នៅពេលដែលមានធុងសំបកកំប៉ុងក្នុងចានវាមានសេចក្តីរីករាយក្នុងការចម្អិនម្ហូបដំបូងនេះ។ វាគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីតែរំពុះដំឡូងនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរនិងបន្ថែមចំនួនទឹកប្រាក់ចាំបាច់នៃ billet ។ រូបមន្តនៃ borch ចាក់ប្រេងសម្រាប់រដូវរងានៅក្នុងធនាគារកំពុងរង់ចាំអ្នកនៅខាងក្រោម។
Borschovaya ស្លៀកពាក់សម្រាប់រដូវរងារជាមួយសណ្តែក
គ្រឿងផ្សំ:
- សណ្តែកឆៅ - 500 ក្រាម
- - 2 គីឡូក្រាម។
- beet ពណ៌ក្រហម - 1 គីឡូក្រាម;
- បន្ទប់ទទួលទានទឹកខ្មះ 9% - 50 ម។ ល។
- ស្ករខ្សាច់ - 100 ក្រាម;
- carrots - 450 ក្រាម
- អំបិលធម្មតា - 55 ក្រាម។
- ប្រេងបន្លែចម្រាញ់ - 90 ម។ ល។
ការរៀបចំ
មុនពោះសណ្តែកជាមួយទឹកដើម្បីធ្វើឱ្យវាហើម។ នៅថ្ងៃបន្ទាប់សណ្តែកត្រូវបានទឹកនាំទៅដោយទឹកសុទ្ធនិងចម្អិនរហូតដល់ទន់។ ឥឡូវនេះយើងធ្វើប៉េងប៉ោះ: យើងលាងប៉េងប៉ោះកាត់វាជាបំណែកហើយលាយវាជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ ចាក់រង្គាលទៅក្នុងរន្ធទឹកហើយឱ្យវាឆ្អិន។ យើងបានបន្ថែមនៅទីនោះ carrots សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនិង beets បន្ទាប់ពី 30 នាទីយើងដាក់សណ្តែកអំបិលស្ករនិងកូរឱ្យបានហ្មត់ចត់។ យើងរំពុះមួយផ្សេងទៀត 10 នាទី, ចាក់នៅក្នុងប្រេងបន្លែ vinegar ។ យកខ្ទះពីចមាយរយៈពល 5 នាទីហើយចាក់ក្នុងពាង។ ភ្លាមៗពួកវាត្រូវបានផ្សាភ្ជាប់ប្រែក្លាយចុះក្រោមហើយបន្ទាប់ពីត្រជាក់ចុះយើងបានដាក់វាទុកសម្រាប់ផ្ទុក។ Borshchu ចាក់សាំងសម្រាប់រដូវរងារដោយគ្មានម្រេចដើម្បីរក្សាទុកបានល្អប្រសើរនៅតំបន់ត្រជាក់។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនបូរស័រចាក់ប្រេងសម្រាប់រដូវរងារដោយគ្មានទឹកខ្មេះ?
គ្រឿងផ្សំ:
- beets - 1,6 គីឡូក្រាម;
- ម្រេច - 900 ក្រាម។
- carrots - 900 ក្រាម
- ស្ករខ្សាច់ - 50 ក្រាម;
- ប៉េងប៉ោះ - 900 ក្រាម
- ប្រេងចម្រាញ់ ដោយមិនមានក្លិន - 100 មីលីលីត្រ;
- អំបិល - 40 ក្រាម;
- គំនិត - 500 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ប៉េងប៉ោះត្រូវបាន peeled, ផលប៉ះពាល់ទៅ mash ។ ដាក់ដំឡូងឆ្អិនក្នុងកំប៉ុងធំស្ករអំបិលនិងឱ្យវាឆ្អិន។ ហ្វាមដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងយកចេញនិងឆ្អិនរយះពេល 20 នាទីដោយប្រើក្រឡាចត្រង្គធំ ៗ កិនម្ទេសបន្ថែមប៉េងប៉ោះនិងចម្អិនរយៈពេលមួយនាទី 3 ។ កាត់កណ្តឹងកណ្ដឹងដែលមានបំពង់កជាមួយស្រែង ៗ កាត់ខ្ទឹមបារាំងហើយផ្ញើបន្លែទៅប៉េងប៉ោះ។ Beet កិននៅលើ grater ធំនិង stew នៅក្នុងប្រេង។ ចម្អិនប្រហែល 5 នាទីហើយបន្ទាប់មកប្ដូរទៅខ្ទះជាមួយប៉េងប៉ោះ។ យើងចាក់នៅក្នុងប្រេងបន្លែដែលត្រូវបានទុកហើយយើងរៀបចំសម្រាប់រយៈពេលប្រហែល 15 នាទី។ យើងបានរីករាលដាលស្លៀកពាក់នៅលើពាងនំប៉័ងស្អាតនិងរមៀលវាភ្លាម។ យើងបង្វែរវាឱ្យងងំហើយក្រោយពីត្រជាក់យើងយកសម្អាត Borsch ដោយគ្មានទឹកខ្មេះសម្រាប់ផ្ទុកសម្រាប់រដូវរងារ។
