ចំណិតជាមួយក្រូចឆ្មារ - រូបមន្តដ៏ល្អបំផុតនៃការដុតនំនៅក្នុង oven ឬនៅក្នុង multivark នេះ

ចំណីជាមួយក្រូចឃ្វិច - នំខេនតាមរដូវ - រូបមន្តដែលអាចត្រូវបានផ្តល់ជូនសូម្បីតែអ្នកជំនាញខាងធ្វើម្ហូបដ៏ប៉ិនប្រសប់។ គ្រឿងផ្សំហឹរឆើតឆាយស្លាបព្រាឬនំប៊ីសឃ្វីញត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរជាមួយនឹងការបន្ថែមផ្លែក្រូចឆ្មារឬចំណាប់អារម្មណ៍ហើយប្រសិនបើអ្នកតុបតែងជាមួយបង្អែមផ្លែឈើនោះអ្នកអាចដាក់ចំណីឆ្ងាញ់នេះនៅលើតុនំប៉័ង។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនចំណីសត្វ?

នំម៉ាន់ហ្គារីអាចត្រូវបានចម្អិនដោយប្រើរូបមន្តណាមួយដែលគេស្គាល់ថាគ្មានល្បិចពិសេសក្នុងការបង្កើតនំបុ័ងបែបនេះ។ ដុតនំប៉័ងឆ្ងាញ់ ៗ នៅក្នុងលដែលមានច្រើនប្រភេទនៅក្នុងឡាសីមីក្រូវ៉េក្នុងចានឆាំងដែលពួកគេរៀបចំក្រូចឆ្មារល្អឥតខ្ចោះ។

  1. ការអនុវត្តរូបមន្តដ៏ល្បីល្បាញនៃចំណិតនំបុ័ង Viennese អ្នកអាចធ្វើឱ្យការព្យាបាលមិនធម្មតាខ្លាំងណាស់នៅក្នុងតែពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ គ្មានការព្យាបាលពិសេសនៃផ្លែក្រូចផ្លែឈើទេលើកលែងតែឆ្អឹងត្រូវយកចេញ។
  2. ពីនំផ្អែម ៗ នឹងមានភេជ្ជះដ៏ល្អជាមួយក្រែមឃ្វិនរីន។ ដើម្បីធ្វើឱ្យការបំពេញអ្នកនឹងត្រូវការផ្លែក្រូចស្ករពងនិងពេលវេលាតិចតួច។
  3. ចំណិតសាមញ្ញមួយជាមួយក្រូចឃ្វិច - ចាក់នៅលើមូលដ្ឋានទឹកដោះគោ sour ។ ដូច្នេះថាវាមិនចេញក្រៅពេកសាបសូន្យត្រូវការរុំក្នុងម្សៅ។
  4. វាជាការសំខាន់ដែលត្រូវចងចាំថាទឹកក្រូចឆ្មាររលាកយ៉ាងឆាប់រហ័សដោយព្រោះតែដុតនំសាច់ក្រណាត់នៅក្នុងលយ័អ្នកមិនគួររាលដាលឡើបទៅផ្នែកខាងក្រោមនៃផ្សិតទេ។

នំម៉ង់ដាងពីអ្នកនេសាទស្រស់

ចំណិតនំបុ័ងរហ័សដែលមានក្រូចឆ្មារនេះត្រូវបានរៀបចំពី batter សម្រាប់នំខេកមួយព្រោះលទ្ធផលនឹងល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អ្នកចម្អិនទាំងអស់។ ជាផ្នែកមួយនៃ dough មានច្រើននៃនំមួយនំដោយខ្លួនវាគឺមិនស្ងួតប្រេងនិង lush ណាស់។ ដើម្បីប្រើប្រាស់បរិមាណនៃគ្រឿងផ្សំទាំងនេះអ្នកត្រូវការរូបរាងទំហំ 22 សង់ទីម៉ែត្រប្រសិនបើមានសមត្ថភាពបន្ថែមទៀតនោះការដុតនំគួរតែត្រូវបានកាត់បន្ថយត្រឹម 10 នាទី។

គ្រឿងផ្សំ:

