តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនសាច់មាន់ច្បាស់លាស់?

សំណួរអំពីរបៀបធ្វើឱ្យសាច់មាន់មានតម្លាភាពនិងមាសវាហាក់ដូចជាមិនបាត់បង់ភាពពាក់ព័ន្ធរបស់វា។ គ្រប់គ្នាដោយសារតែស្ត្រីមេផ្ទះភាគច្រើនចម្អិនទំពាំងបាយជូរដែលភាគច្រើនមកពីបសុបក្សីដោយសារតែមានភាពសម្បូរជាតិពុលច្រើននិងមានជាតិខ្លាញ់តិចហើយសាច់គោដែលមានមូលដ្ឋានលើសាច់មាន់ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជានិន្នាការបង្កើតសម្លេងរំខានជាច្រើននៅលើផ្ទៃក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។ វិធីដើម្បីចម្អិនបក្សីឱ្យបានត្រឹមត្រូវឬដើម្បីសម្អាតទំពាំងបាយជូរដែលត្រៀមរួចជាស្រេចបានកើតមានឡើងយ៉ាងច្រើនហើយពួកគេម្នាក់ៗសមនឹងទទួលបានពីព្រោះយើងបានសម្រេចចិត្តនិយាយអំពីពួកគេនៅក្នុងរូបមន្តខាងក្រោម។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យសាច់មាន់មានតម្លាភាព?

រំពុះទឹកះមាន់ដែលមានតម្លាភាពពីទទេគឺសាមញ្ញណាស់។ រឿងដំបូងដែលត្រូវធ្វើគឺកំណត់បំណែកសាច់ដែលអ្នកសម្រេចចិត្តប្រើសម្រាប់ទំពាំងបាយជូរ។ ទំពាំងបាយជូរដ៏បរិសុទ្ធមួយពី fillet មួយតែម្នាក់ឯងនឹងមិនធ្វើការដូចសាច់សត្វដែលមានទំនោរកាន់តែច្រើនដើម្បីបង្កើតរំខាននៅលើផ្ទៃខាងលើជាងនៅសល់។ ដូច្នេះយើងសូមផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យយក Ham ឬសាច់ក្រពើទាំងមូលជាមួយស្បែក - ទំពាំងបាយជូរនេះនឹងសម្បូរបែបហើយសាច់បន្ទាប់ពីការចម្អិនអាហាររបស់វាអាចត្រូវបានជម្រះពីឆ្អឹងនិងភ្លាមផ្ញើទៅ ស៊ុប ។

បន្ទាប់ពីបានរកឃើញជាមួយនឹងបំណែកមួយវាត្រូវបានទឹកនាំទៅជាលើកដំបូងបន្ទាប់មកស្ងួតហួតហែងហើយបន្ទាប់មកដាក់ចូលទៅក្នុងសក្តានុពលនិងចាក់ជាមួយទឹក។ ទំពាំងបាយជូរទីមួយត្រូវបានគេហៅថាដើម្បីប្រមូលស៊ុបនិងសំរាមផ្សេងទៀតដែលនៅសេសសល់ក្នុងបក្សីដូច្នេះវាមិនចាំបាច់តាមដានភាពបរិសុទ្ធរបស់វាទេ។ ដាក់ចានសាច់មាន់នៅលើភ្លើងដែលខ្លាំងបំផុតអនុញ្ញាតឱ្យរាវឆ្អិនហើយចំអិនអស់ប្រហែល 5 នាទី។ បនាប់មកចាក់ចញពីទឹកហើយលាងជះឆាំងនិងសាឡុកឱ្យបានហ្មត់ចត់។ បំពេញស្លាបព្រាជាមួយទឹកសាបហើយដាក់វាម្តងទៀតប៉ុន្តែឥឡូវនេះនៅកម្រិតទាបបំផុតដូច្នេះថាទឹកមិនឆ្អិនតាមវិធីណាទេ។ គន្លឹះសំខាន់មួយទៀតចំពោះទំពាំងបាយជូរសុទ្ធគឺមិនត្រូវឱ្យឆ្អិនតាមបែបធម្មជាតិឡើយ។ នៅលើទំពាំងបាយជូរពីគ្រោងឆ្អឹងទាំងមូលនឹងចំណាយពេលប្រហែលមួយម៉ោងកន្លះខណៈពេលដែលក្រូចឆ្មាររឺត្រលប់មកវិញនឹងត្រូវបានត្រៀមរួចរាល់ហើយនិងក្រោយពេល 40 នាទី។ ជាមួយនឹងបក្សីដែលអ្នកអាចចំអិនបន្លែជា root ក៏ដូចជាឱសថស្រស់និងស្ងួត។

ក្នុងអំឡុងពេលទំពាំងបាយជូរញ៉ាំទាំងមូលនៅក្នុងករណីគ្មានការរំខានប៉ុន្តែ Foam ពីលើផ្ទៃគួរតែត្រូវបានយកចេញជាទៀងទាត់។

នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរដែលបានបញ្ចប់អ្នកអាចបន្ថែមពូជដ៏ធំទូលាយនៃគ្រឿងផ្សំស៊ុប។ ប្រសិនបើអ្នកមិនដឹងពីរបៀបធ្វើ មី សូមរក្សាទុកក្នុងចិត្តថាម៉េល ចំអិនសាច់មាន់ដែលមានតម្លាភាពជាមួយគ្រឿងផ្សំធ្វើឱ្យទំពាំងបាយជូរទុំហើយដូច្នេះវាល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការធ្វើម្ហូបមីឆ្អិនដោយឡែកពីគ្នានិងត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ដើម្បីដាក់នៅស៊ុបនៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ។

ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ថ្លានិងមាស - រូបមន្ត

ប្រសិនបើអ្នកឆ្ងល់ពីរបៀបចំអិនទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ថ្លាថ្លានិងមាស, អាថ៌កំបាំងគឺសាមញ្ញណាស់។ ជៀសវាងការបន្ថែមនៃគុជទំពាំងបាយជូរនិងគ្រឿងទេសដែលមិនចាំបាច់ផ្សេងទៀតអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ចម្អិនសាច់មាន់ជាតិខ្លាញ់។ ប្រសិនបើមិនមានលទ្ធភាពទៅសាច់មាន់ក្នុងស្រុកបន្ទាប់មកបន្ថែមនំខេកទៅស៊ុបនោះវានឹងផ្តល់នូវម្លប់ពណ៌លឿងដ៏ស្រស់ស្អាតផងដែរ។

ដើម្បីឱ្យទំពាំងបាយជូរមានភាពថ្លាវាអាចត្រូវបានច្រោះតាមរយៈស្រទាប់រុំក្រាស់ពីរឬលាយជាមួយប្រូតេអ៊ីនដែលញ៉ាំហើយបន្ទាប់ពីបត់។