Wasabi - ល្អនិងអាក្រក់

Wasabi គឺជាគ្រឿងទេសអាស៊ីដែលផលិតចេញពីរោងចក្រដូចគ្នា។ នៅក្នុងប្រទេសជប៉ុនអាហារតិចតួចមួយនៃម្ហូបអាហារជាតិមិនមានការបន្ថែមស្រួចនោះទេ។ បើទោះបីជានៅអឺរ៉ុបត្រូវបានគេស្គាល់ថា wasabi, ជាចម្បងដូចជា seasoning សម្រាប់ sushi មួយ , នៅផ្ទះជាមួយនឹងអាហារនេះវាបានចាប់ផ្តើមត្រូវបានប្រើនៅពេលនេះទាក់ទង។

ការប្រើប្រាស់ wasabi

វាគឺជាការជាមួយនឹងភាពធ្ងន់ធ្ងរនៃរដូវនេះគឺជាអត្ថជន៍ចម្បងរបស់វា។ អរគុណចំពោះសារធាតុសកម្មជីវសាស្រ្តដែលមាននៅក្នុងឫសគល់នៃរុក្ខជាតិនេះហើយឈីសអាចកំទេចប៉ារ៉ាស៊ីតដែលអាចរស់នៅក្នុងត្រីឆៅដែលត្រូវបានប្រើដើម្បីផលិតស្ករស៊ូស៊ី។ សារធាតុដូចគ្នានេះត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់សម្រាប់ភាពស្លកសាំងនិងការការពារការរលាកឈាម។ នៅក្នុងថ្នាំជប៉ុនឫស wasabi ត្រូវបានគេប្រើសូម្បីតែក្នុងការព្យាបាលជម្ងឺហឺតនិងមហារីក។ វាអាចបំផ្លាញនិងបង្ករោគផ្សិតបានរួមជាមួយបាក់តេរី។

សមាសធាតុរដូវកាល wasabi

សមាសភាពនៃរដូវនេះគឺគ្រាន់តែជា root កំទេចនៃរុក្ខជាតិ។ រុក្ខជាតិនេះសំបូរអាស៊ីតអាមីណូមីក្រូ - និងធាតុម៉ាក្រូ។ ដូចគ្នានេះដែរ wasabi សម្បូរទៅដោយ synigrine ដែលផ្តល់ឱ្យវានូវរសជាតិស្រឡះនិងមានឥទ្ធិពលបាក់តេរី។ ប្រេងសំខាន់ៗនិងហ្គីលីកូស៊ីតក៏មានប្រយោជន៍ខ្លាំងចំពោះមនុស្សផងដែរ។ ប៉ុន្តែទាំងអស់ខាងលើនេះទាក់ទងតែទៅនឹងបុរាណគឺ wasabi បានធ្វើពីរុក្ខជាតិដែលបានកើនឡើងនៅក្នុងទន្លេភ្នំមួយ។ ឫសដែលរីកធំធាត់នៅក្នុងសួនច្បារមិនត្រូវបានគោរពដោយអ្នកបរិភោគនិងគ្រូពេទ្យទេ។ និងអ្វីដែលត្រូវបានបម្រើក្នុងភោជនីយដ្ឋានមានតំលៃថោក - វាគ្រាន់តែជា horseradish, លាបពណ៌ជាងជាមួយថ្នាំកូត។

គ្រោះថ្នាក់នៃ wasabi នេះ

ប៉ុន្តែអ្វីដែលធ្វើឱ្យរដូវកាលព្យាបាល curative ពោលគឺភាពមុតស្រួចក៏បណ្តាលឱ្យមានបញ្ហាសុខភាពផងដែរ។ ការរំលោភបំពានរបស់ isabi ទោះបីជាមានផលប្រយោជន៍អាចបណ្តាលឱ្យមានគ្រោះថ្នាក់ដូចជា: ការកើនឡើងនៃជំងឺរលាកក្រពះ, រលាក លំពែង, រលាកលំពែង, ដំបៅក្រពះនិងពោះវៀននិងអាចកើនឡើងសម្ពាធឈាម។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចាំច្បាប់មាស - ទាំងអស់គឺល្អដែលក្នុងកម្រិតមធ្យមអ្នកអាចរីករាយជាមួយរដូវកាលដែលអ្នកចូលចិត្តដោយគ្មានការភ័យខ្លាចនៃផលវិបាក។