ការរៀបចំ

  1. ក្រូចឆ្មាស្អាតលាងឆ្អឹងនិងសរសៃស។
  2. វាយប៊ឺជាមួយស្ករបន្ថែមម្សៅដុតនិងវ៉ានីល្លីន។
  3. បន្ថែមការលាបក្រែមដោយគ្មានការរំងាប់ចលនារបស់ឧបករណ៍លាយដើម្បីជំរុញពង។
  4. Pour នៅក្នុងម្សៅ, whip មួយស្តើង, ប៉ុន្តែការធ្វើតេស្ត fluffy ។
  5. នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការចាក់គ្រឹះពីខាងលើចែកចាយ lobules, pritaplivaya ។
  6. នំខេកដែលមានក្រូចឃ្វិចត្រូវបានដុតក្នុងរយៈពេល 35 នាទីនៅ 200 ក្រាម។

ចំណិតជាមួយផ្លែប៉ោមនិងក្រូចឃ្វិច

បម្លែង រូបមន្ត គួរឱ្យធុញ Charlotte អ្នកអាចដោយបន្ថែមផ្នែកមួយនៃ lobules citrus និងនៅក្នុង dough ដើម្បីណែនាំ zest ដឹងគុណ។ ចំណិតនំផ្អែមជាមួយក្រូចឃ្វិចនិងផ្លែប៉ោមនៅក្នុងចាននឹងត្រូវបានរីករាយជាមួយក្លិនបិដោរភ្លក់រសជាតិនិងរូបរាងភ្លឺ។ លក្ខណៈពិសេសដាច់ដោយឡែកពីគ្នានៃឈើឆ្កាងនីមួយៗគឺសំបកស្ករដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់នៅលើផ្ទៃ។

គ្រឿងផ្សំ:

ការរៀបចំ

  1. ផ្លែប៉ោមគួរតែត្រូវបានសម្អាត, ឆ្អឹងបានយកចេញ, កាត់ចូលទៅក្នុង slices ។
  2. ក្រូចឆ្មារស្អាតទាំងស្រុងយកបំណែកនៃខ្សែភាពយន្តតម្លាភាពនីមួយ, សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ zest ដឹងគុណ។
  3. វាយពងជាមួយស្ករនៅក្នុងពពុះពណ៌សស្រស់ស្អាត។
  4. ណែនាំម្សៅដុតនំនិងចំណាប់អារម្មណ៍ហៀរចាក់ម្សៅរាវដោយប្រើស្ករស។
  5. នៅលើសំណុំបែបបទ oiled នៃបាតដាក់ចេញផ្លែប៉ោម, ចាក់ dough នេះចែកចាយក្រុម Blackpool ។
  6. ដុតនំ "ទីក្រុង Charlotte" ជាមួយនំបុ័ងសម្រាប់ 50 នាទីនៅ 180 ។

នំហ្គីលលីជាមួយក្រូចឃ្វិច

គ្រាន់តែនិងយ៉ាងឆាប់រហ័សរៀបចំ pie លើ kefir ជាមួយក្រុម Blackpool មួយ។ ដើម្បីអនុវត្តគំនិតនេះចំណិត citrus ចាំបាច់ត្រូវបានរុំនៅក្នុងម្សៅដូច្នេះថាការដុតនំមិនចេញទៅក្រៅសើមពេក។ ដើមនៅក្នុងម្ហូបអាហារនឹងនាំយកគ្រាប់: អាល់ម៉ុន, ពណ៌ខៀវក្រម៉ៅឬគ្រាប់ខៀវណាន់។ ចំនួនទឹកប្រាក់នៃការនំប៉័ងនិងការដុតនំត្រូវបានគណនាតាមទំរង់ 25 សង់ទីម៉ែត្រ។

គ្រឿងផ្សំ:

ការរៀបចំ

  1. វាយស៊ុតជាមួយស្ករ, ណែនាំ kefir, vanilla, ម្សៅដុតនំ។
  2. Pour នៅក្នុងម្សៅ, kneading dough នេះ, ដូចជាប្រសិនបើនៅលើនំមួយ។
  3. ស្លាបព្រាកំប៉ិតនិងខ្សែភាពយន្ត, sprinkle ជាមួយម្សៅ។
  4. នៅក្នុងសំណុំបែបបទ oily, ចាក់ពាក់កណ្តាល dough បាន, រាលដាល slices, ចាក់នៅសល់នៃ dough នេះ។
  5. បាញ់លើផ្ទៃជាមួយគ្រាប់កំទេច។
  6. ចំណិតដែលមានក្រូចឃ្វិចត្រូវបានដុតក្នុងរយៈពេល 30 នាទីនៅ 180 ។

