងកាត់យ៉ាងល្អនិងលាយជាមួយឈីស។ បន្ទាប់មកយើងដាក់ម៉ាសនៅក្នុងចានមួយហើយដាក់វានៅលើអាងទឹក។ កំដៅរហូតដល់ឈីសត្រូវបានរលាយទាំងស្រុង។ បន្ទាប់មកម៉ាស់លទ្ធផលត្រូវបានរីករាលដាលរវាងពីរស្រទាប់នៃខ្សែភាពយន្តនិងរមូរចូលទៅក្នុងស្រទាប់ស្តើងជាមួយម្ជុលរមៀល។ ត្រីកាត់ល្អ។ បន្ទាប់មកយកខ្សែភាពយន្តកំពូលចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្នដាក់ត្រីនៅលើស្រទាប់ឈីសនិងរមៀលរមៀល។ យើងយកម្ហូបអស់ 2 ម៉ោងនៅក្នុងទូរទឹកកកបន្ទាប់មកយើងកាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែកហើយតុបតែងដោយឱសថស្រស់ៗ។
រមៀលឈីសជាមួយសាច់មាន់
គ្រឿងផ្សំ:
- ឈីសរឹង - 450 ក្រាម
- ប៊ឺ។
សម្រាប់ការបំពេញ:
- សាច់ដុំបំបៅដោះ - 250 ក្រាម។
- មើមផ្សិតស្រស់ - 150 ក្រាម
- ប្រេងបន្លែ។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ចាក់ទឹកនិងដាក់នៅលើភ្លើងខ្សោយ។ បន្ទាប់មកយើងយកថង់ប្លាស្ទិចធំ ៗ ដាក់រំអិលវាពីខាងក្នុងជាមួយប៊ឺនិងដាក់វាចូលទៅក្នុងឈីស។ ផ្នែកខាងលើនៃកញ្ចប់ត្រូវបានរឹតបន្តឹងជួសជុលជាមួយនឹងខ្សែក្រវាត់ដ៏រឹងមាំនិងត្រូវបានផ្អាកនៅលើចំណុចទាញនៃសម្លេងរំខានដូច្នេះថាបាតមិនទៅដល់ចានទេ។ ប្រហែល 15 នាទីនៅក្នុងទឹកក្តៅរំពុះ, ឈីសនៅក្នុងកាបូបបានរលាយទាំងស្រុង។
ដោយគ្មានការខ្ជះខ្ជាយពេលវេលាយើងលាងនិងដំណើរការផ្សិត។ កាប់ពួកវាចូលក្នុងបំណែកហើយហុចវាក្នុងធុងសត្វរហូតដល់ពលរួចរាល់។ ពីស្បែកសាច់ដុំមាន់ត្រូវបានយកចេញ, shredded ក្នុងគូបតូចនិងផ្សំជាមួយផ្សិត។
បន្ទាប់មកយកកញ្ចប់ចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្នផ្តល់ឱ្យវាត្រជាក់តិចតួច, untie, ផ្លាស់ប្តូរវាទៅតារាងហើយរមៀលវាចេញទៅកម្រាស់ 5 មីល្លីម៉ែត្រ។ ឥលូវនេះកាត់បន្ថយកញ្ចប់នៅជុំវិញគែមដកចេញផ្នែកខាងលើរបស់វាដាក់ចេញនូវវត្ថុនៅលើឈីសនិងរមៀលរមៀល។ រុំវាឱ្យជាប់នៅក្នុងខ្សែភាពយន្តហើយដាក់វាចោលក្នុងរយៈពេល 2 ម៉ោងនៅក្នុងទូទឹកកក។ បន្ទាប់មករមៀលឈីជាមួយផ្សិតត្រូវបានបម្រើនៅលើតុ, sliced ។
រមៀលឈីសជាមួយសាច់ minced
គ្រឿងផ្សំ:
- ឈីស - 350 ក្រាម
- ម្សៅ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- mayonnaise - 200 មីលីលីត្រ;
- ស៊ុត - 4 បំណែក;
- គ្រឿងទេស។
សម្រាប់ការបំពេញ:
- សាច់ minced - 500 ក្រាម;
- អំពូល - 1 ដុំ;
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
ស៊ុតវាយមកជាមួយ mayonnaise បន្ថែមម្សៅ, ឈីសដឹងគុណនិងលាយផងដែររហូតដល់រលោង។ យើងគ្របដណ្តប់ថាសដុតនំជាមួយក្រដាស parchment, រាលដាលម៉ាស់ឈីសនិងចែកចាយវារាបស្មើ។ យើងក្ដៅឧណ្ហដុតនិងដុតនំឈីសប្រហែល 20 នាទី។ ហើយនៅពេលនេះយើងត្រូវបានរៀបចំការបំពេញ: ខ្ទឹមបារាំងបីនៅលើ grater មួយលាយជាមួយសាច់ minced បន្ថែមខ្ទឹមសនិងគ្រឿងទេសដែលបានសង្កត់។ យើងយកចេញ dough បានរៀបចំពី oven នេះដាក់ចេញ mince និងដោយប្រុងប្រយ័ត្នរុំវានៅក្នុងរមៀលមួយ។ គ្របដណ្តប់វាទាំងអស់ជាមួយ foil និងដុតនំឈីស - loaf សាច់ ប្រហែលប្រហែល 40 នាទី។
រមៀលឈីសជាមួយ Ham
គ្រឿងផ្សំ:
- ឈីស - 200 ក្រាម។
- ស៊ុតឆ្អិន - 2 បំណែក;
- ឈីសកែច្នៃ - 2 បំណែក;
- sausage ការជក់បារី - 100 ក្រាម;
- Ham - 200 ក្រាម
- ប៊ឺ - 100 ក្រាម
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
យើងជូតនៅលើក្រឡាចត្រង្គក្រឡាចត្រង្គដ៏ធំមួយ, ឈីស សាច់ក្រកនិងស៊ុតឆ្អិនបន្ថែម butter គ្រឿងផ្សំនិងលាយ។ ដាក់ឈីសរឹងនៅក្នុងថង់មួយហើយដាក់វាលើមីក្រូវ៉េអស់រយៈពេល 5 នាទី។ បន្ទាប់មកយើងរមៀលវាតាមរយៈកញ្ចប់ចូលទៅក្នុងស្រទាប់ស្តើងដាក់ចេញចំណិតនៃ Ham, រីករាលដាលល្បាយឈីបានរៀបចំនិងបង្វែរអ្វីគ្រប់យ៉ាងតឹងចូលទៅក្នុងរមៀលមួយ។ យើងយកវាចេញអស់រយៈពេលមួយម៉ោងនៅក្នុងទូរទឹកកកហើយបន្ទាប់មកបម្រើវានៅលើតុកាត់វានៅក្នុងផ្នែកនិងការតុបតែងជាមួយនឹងឱសថស្រស់។