ផ្សិតពណ៌សជាមួយដំឡូង

ចំពោះអ្នកប្រមូលផ្ដុំផ្សិតរដូវក្តៅនិងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះគឺជាពេលវេលាមាសព្រោះនៅក្នុងព្រៃក្នុងកំឡុងពេលនេះមានផ្សិតច្រើន។ ហើយពីពួកគេ, នៅក្នុងវេន, អ្នកអាចបង្កើតជាចំនួនដ៏ធំនៃចានឆ្ងាញ់។ ឥឡូវនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកនូវរូបមន្តសម្រាប់ចម្អិនអាហារជាមួយដំឡូង។

រូបមន្តនៃ ceps ជាមួយដំឡូង

គ្រឿងផ្សំ:

• ផ្សិតពណ៌ស - 450 ក្រាម
• ដំឡូង - 1 គីឡូក្រាម;
• onions - 300 ក្រាម។

ការរៀបចំ

យើងសម្អាតដំឡូងនិងចំអិនរហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន។ ផ្សិតនិងកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូច។ យើងស្មៅគំនិត។ ផ្សិតជាមួយខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានចៀនក្នុងប្រេងបន្លែស្ទើរតែពេញ។ បន្ទាប់មកលាយដំឡូង, ខ្ទឹមបារាំង, ខ្ទឹមបារាំងនិងទុកឱ្យអង្គុយរយៈពេល 20 នាទីផ្សេងទៀត។ ដំឡូង, stewed ជាមួយផ្សិត porcini, បម្រើភ្លាមទៅនឹងតារាង។

ដំឡូងជាមួយផ្សិតពណ៌សស្ងួត

គ្រឿងផ្សំ:

• ដំឡូង - 1 គីឡូក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 150 ក្រាម
• ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ - 400 ក្រាម
• ផ្សិតពណ៌សស្ងួត - 300 ក្រាម
• ប្រេងបន្លែចម្រាញ់ - 30 មីលីលីត្រ;
• អំបិល, គ្រឿងទេស, បៃតង - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

ផ្សិតស្ងួតដាក់នៅក្នុងចានមួយចាក់ក្នុងទឹកនិងទុកឱ្យពួកគេហើមរយៈពេល 3 ម៉ោងបន្ទាប់មកទឹកនេះត្រូវបាន drained និងផ្សិតចំអិនរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ យើងដាក់វាចូលទៅក្នុងបំពង់មួយដាក់វានៅលើខ្ទះឆ្អិនបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ និងចំអិនអស់រយៈពេល 15 នាទីដំឡូងត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតនិងចៀន។ ផ្ទេរដំឡូងទៅជាទឹកជ្រលក់ផ្សិតរដូវកាលជាមួយគ្រឿងទេសនិងចំអិន 20 នាទី។

ផ្សិតពណ៌សជាមួយដំឡូង, Cream sour, ខ្ទឹមស

គ្រឿងផ្សំ:

• ដំឡូង - 700 ក្រាម
• ផ្សិតពណ៌ស - 0,5 គីឡូក្រាម;
• គំនិត - 2 បំណែក;
• ខ្ទឹម - 3 cloves;
• Cream sour - 100 ក្រាម;
• ប្រេងបន្លែ;
• អំបិលម្រេចឱសថ។

ការរៀបចំ

គំនិតកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល, ខ្ទឹម - គូបតូច។ នៅក្នុងខ្ទះឆាច់ចាក់ប្រេងបន្លែកំដៅវារាលដាលខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមនិងចៀនអស់រយៈពេល 3 នាទីបន្ទាប់មកប្តូរវាទៅចាន។ ផ្សិតត្រូវបានលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់កាត់ទៅជាបំណែកតូចៗ។ រីករាលដាលផ្សិតនៅក្នុងខ្ទះឆារនិងចៀនរហូតទាល់តែសំណើមទាំងអស់បានហួត។ ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិអំបិលលាយគ្របដណ្តប់ចានឆាំងនិងម្សៅរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

យើងបានកាត់ដំឡូងលាងនិងលាងចេញជាមួយចំបើងហើយចៀនវានៅលើកំដៅខ្ពស់រហូតដល់ពណ៌ត្នោត។ បន្ទាប់មកបន្ថែមអំបិលលាយម្តងទៀតគ្របដណ្តប់ស៊ុបចៀនជាមួយគំរបមួយហើយនាំវាទៅពាក់កណ្តាលត្រៀមខ្លួនរួចជាស្រេច។ យើងភ្ជាប់ដំឡូង, ផ្សិត, ខ្ទឹមស, ខ្ទឹមបារាំង, ម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងលាយបញ្ចូលគ្នា។ ខាងលើលាបក្រែមជូរនិងចំអិន 5 នាទីទៀតនៅលើកំដៅទាប។ បានបញ្ចប់ចានឱសថ pritrushivayem shredded និងទុកសម្រាប់ 10 នាទីដើម្បីញ៉ាំ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី fry ផ្សិតពណ៌សជាមួយដំឡូង?

គ្រឿងផ្សំ:

• ដំឡូង - 500 ក្រាម។
• គំនិត - 300 ក្រាម
• ផ្សិតពណ៌ស - 300 ក្រាម
• ប្រេងបន្លែចម្រាញ់សម្រាប់ការចៀន;
• dill បៃតង - 50 ក្រាម;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

ផ្សិតពណ៌សត្រូវបានសម្អាតនិងលាងសម្អាតឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ បនាប់ពីនះយើងបានកាប់ពួកវាហើយដាក់វាចូលក្នុងទឹក។ បន្ទាប់ពីរំពុះចំអិនប្រហែល 15 នាទីបន្ទាប់មកយើងបោះផ្សិតទៅក្នុងបំពង់ទឹកហើយលាងជមែះជាមួយទឹកក្តៅ។ យើង peel ដំឡូងនិងចំបើង shred, គំនិត - ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ ហើយបន្ទាប់មកយើងរៀបចំផ្សិតពណ៌សជាមួយដំឡូងតាមរបៀបមួយដូចខាងក្រោម។

ជម្រើសមួយ

នៅក្នុងចំនួនតូចមួយនៃប្រេងចម្រាញ់បន្លែ, កិនខ្ទឹមបារាំង chopped និងបន្ទាប់មក ដាក់វាលើចាន។ នៅក្នុងផ្សិតប្រេងឆាំងដូចគ្នាសម្រាប់ប្រហែល 15 នាទីបន្ទាប់មកយើងក៏ផ្លាស់ប្តូរទៅចានមួយ។ ទីបំផុត, ដំឡូងឆារហូតដល់ពួកគេបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ បន្ថែមផ្សិតខ្ទឹមបារាំងទៅវាហើយចម្អិន 5 នាទីទៀតបន្ទាប់មកអំបិលរដូវជាមួយគ្រឿងក្រអូបដាក់អំបិលជាមួយឱសថបន្លែហើយដាក់ភ្លាមៗលើតុ។

ជម្រើសទី 2

យើងចាក់ប្រេងបន្លែចម្រាញ់ចូលទៅក្នុងខ្ទះឆារដាក់ផ្សិតដែលឆ្អិននិងលាងក្នុងវាហើយចៀនរយៈពេល 15 នាទីរួចបន្ថែមដំឡូង។ នៅពេលដែលវាជិតរួចរាល់ហើយបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងហើយយកម្ហូបទៅត្រៀមខ្លួន។ នៅចុងបញ្ចប់រដូវជាមួយអំបិលគ្រឿងទេសនិងបិទភ្លើង។