នំខ្សាច់ជាមួយ mandarins - រូបមន្ត

ការចម្អិន ចំណិតនំប៉ាវ ជាមួយក្រូចឃ្វិចគឺល្អប្រសើរជាងមុនយោងតាមរូបមន្តបុរាណដោយសង្កេតឃើញពីភាពខុសប្លែកនៃដំណើរការទាំងអស់ដែលមានន័យថាម្សៅត្រូវបានធ្វើពីប៊ឺកទឹកកកដើម្បីឱ្យត្រជាក់យ៉ាងហោចណាស់កន្លះម៉ោងតែក្នុងករណីនេះវានឹងក្លាយជាការព្យាបាលដ៏ល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងសែល។ ការបំពេញអាចត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយគ្រាប់ស្ករត្នោតឬផ្លែឈើដទៃទៀត។

គ្រឿងផ្សំ:

ការរៀបចំ

  1. ច្របល់ប៊ឺបន្ថែមម្សៅទាល់តែទុំ។
  2. ណែនាំស្ករលាយ។
  3. ដ្រាយស៊ុតប្រមូលដុំមួយរុំជាមួយនឹងខ្សែភាពយន្តមួយដាក់នៅក្នុង freezer មួយសម្រាប់ 30 នាទី។
  4. ជីករន្ធក្នុងសាប៊ូដែលមិនមានឯកសណ្ឋាន។
  5. ចែកម្សៅទៅជា 2 ចំណែកមិនស្មើភាពធំទូលាយសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅរលោង។
  6. ដាក់ចេញបំពេញ, គ្របដណ្តប់ជាមួយ dough ដឹងគុណដែលនៅសល់។
  7. ដុតនំសម្រាប់ 25 នាទីនៅ 190 ។

នំ Curd ជាមួយអ្នកនេសាទ

នំនេះជាមួយក្រូចឃ្វិចនិងឈីក្រុមគ្រួសារនៅក្នុងការធ្វើតេស្តនេះនឹងធ្វើឱ្យមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងរសជាតិឆ្ងាញ់និងរូបរាងខុសពីធម្មតា។ ផ្លែប៉ោមនៅក្នុងរូបមន្តនេះលេងមិនត្រឹមតែជាតួនាទីរសជាតិបង្កើត, ប៉ុន្តែក៏បង្កើតជាប្រភេទនៃបង្អែមមួយ។ វាជាការសំខាន់ក្នុងការជ្រើសរើសផ្លែឈើនៃទំហំដូចគ្នា, ដូច្នេះការព្យាបាលនេះគឺស្រស់ស្អាត។ dough curd នៅតែស្រស់សម្រាប់រយៈពេលដ៏យូរ, ដោយសារតែនំនឹងមានទន់និងនៅថ្ងៃបន្ទាប់។

គ្រឿងផ្សំ:

ការរៀបចំ

  1. វាយប៊ឺជាមួយស្ករចូលឈីស។
  2. Pour vanillin ម្សៅដុតនំបន្ថែមម្សៅ, knead មិន dough ស្អិតមួយ។
  3. រុំ dough ជាមួយខ្សែភាពយន្តមួយដាក់វានៅក្នុងត្រជាក់សម្រាប់មួយម៉ោង។
  4. ស្លាបព្រាកំប៉ិតនិងលាប។
  5. កាត់ផ្លែប៉ោម, កាត់បន្ថយពាក់កណ្តាល, កាត់ចេញស្នូលដាក់ 1-2 slices នៃ mandarins ចូលទៅក្នុងចន្លោះលទ្ធផល។
  6. ចែកដបទៅជា 2 ផ្នែករមៀលចូលទៅក្នុងស្រទាប់មួយដាក់វានៅលើថាសដុតនំមួយ។
  7. ចែកចាយផ្លែប៉ោមនៅលើផ្ទៃ, កាត់បន្ថយចុះ។
  8. Sprinkle ជាមួយស្ករ។
  9. បំណែកដែលនៅសេសសល់ត្រូវបានដាក់ចេញហើយបំណែកត្រូវបានគ្របដណ្តប់ហើយគែមត្រូវបានភ្ជាប់គ្នា។
  10. គ្របដណ្តប់ជាមួយ yolk, ដុតនំសម្រាប់ 5-60 នាទីនៅ 180 ។

