ត្រចៀក - រូបមន្តបុរាណ

ស៊ុបគឺជាម្ហូបមួយក្នុងចំណោមអាហារចាស់បំផុតរបស់រុស្ស៊ីដែលជា ម្ហូបស៊ុប ។ វាត្រូវបានគេជឿជាក់ថាល្អបំផុតសម្រាប់ត្រីសាកសមនឹងត្រីប្រភេទដូចជាត្រីប៉ិបពេជ្ររឺរឺលុបដែលស្ថិតនៅកន្លែងលេខពីរគឺត្រីគល់មាន់ត្រីគល់រាំងម្ទេស។

មានក្បួនមួយចំនួនដែលត្រូវបានគេសង្កេតឃើញនៅពេលដែលរៀបចំម្ហូបនេះ: ចានដែលត្រចៀកត្រូវបានចម្អិនគួរត្រូវបាន enameled ឬដីឥដ្ឋភ្លើង - ល្មមអ្នកមិនត្រូវអនុញ្ញាតឱ្យរំពុះខ្លាំង។ លើសពីនេះទៀតបន្ទះមិនចាំបាច់ត្រូវបានគ្របដណ្តប់។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកនូវរូបមន្តមួយចំនួននៃស៊ុបឆ្ងាញ់។

ត្រចៀកបុរាណនៅផ្ទះ - វេជ្ជបញ្ជា

រូបមន្តធ្វើយ៉ាងណាឱ្យឆ្អិនត្រចៀកគឺគ្រប់គ្រាន់។ ឥឡូវនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីកំណែបុរាណដែលជាមូលដ្ឋាននៃមូលដ្ឋានហើយបន្ទាប់មកអ្នកអាចធ្វើការផ្លាស់ប្តូរតាមឆន្ទានុសិទ្ធិនិងរសជាតិរបស់អ្នក។

គ្រឿងផ្សំ:

• perch - 1 គីឡូក្រាម;
• គំនិតក្នុងសែល - 2 PCs ។
• carrots (មធ្យម) - 1 ដុំ;
• ដំឡូង - 4 PCs ។
• ជា root parsley - 1 បំណែក;
• ស្លឹក Bay - 3 កុំព្យូទ័រ។
• ម្រេចខ្មៅ (ពែក) - 7 PC ។
• ប៊ឺ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• វ៉ុលកា - 70 មីលីលីត្រ;
• ទឹក - 2.5 លីត្រ;
• អំបិលពណ៌បៃតង - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

ដំឡូងដែលត្រូវបានលាបនិងលាយត្រូវបានជ្រមុជនៅក្នុងទឹកក្តៅ។ នៅទីនោះយើងក៏ទម្លាក់អំពូលដែលគ្មានដោះលែងទាំងអស់វាគ្រាន់តែលាងសមាតនិងកាត់ឫសប៉ុណ្ណោះ។ ជា root carrots និង parsley ត្រូវបានជម្រះនិងការផាកពិន័យ chopped, ក៏ចាក់ចេញទៅបន្លែនិងចំអិនទាំងអស់ប្រហែល 10 នាទី។

ទន្ទឹមនឹងនេះយើងត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងត្រី: យើងសមាតវាពីជញ្ជីងនិង entrails កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែក។ នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរដាក់ស្លឹក Bay, ម្រេចបន្ថែមអំបិលដើម្បីភ្លក់រសជាតិនិងការធ្លាក់ចុះ perch នេះ។ ចម្អិនទាំងអស់គ្នាអស់រយៈពេល 15 នាទីបន្ទាប់មកចាក់នៅក្នុងវូដកា។ វាធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវរសជាតិនៃម្ហូបដែលបានរៀបចំហើយក៏រួមចំណែកដល់ការយកចេញនៃក្លិនភក់ផងដែរដែលជាប្រភេទត្រីធម្មតា។

នៅពេលដែលត្រចៀករួចរាល់យើងយកវាចេញពីស្លឹកបៃតងម្រេចខ្ទឹមបារាំងនិងបន្ថែមប៊ឺ។ មុនពេលបម្រើបន្ថែមឱសថដែលកំទេចទៅចាននីមួយៗ។

ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញរូបមន្តសម្រាប់ បាសពី perch មួយគឺ សាមញ្ញណាស់ដូច្នេះរៀបចំយ៉ាងក្លាហានដើម្បីរៀបចំម្ហូបនេះផ្ទះនឹងមានអំណរគុណចំពោះអ្នកសម្រាប់រសជាតិដ៏ល្អបំផុតរបស់ខ្លួន!

ស៊ុប - ត្រចៀក - រូបមន្ត

មនុស្សជាច្រើនគិតថាត្រចៀកពិតប្រាកដគួរតែត្រូវបានចម្អិននៅកន្លែងបោះជំរុំមួយប៉ុន្តែយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរូបមន្តសម្រាប់ស៊ុបសម្រាប់ផ្ទះ។ ជឿខ្ញុំម្ហូបនេះគឺល្អដូចវាត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងធម្មជាតិ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ត្រី - 1 គីឡូក្រាម;
• ដំឡូង - 4 PCs ។
• semolina - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• carrots - 1 ដុំ;
• អំបិល, ម្រេចខ្មៅ, ច្រកដាក់ស្លឹកបៃតង - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

យើងសម្អាតត្រីកាត់វានៅចន្លោះបំណែកចែកវាទៅក្នុងចានមួយហើយបំពេញវាជាមួយទឹកចំអិនវានៅលើកំដៅល្មមយកពពុះដែលបានបង្កើតជាទៀងទាត់។

ទន្ទឹមនឹងនេះដែរយើងសម្អតនិងកាត់ចូលទៅក្នុងដំឡូងគូប, ខ្ទឹមបារាំង, carrots ។

នៅពេលត្រីត្រូវបានចម្អិនយើងយកវាចេញហើយបំបែកវាទៅជាបំណែកដែលបំបែកសាច់ពីឆ្អឹង។ នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរបន្ថែមអំបិលទៅនិងរសជាតិ ដំឡូងដែលត្រូវតែឆ្អិនទៅពាក់កណ្តាលឆ្អិន។ បន្ទាប់ពីនោះបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិងម្ទេសហើយចម្អិន 10 នាទីទៀត។ ឥឡូវនេះបន្ថែម semolina យឺត, កូរជានិច្ច, ដូច្នេះមិនមានដុំពុះ, ចំអិនប្រហែល 5 នាទី, បន្ទាប់មកបន្ថែមស្លឹក Bay និងត្រី។

ហើយឥឡូវនេះជាពេលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៃការចម្អិនស៊ុបនៅក្នុងផ្ទះ: ផ្តល់ឱ្យត្រចៀកផ្ទះរបស់យើងក្លិននៃភ្លើង។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយកដំបងឈើមួយចំនួន (ជាជម្រើសឈើចិន) បញ្ឆេះភ្លើងនិងចៀននៅក្នុងត្រចៀករបស់អ្នករឿងសំខាន់គឺថាវាមិនមែនជាដំបងឫស្សី។

រូបមន្តសម្រាប់ស៊ុបចម្អិនអាហារអាចត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរតិចតួចឧទាហរណ៍ជំនួសស្វាយអ្នកអាចបន្ថែមអង្ករផងដែរនឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។