Eggplants - ផ្លែឈើហ៊ាននិងមានសុខភាពល្អ (berries ច្បាស់ជាងនេះបន្ថែមទៀត) ។ ពួកវាផ្ទុកនូវបរិមាណដ៏មានតម្លៃសម្រាប់សារធាតុនៃរាងកាយរបស់មនុស្សវីតាមីនធាតុដាននិងជាតិសរសៃ។ ពីបន្លែទាំងនេះនិងជាមួយបន្លែទាំងនេះអ្នកអាចចម្អិននូវម្ហូបចានដែលឆ្ងាញ់ ៗ ដូចជា eggplant ជាមួយខ្ទឹមស។ ការរួមបញ្ចូលរសជាតិនេះគឺមានភាពចុះសម្រុងទាំងស្រុង។ ការញ៉ាំផ្លែល្ហុងជាមួយខ្ទឹមសគឺល្អទាំងនៅលើតុបុណ្យនិងនៅថ្ងៃធ្វើការ - ម្ហូបនេះគឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ម៉ឺនុយរបស់យើង។ គួរកត់សម្គាល់ថាអាហារសម្រន់ពី eggplant អាចត្រូវបានចម្អិនតាមរបៀបផ្សេងៗគ្នា: ដុតនំទាំងស្រុងនៅក្នុងចង្ក្រានឬនៅលើចង្ក្រានឆ្អិនអាំងឬចៀន (ក្នុងករណីពីរចុងក្រោយជាការពិតនៅក្នុងសំណុំបែបបទមួយដែលមានរាងត្រីកោណ) ។ សូមពិចារណាពីជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់របៀបចំអិនខ្ទឹមបារាំងជាមួយខ្ទឹមសដោយអាស្រ័យលើអាហារដែលមាននៅនឹងកន្លែង។
caviar Eggplant ជាមួយខ្ទឹមស
caviar Eggplant ជាមួយខ្ទឹមគឺហ៊ានណាស់ប្រសិនបើអ្នកដុតនំ eggplants នៅលើ bonfire ឬដឹងគុណ - វាមានក្លិននៃ "ផ្សែង" ។ អ្នកអាចចំអិនជាមួយនំសាំងវីវ៉េដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ឬបន្ថែមទៅប៉ាណាឆ្អិន។
គ្រឿងផ្សំ:
- eggplant - 1 គីឡូក្រាម;
- ខ្ទឹម - cloves 3-4;
- ប្រេងបន្លែ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិល, ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
- parsley - 1 bunch ។
ការរៀបចំ
eggplants ត្រូវបានដុតទាំងស្រុងរហូតដល់ peel ត្រូវបានងងឹត។ ថាពួកគេត្រូវបានដុតនំគ្នា, ពួកគេត្រូវបានប្រែទៅជាច្រើនដង។ បន្ទាប់មកត្រូវបានយកចេញ peel, អនុវត្តបានល្អប្រសើរនៅក្រោមការរត់ទឹក pulp គឺដីជាមួយនឹងកាំបិតធ្ងន់។ Caviar មានរដូវវស្សាជាមួយខ្ទឹមសនិងដំឡូងបារាំងដែលមានអំណាចនិងប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នអំបិលម្រេចខ្មៅនិងម្រេចខ្មៅ។ សូម្បីតែនៅក្នុង caviar អ្នកអាចបន្ថែម onions chopped វិចិត្រ, ឱសថ spicy aromatic (lyubovok, dill, celery, coriander), ប៉េងប៉ោះទុំល្អឬម្ទេសផ្អែម។
Eggplants ជាមួយប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹម - រូបមន្ត
ងាយស្រួលក្នុងការប្រញាប់ប្រញាល់ញ៉ាំខ្ទឹមបារាំងជាមួយប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹមស។ សាឡាត់រដូវក្តៅនេះមានជាតិកាឡូរីទាបនិងហ៊ានណាស់។
គ្រឿងផ្សំ:
- eggplant - 2 បំណែក;
- ប៉េងប៉ោះពណ៌ក្រហម - 4 កុំព្យូទ័រ។
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រាសម្រាប់ frying និង 2 tbsp ។ ស្លាបព្រាសម្រាប់ការចាក់បំពេញ។
- parsley - 1 bunch;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
កាត់ eggplant ទៅជាបំណែកតូច sprinkle ជាមួយអំបិលធំនិងចាក់ទឹកត្រជាក់ (ដើម្បីយកជូរចត់) ។ បនាប់ពី 15 នាទីរួចលាងសមាត eggplant ក្នុងទឹកហូរហើយឆ្លងកាត់កំប៉ុងដើម្បីចាក់ទឹកកញ្ចក់។ Preheat ខ្ទះ frying, ចាក់ប្រេងបន្លែ។ នៅពេលដែលប្រេងឡើងកំដៅបានល្អចូរចៀនបំណែកបន្លែយ៉ាងច្រើនកុះករដើម្បីជំរុញទឹកដោះគោរហូតដល់ពណ៌ត្នោតដ៏ស្រស់ស្អាត។ យកវាចេញពីខ្ទះចៀននិងដាក់នៅលើកន្សែងដើម្បីយកប្រេងសំណល់ណាមួយចេញ។ កាត់ប៉េងប៉ោះជាមួយគូបតូច។ ខ្ទាស់ខ្ទាស់ដោយប្រើកាំបិតឬបៅតាមរន្ធខ្ទឹមនិងលាយជាមួយប៊ឺដើម្បីចាក់បំពេញ។ វិចិត្រ chop parsley បាន។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅចានរាងសាឡាដ។
Eggplant រមៀលជាមួយខ្ទឹមស
ចំណីដ៏ពេញនិយមមួយ - eggplant រមៀលជាមួយខ្ទឹម - ត្រូវការពេលវេលានិងការអត់ធ្មត់មួយចំនួនប៉ុន្តែម្ហូបនេះគឺមានតម្លៃកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងនេះ។
គ្រឿងផ្សំ:
- eggplant - 2 បំណែក;
- ខ្ទឹម - 4 cloves;
- ប្រេងបន្លែ - 50 មីលីលីត្រ
- coriander - 1 bunch តូច;
- អំបិលម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
Eggplant កាត់ចូលទៅក្នុង slices វែងនៅតាមបណ្តោយ។ ត្រាំពួកវាក្នុងទឹកត្រជាក់រយៈពេល 20 នាទីបន្ទាប់មកលាងសំអាតហើយឱ្យវាលាងឬស្ងួតដោយក្រណាត់ស្អាត។ Fry ចំណិតនៅក្នុងចៀន frying នៅលើភាគីទាំងសងខាង។ ខណៈពេលដែលពួកគេមិនត្រជាក់ដាក់វាឱ្យខ្ទេចខ្ទឹមសនិងរមៀលវាទៅក្នុងរន្ធដែលអាចត្រូវបានកាត់ជាមួយនឹងថ្នាំដុសធ្មេញ។
អ្នកអាចធ្វើបានបន្តិចបន្តួចនិងចម្អិន eggplant ជាមួយឈីក្រុមឈីសនិងខ្ទឹមស។ បន្ទាប់ពីឆីខ្ទិះដូចបានរៀបរាប់ខាងលើដាក់បំពេញនៅកណ្ដាលនៃ eggplant "អណ្តាត" ពីឈីក្រុមគ្រួសារអំបិលបន្តិចដែលមានរដូវខ្ទឹមបារាំងនិងរមៀលរមៀល។