នំបុកជាមួយកំប៉ុង

នំឆ្ងាញ់និងភ្លឺដោយកំប៉ុងម៉ង់ដានពីនំអេប៉ុងក៏នឹងទាក់ទាញមេចុងភៅផងអរគុណមិនឱ្យបច្ចេកទេសស្មុគ្រស្មាញនៃការធ្វើនិងធ្មេញផ្អែមពីព្រោះរសជាតិឆ្ងាញ់ចេញមកឆ្ងាញ់។ នៅក្នុងកំណែនេះនំត្រូវបានដុតដោយគ្មាន lobules citrus, ពួកគេត្រូវបាន gelled ហើយក្រោយមកនឹងបម្រើជាការតុបតែងដើមនៃបង្អែម។

គ្រឿងផ្សំ:

ការរៀបចំ

  1. វាយប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងស្នោដ៏ខ្លាំងក្លាដោយហូរម្សៅ។
  2. ញែកដាច់ពីគ្នានូវ yolks បន្ថែម zest ដឹងគុណម្សៅដុតនំ។
  3. រួមផ្សំជាមួយ yolks ជាមួយប្រូតេអ៊ីនបន្ថែមម្សៅលាយជាមួយ spatula ។
  4. ដុតនំដាក់នំរយៈពេល 50 នាទីនៅ 180 ។
  5. ចាក់ទឹកលាយជាមួយទឹកក្តៅលាយរហូតទាល់តែជាតិខាប់រលាយ។
  6. បានបញ្ចប់នំស្រក់ជាមួយ liqueur, ដាក់ចេញ slices, អនុវត្តជែលជាមួយជក់មួយ។

កុម្មង់នំប៉័ងជាមួយមេន

ចំណិតនំប៉័ងជាមួយក្រូចឃ្វិចគឺជារូបមន្តដ៏សាមញ្ញបំផុតដែលត្រូវបានដឹងក្នុងរយៈពេលកន្លះម៉ោង។ អ្នកត្រូវទទួលបានប៊ិលលីងនិងរៀបចំស្លាបក្រូចឆ្មារឈូសឆាយខ្សែភាពយន្តដែលមានតម្លាភាព។ រសជាតិការ៉ាឡុមនឹងបន្ថែមជាតិស្ករអំពៅសម្រាប់ស្រទាប់ដាក់ក្រដាសក្រាស់។

គ្រឿងផ្សំ:

ការរៀបចំ

  1. លាងជម្រះ dough defrosted, ខាញ់វាជាមួយយៈសាពូនមី។
  2. យកក្រូចឆ្មារចេញពីខ្សែភាពយន្តដាក់វានៅលើបាត។
  3. ប្រោះជាមួយស្ករត្នោត។
  4. ដុតនំសាច់ក្រណាត់មួយសម្រាប់ 25 នាទីនៅ 180 ។
  5. ត្រជាក់នំដែលប្រោះជាមួយស្កររលាយ។

Banana Mandarin Pie

ខ្ទិះទន់និង ទន់ភ្លន់ជាមួយចេក និងក្រូចឃ្វិចត្រូវបានរៀបចំពីគ្រឿងផ្សំដែលអាចរកបាន។ នៅក្នុង dough ផ្លែប៉ោមមួយត្រូវបានបន្ថែមដើម្បីធ្វើឱ្យ crumb កាន់តែច្រើន juicy សម្រាប់ aroma ពិសេសលើកលែងតែ vanillin អ្នកអាចបញ្ចូល citrus peel ដូច្នេះពណ៌នៃនំនេះនឹងផ្លាស់ប្តូរនិងរសជាតិនឹងត្រូវបានបញ្ចេញមតិបន្ថែមទៀត។ ផ្លែចេកល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកវាប៉ុន្តែមិនមានពណ៌បៃតងទេ។