Borsch រដូវកាលដោយមិនចាំបាច់ស្ពសម្រាប់រដូវរងារ
គ្រឿងផ្សំ:
- beets ពណ៌ក្រហម - 1 គីឡូក្រាម;
- ប៉េងប៉ោះទុំ - 1,3 គីឡូក្រាម;
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 គីឡូក្រាម
- ម្រេចផ្អែម - 1 គីឡូក្រាម;
- vinegar - 60 មីលីលីត្រ;
- carrots - 1 គីឡូក្រាម;
- ម្រេចដីខ្មៅ - ½ tsp;
- ប្រេងចម្រាញ់បន្លែ - 190 មីលីលីត្រ;
- អំបិល - 50 ក្រាម។
ការរៀបចំ
Beetroot និង carrots ត្រូវបានជម្រះហើយបន្ទាប់មកកិននៅលើ grater មួយ។ យើង shred មួយខ្ទឹមបារាំងតិចតួចនិងម្ទេស។ យើងលាងសមាតប៉េងប៉ោះ, កោសពួកវាពីកោសិកានិងកិនពួកគេទៅដំឡូង mashed ។ នៅក្នុង beet នេះចាក់ស្ករនិងដាក់នៅលើភ្លើងតូចមួយ។ នៅពេលដែល beet ទុកទឹក, ភ្លើងត្រូវបានកាត់បន្ថយនិង stewed, stirring សម្រាប់ប្រហែល 20 នាទី។ នៅក្នុងប្រេងបន្លែអនុញ្ញាតឱ្យខ្ទឹមបារាំងស្មៅរហូតដល់ទន់។ បន្ថែមម្រេចប៊ុនរ៉ូលគុយឆាយលាយនិងចម្អិនប្រហែល 10 នាទីបន្ថែមប៉េងប៉ោះម្រេចខ្មៅដាក់ឆ្អិនហើយចម្អិនអស់រយៈពេលប្រហែល 7 នាទីបន្ថែមបន្លែទាំងអស់ទៅសាច់ទឹកជ្រលក់បន្ថែមទឹកខ្មេះលាយឱ្យល្អនិងរំពុះរយៈពេល 2 នាទី។ យើងបានរាលដាលស្លៀកពាក់នៅក្នុងពាងនិងឆ្នុកខ្សាច់។
ធ្យូងថ្មដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់សម្រាប់រដូវរងារ
គ្រឿងផ្សំ:
- beet ពណ៌ក្រហម - 3 គីឡូក្រាម;
- carrots - 1,7 គីឡូក្រាម;
- vinegar តារាង - 100 មីលីលីត្រ;
- ស្ករ - 50 ក្រាម
- ស្ពពណ៌ស - 3 គីឡូក្រាម;
- ម្រេចផ្អែម - 1 គីឡូក្រាម;
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 គីឡូក្រាម
- អំបិលធម្មតា - 50 ក្រាម;
- ប្រេងបន្លែចម្រាញ់ - 90 ម។ ល;
- ម្រេចដីខ្មៅ។
ការរៀបចំ
បន្លែល្អហើយសំអាតខ្ញុំ។ Beetroot, ម្រេចនិង carrot shredded ចំបើង, ស្ពកាត់ចូលទៅក្នុងវិធីធម្មតា។ ប៉េងប៉ោះត្រូវបាន doused ជាមួយទឹករំពុះកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ នៅក្នុងវិធីដូចគ្នានេះដែរដែលយើងធ្វើជាមួយគំនិត។ ខ្ទឹមបារាំងជាមួយប៉េងប៉ោះត្រូវបានគេលាយក្នុងប្រេងក្នុងរយៈពេលប្រហែល 10 នាទី។ ហើយនៅពេលដែលបន្លែទុកទឹកចេញយកខ្ទះដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅទីនោះចំអិនប្រហែលកន្លះម៉ោងហើយនៅចុងបញ្ចប់យើងបានដាក់ពណ៌បៃតងកាត់តាមឆន្ទៈនិងគ្រឿងទេស។ យើងបានរាលដាលសំលៀកបំពាក់លើពាងក្រៀវហើយភ្លាមៗរមៀលពួកគេ។ ការងារដែលទទួលបានជោគជ័យទាំងអស់!