ចៀនពីក្រូចនិងក្រូច

ទំពាំងបាយជូរនិងក្រូចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយសម្រាប់ធ្វើបង្អែមផ្សេងៗ។ ហើយសូម្បីតែបរិមាណក្រូចឬក្រូចឆ្មារតិចតួចដែលត្រូវបានបន្ថែមទៅឱសថនោះវានឹងផ្លាស់ប្តូររសជាតិរបស់វា។ ផ្លែក្រូចទាំងនេះត្រូវបានបន្ថែមទៅកកស្ទះប្រពៃណីដើម្បីធ្វើឱ្យពួកគេមាន "រសជាតិ" ។ ការយៈ សាពូនមី ដែលពេញនិយមបំផុត ជាមួយទឹកក្រូចឬក្រូចឆ្មា ក៏ដូចជា យៈសាពូនមីពីផ្លែប៉ម ជាមួយ citrus ទាំងនេះ។ ដោយខ្លួនវាផ្ទាល់យៈសាពូនមីពីក្រូចឬក្រូច, ក៏, ហ៊ានមិនធម្មតា។ យើងផ្តល់ជូននូវរូបមន្តសម្រាប់រៀបចំយៈសាពូនមីពីផ្លែល្ហុងទាំងនេះ។

រូបមន្តសម្រាប់យៈសាពូនមី lemon នេះ

ដើម្បីរៀបចំយៈសាឡាត់ពីក្រូចឆ្មាគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមនេះនឹងត្រូវការ: ក្រូចឆ្មារ 1 គីឡូក្រាមស្ករ 1,5 គីឡូក្រាមទឹក 450 ក្រាម។ បរិមាណទឹកអាស៊ីតនៅក្នុងក្រូចឆ្មាឈានដល់ 6% ដូច្នេះសម្រាប់ការចំអិនសាឡាត់វាត្រូវបានគេតម្រូវឱ្យស្ករមួយដងកន្លះច្រើនជាងក្រូចឆ្មារ

លាងសមាតនិងសម្អាតម្ជុលត្រូវទុកក្រោមឱ្យស្ងួត។ បន្ទាប់ពី 15 នាទីអ្នកត្រូវដកក្រូចហើយដាក់វានៅក្នុងទឹកត្រជាក់។ នៅពេលដែលពួកគេត្រជាក់ពួកគេគួរតែបែងចែកទៅជាចំណិតហើយយកឆ្អឹងទាំងអស់ចេញពីពួកគេ។ សូម្បីតែឆ្អឹងមួយដែលនៅសល់ក្នុងក្រូចឆ្មារក៏អាចផ្តល់ភាពជូរចត់ដល់ពាងទាំងមូល។

ស៊ីរ៉ូចម្អិនអាហារ: សម្រាប់នេះអ្នកត្រូវលាយស្ករនៅក្នុងទឹកដាក់នៅលើភ្លើងយឺតនិងរំពុះយ៉ាងហោចណាស់ 10 នាទីដោយកូរជាមួយស្លាបព្រាមួយ។ បន្ទាប់ពីនេះដាក់ក្រូចឆ្មារនៅក្នុងរានទឹកក្រូចឆ្មាមួយចាក់ពាក់កណ្តាលនៃសុីរ៉ូក្តៅនិងចម្អិន។ បនាប់ពី 12 ៉ងក្នុងច្កនអ្នកគួរចាក់សុីរ៉ូដលសល់ដាក់លើឆាំនិងឱ្យឆ្អិន។ នៅពេលដែលពុះជញ្ជាំងវាគួរតែត្រូវបានយកចេញពីចាននិងត្រជាក់សម្រាប់ 12 ម៉ោង។ ដូច្នេះវាចាំបាច់ក្នុងការកំដៅនិងធ្វើឱ្យត្រជាក់ទឹកកកបីដង។ បន្ទាប់ពីយៈសាពូនមីត្រូវបានដាំឱ្យពុះជាលើកទី 3 វាត្រូវតែចាក់នៅលើពាងហើយរមៀលចេញមិនទុកឱ្យត្រជាក់។