គ្រឿងផ្សំ:

ការរៀបចំ

  1. ផ្សំម្សៅស្ករម្សៅដុតវ៉ាល្លីលីននិងចំណាប់អារម្មណ៍។
  2. ស៊ុតវាយឡើងបន្ថែមគ្រឿងផ្សំស្ងួតណែនាំ butter ប៊ឺសូកូឡា។
  3. បន្ថែមផ្លែប៉ោម។
  4. ក្រូចឆ្មារដែលបានបែកជាកំប៉ុងកាត់ចូលទៅក្នុងចេក។
  5. ចាក់ចូលទៅក្នុងសំណុំបែបបទ 1/3, រីករាលដាលចេកបាន។
  6. ចាក់ផ្នែកនៃ dough ដាក់ចេញក្រុម Blackpool, គ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងការឈប់សំរាកនៃ dough នេះ។
  7. ដុតនំសម្រាប់ 40 នាទីនៅ 180 ។

ឆ្កែសូកូឡាជាមួយមេនណារីន

នំនេះជាមួយក្រូចឆ្មារនិងសូកូឡាគឺជាការព្យាបាលមិនធម្មតាដែលមានលក្ខណៈដូចជាឈីសខេក។ រសជាតិឆ្ងាញ់, វាយនភាពដេញថ្លៃនិងមិនមែនជាការសម្តែងដ៏ស្មុគស្មាញ - វាមិនមែនជាក្តីសុបិន្តនៃធ្មេញផ្អែមមួយ? នៅក្នុងរូបមន្តនេះក្រុម Blackberries មិនត្រូវបានលាងសម្អាតដោយដុតនំនោះទេដូច្នេះពួកគេចាំបាច់ត្រូវលាងសម្អាតយ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយចាក់ទឹកក្តៅហើយស្ងួតល្អ។

គ្រឿងផ្សំ:

ការរៀបចំ

  1. ល្ពៅដើម្បីក្ដៅរហូតដល់ 160 ដឺក្រេ។
  2. បុកខូឃីសលាយជាមួយប៊ឺ។ ធុំនៅក្នុងសំណុំបែបបទជាមួយក្រុមប្រឹក្សាភិបាល។ ធ្វើឱ្យត្រជាក់រយៈពេល 30 នាទី។
  3. រលាយសូកូឡា, ចាក់ក្រែមនិង liqueur ។
  4. បន្ថែមម្សៅភីឡាដែលភីយ៉ានិងម៉ាស្ការ៉ុនស៊ុត។ វាយជាមួយសមមួយរហូតដល់រលូន។
  5. ចាក់សម្រាប់ការបំពេញចូលទៅក្នុងមូលដ្ឋាន, ការរីករាលដាលនំបុ័ង mandarin នៅក្នុងរង្វង់មួយ។
  6. ដុតនំសម្រាប់ 1 ម៉ោង។
  7. បិទអង្ករទុកនំដើម្បីឱ្យត្រជាក់នៅពេលទ្វារបើក។

ចំណីជាមួយក្រូចឃ្វិចនៅក្នុងពហុវៀន

ការដុតនំក្រូចឃ្មុំ នៅក្នុងពហុវណ្ណៈ អាចធ្វើទៅបានដោយរូបមន្តណាមួយប៉ុន្តែការអនុវត្តបានបង្ហាញថានំប៊ីស្គីនដែលបំពេញនំបានទទួលជោគជ័យនៅក្នុងឧបករណ៍។ ចំណិត Citrus អាចត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាទៅក្នុង dough ឬចែកចាយនៅលើផ្ទៃនៃ dessert នេះ។ រៀបចំទំនិញដុតនំដោយគ្មានសន្ទះបិទជិតដូច្នេះសន្លឹកចេញដោយសេរីហើយនំ "ឆ្អិន" មិនងាកចេញទេ។

គ្រឿងផ្សំ:

ការរៀបចំ

  1. វាយប៊ុតនិងស្ករចូលពងនិងក្រែម។
  2. Pour ម្សៅដុត, vanillin, ម្សៅ។
  3. បន្ថែមក្ដារកោណ។
  4. ចាក់ចូលទៅក្នុងចានមួយចំអិននៅលើ "ដុតនំ" 1 ម៉ោង។