ប្រសិនបើពេលវេលាខ្លីទេប៉ុន្តែអ្នកចង់បានអ្វីដែលថ្មីនិងមិនធម្មតា, ចំអិន fillet នេះបើយោងតាមរូបមន្តរបស់យើង។ ខាងក្រោមនេះយើងនឹងវិភាគការប្រែប្រួលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយចំនួននៃការព្យាបាលដែលមិនអាចប្រៀបផ្ទឹមបានហើយអ្នកនឹងរៀននូវអ្វីដែលអ្នកអាចចម្អិនពីអាហារផ្សេងៗ។
តើធ្វើដូចម្តេចឆ្ងាញ់ចំអិន cutlets ពី fillets cod?
គ្រឿងផ្សំ:
- fillets cod - 760 ក្រាម។
- ឈីស - 125 ក្រាម
- អំពូល -75 ក្រាម
- ខ្ទឹម - 1 clove;
- ម្សៅដំឡូង - 55 ក្រាម។
- Cream ជូរ 20% - 85 ក្រាម។
- sprig នៃ dill ។ - បាច់តូច 1
- ម្រេចខ្មៅ - 1 បន្ទះ។
- អំបិល - 10 ក្រាម;
- ប្រេងសម្រាប់ការ frying ។
ការរៀបចំ
- កាត់ fillet ចូលទៅក្នុងគូប។
- ក៏កាត់ឈីសរឹង។
- អំពូល Peeled shrednicious melancholically និងខ្ទឹមខ្ទឹម។
- យើងផ្សំឈីសនិងសាច់នៅក្នុងចានមួយបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមនិងបន្លែបៃតង។
- ឥឡូវសូមបញ្ចូលក្រែមលាយនិងម្សៅអំបិលជាមួយអំបិលនិងម្រេចកូរនិងទុករយៈពេលពីរម៉ោងដើម្បីញ៉ាំ។
- បន្តទៅការរចនានៃ cutlets នេះ។ ដំបូងអ្នកត្រូវដាក់ផលិតផលពីភាគីទាំងពីរទៅក្នុងប្រេងដោយដាក់វាជាមួយស្លាបព្រាក្នុងចានឆាំង។
- ដាក់ស្បូននៅលើសន្លឹកដុតនំមួយឬចូលទៅក្នុងផ្សិតមួយហើយផ្ញើពួកគេអស់រយៈពេល 10 នាទីទៅលដែលត្រូវបានកំដៅរហូតដល់ 180 ដឺក្រេ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន fillets មាន់សាច់មាន់បានយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងឆ្ងាញ់ - រូបមន្តមួយនៅក្នុង multivariate មួយ
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់មាន់ - 2 បំណែក;
- ឈី Cream - 95 ក្រាម។
- ឈីសរឹង - 65 ក្រាម
- ខ្ទឹម - 1 clove;
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- នំប៉័ងនំប៉័ង, ម្សៅ;
- parsley;
- ក្រូចឆ្មា។
ការរៀបចំ
- ចែកហ្វ្រេដិតជាបួនចំណែកហើយបោះចោលគ្នា។
- រៀបចំល្បាយនៃឈីសមួយជាមួយ ស៊ុតឆ្អិនមួយ នៅទីនោះក៏ផ្ញើ zest ដឹងគុណនិងពណ៌បៃតង chopped ។
- ក្លិនឈ្ងុយនៃក្លិននឹងផ្តល់នូវខ្ទឹមសខ្ទឹមនិងខ្ទឹមម្រេច។
- ចាក់ល្បាយឈីសនៅលើ fillet និងបត់ដោយភ្ជាប់។
- ជាដំបូងត្រូវប្រោះលើផ្ទៃនៃរមូរជាមួយម្សៅដែលជ្រលក់វាចូលទៅក្នុងស៊ុតមួយហើយលាងសំអាតយ៉ាងបរិបូរណ៍ជាមួយនឹងនំប៉័ង។
- Fry សាច់សម្រាប់ 6-8 នាទីនៅ multivark នៅ "ដុតនំ" ។
- ប្តូរទៅ "Quenching" និងចំអិនអស់រយៈពេល 25 នាទី។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនខ្ទឹមនៅចិន?
គ្រឿងផ្សំ:
- ប្រេងល្ង - 45 ម។ ល។
- សាច់ទួរគីជាមួយភ្លៅគ្មានស្បែក - 225 ក្រាម
- ម្សៅអង្ករ - 65 ក្រាម។
- ស្រាបៀរពន្លឺ - 125 មីលីលីត្រ;
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 25 ម។ ល។
ការរៀបចំ
- លាយស្រាបៀរជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវនិងបន្តិចម្តង pouring ម្សៅ, ចំអិន batter - batter មួយ, ស្រដៀងទៅនឹងនំមួយ។
- កាត់នំត្រីកោណនៅក្នុងច្រូតស្តើងឬគូបទំហំតូច។
- Preheat ប្រេងនិង dipping សាច់នៅក្នុង batter, fry រហូតដល់ crust crispy មួយដែលត្រូវបានទទួល។
- ការបម្រើនំនេះគឺល្អប្រសើរជាងមុនជាមួយបន្លែភ្លឺត្រសក់ត្រាំប៉េងប៉ោះម្ទេសនិងឱសថស្រស់។