រូបមន្តសម្រាប់យៈសាពូនមីពីក្រូច

ដើម្បីរៀបចំក្រូចពោធិ៍សាត់អ្នកត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម: ក្រូច 1 គីឡូក្រាមស្ករ 1,2 គីឡូក្រាមទឹកឆ្អិន 2 ពែង។

ផ្លែក្រូចបានលាបក្នុងទឹកក្តៅរយៈពេល 15 នាទីបន្ទាប់មកចាក់ទឹកត្រជាក់ហើយទុកវាឱ្យនៅក្នុងនោះយ៉ាងហោចណាស់ 10 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីរយៈពេល 10 ម៉ោងក្រូចគួរត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតឬកាកាហើយត្រូវបានផ្ទេរទៅកញ្ជក់អ៊ីសូឡង់។

900 ក្រាមនៃជាតិស្ករលាយជាមួយទឹកនាំយកទៅរំពុះនិងចម្អិន 10 នាទី។ រៀបចំ syrup ក្តៅ syrup ទឹកស្អុយនិងទទូចឱ្យពួកគេសម្រាប់ 8 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពី 8 ម៉ោង, syrup គួរតែត្រូវបាន drained, បន្ថែមស្ករដែលនៅសេសសល់និងរំពុះម្តងទៀត។ ចាក់ទឹកក្រូចជាមួយសុីរ៉ូក្តៅផ្សង ៗ ហើយទុកសមាតះ 8 ៉ងទៀត។ ជាថ្មីម្តងទៀត, ធ្វើនីតិវិធីនេះហើយបន្ទាប់ពី 8 ម៉ោង, នៅពេលដែលក្រូចនឹងត្រជាក់ជាលើកទីបី, រំពុះយៈសាពូនមីនិងចាក់ពាង។

រូបមន្តមួយចំនួននៃការស្ទះពីផ្លែក្រូចមិនបង្កប់ពូជទេ។ នៅក្នុង peel នៃពណ៌ទឹកក្រូចមានប្រេងសំខាន់និងវីតាមីន។

រូបមន្តសម្រាប់យៈសាពូនមីពីក្រូចនិងក្រូច

ដើម្បីរៀបចំយៈសាឡាត់នឹងត្រូវបានទាមទារ: ក្រូចចំនួន 500 ក្រាមនិងក្រូចឆ្មារ 500 ក្រាមស្ករ 1 គីឡូក្រាមទឹកឆ្អិន 1.5 លីត្រ។

ផ្លែក្រូចនិងក្រូចឆ្មារត្រូវលាងសម្អាតកាត់ចូលទៅក្នុងកែវយកចេញគ្រាប់ពូជទាំងអស់ហើយដាក់វានៅក្នុងសក្តានុពលដ៏ធំមួយ។ បន្ទាប់មក citrus គួរត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកនិងចំអិនរហូតដល់ទន់ទន់ទាំងស្រុង។ បនាប់ពីនះូវចរច្កនជាមួយស្ករនិងចម្អិនយា៉ងតិច 30 នាទី។ យៈសាពូនមីរួចរាល់ហើយអាចយកទៅដាប់ជាប់បាន។

ក្រូចនិងក្រូចអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅយៈសាពូនមី។ ពួកវាមិនត្រូវការការរៀបចំបឋមនិងត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងងាយស្រួលជាមួយគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗ។ រសជាតិដ៏ល្អបំផុតត្រូវបានទទួលបានពីយៈសាពូនមីពី gooseberry ជាមួយពណ៌ទឹកក្រូចឬ lemon ។ ហើយយៈសាពូនមីពីផ្លែក្រូចជាមួយក្រូចឬក្រូចឆ្មាប្រែទៅជាល្អបំផុតនៃក្រអូបនិងផ្អែមមិនធម្មតា។