សព្វថ្ងៃនេះយើងសូមណែនាំឱ្យរៀបចំម្ហូបដែលអ្នកប្រាកដជាមិនធ្វើរាល់ថ្ងៃប៉ុន្តែនៅថ្ងៃឈប់សម្រាកដែលជាការប្រាកដ។ ហើយយើងនឹងចម្អិនម្ហូបដែលមិនអាចប្រៀបផ្ទឹមបានដោយដុតនំនៅក្នុងម៉ាស៊ីនឡាស៊ែរ។
លៀនលាយជាមួយផ្សិតនិងឈីសក្នុងឡ
គ្រឿងផ្សំ:
- អង្កត់ផ្ចិត - 2 ក។
- ផ្សិត chanterelle - 600 ក្រាម
- ឈីសរឹង - 220 ក្រាម
- ក្រែមខ្លាញ់ - 220 មីលីលីត្រ;
- គំនិត - 1 ដុំ;
- carrots - 1 ដុំ;
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 30-40 មីលីលីត្រ;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
យើងលាងសម្អាតភាសាដោយប្រុងប្រយ័ត្នហើយជ្រមុជទឹកឱ្យពួកគេនៅក្នុងទឹករំពុះរួចនៅលើចានចង្ក្រាន។ បន្ទាប់មកអ្វីគ្រប់យ៉ាងអំបិលនិងពីពេលនៃការរំពុះចម្អិនមាតិកានៃ Pan បានយ៉ាងហោចណាស់ 3,5 ម៉ោង។ យើងអនុញ្ញាតឱ្យភាសារាបស្មើនៅក្នុងទឹកដែលពួកគេត្រូវបានញ៉ាំហើយបន្ទាប់មកយើងយកនិងសម្អាតផ្ទៃរបស់ពួកគេពីខ្សែការពារ។ អណ្តាតទាំងពីរត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងពីរផ្នែកបណ្តោយនិងគ្នានៃពួកគេត្រូវបានគេកាត់នៅក្នុង slices ស្តើងដែលត្រូវបានផ្ទេរបន្ទាប់មកទៅជារូបរាងដែលធន់ទ្រាំនឹងកំដៅណាមួយ។
ជាមួយនឹងស្រស់ chanterelles លាងយើងបានកាត់ជើងចេញនិងដាក់មួកនៅក្នុងចាន frying ជ្រៅជាមួយនឹងប្រេង sunflower ដែលរំពុះនៅក្នុងវា។ ដាក់វាជាមួយអំបិលបន្តិចបន្តួចនិងឆារហូតដល់មាស។ បន្ទាប់មកយើងយកផ្សិតចេញពីខ្ទះចៀនដោយមានជំនួយពីសំលេងរំខានដូច្នេះថាប្រេងនៅសល់នៅក្នុងវាហើយយើងដាក់ chanterelles នៅលើកំពូលនៃអណ្តាតកំទេច។ នៅលើប្រេងដែលនៅសល់ក្នុងខ្ទះឆ្អិនឆ្អឹងរហូតដល់ carrot ដឹងគុណមាសជាមួយនឹងខ្ទឹមបារាំងល្អ ៗ និងជាមួយសម្លេងស្រដៀងគ្នានេះយើងរើបន្លែទៅក្នុងផ្សិត។ ដោយផ្ទាល់ចូលទៅក្នុងចានជាមួយ Cream ជាតិខ្លាញ់លុបទាំងអស់ឈីសរឹងល្បាយនិងចាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងទៅលើផ្ទៃនៃមនុស្សដែលមាននៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃម្ហូបមួយហើយបន្ទាប់មកយើងដាក់វានៅក្នុង oven ដែលបាន heated រហូតដល់ទៅ 185 អង្សានិងដុតនំរបស់យើង 25 នាទី។
ភាសា baked ជាមួយដំឡូងនិងឈីស - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- អណ្តាតសាច់គោ - 1 ដុំ;
- ដំឡូង - 800 ក្រាម។
- ជាតិខ្លាញ់ស្រស់ - 100 ក្រាម
- mayonnaise (67%) - 80 ម។ ល;
- ក្រែមលាយម្សៅ (20%) - 120 មីលីលីត្រ។
- ឈីស ("រុស្ស៊ី") - 150 ក្រាម។
- អំបិលផ្ទះបាយ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
យោងតាមគោលការណ៍នៃរូបមន្តដែលបានស្នើឡើងដំបូងយើងយកអណ្តាតឆ្អិនហើយយកស្បែកចេញពីវាបន្ទាប់ពីវាបានត្រជាក់ទាំងស្រុង។ បន្ទាប់មកកាត់វាជាមួយ 2-3 slices millimetric និងរៀបចំឱ្យពួកគេបើយោងតាមសំណុំបែបបទជ្រៅបានរៀបចំ។ ជាមួយនឹងទំហំនិងរូបរាងដូចគ្នាកិនមើមដំឡូងផុសប៉ុន្តែមុនពេលដែលអ្នកដាក់វាចូលទៅក្នុងរាងដំបូងដំបូងចែកចាយគូបតូចនៃជាតិខ្លាញ់ស្រស់ chopped និងបន្ទាប់មក - ដំឡូង។
នៅក្នុងចានជ្រៅតូចមួយផ្សំ mayonnaise ជាតិខ្លាញ់ជាមួយនឹង Cream sour ស៊ុមស្រាល។ យើងលាយវាជាមួយគ្នាហើយចាក់ល្បាយដ៏ឆ្ងាញ់នេះទៅក្នុងផ្សិតជាមួយម្ហូបរបស់យើង។ ឥឡូវនេះយើងគ្របដណ្តប់លើផ្ទៃចំហាយរបស់វាទាំងអស់ជាមួយឈីស "រុស្ស៊ី" ដែលដឹងគុណតាមក្រឡាចត្រង្គមធ្យមហើយដាក់រូបរាងនៅកណ្តាលកំដៅរហូតដល់ 190 ដឺក្រេនិងកន្លែងណាមួយក្នុងរយៈពេល 50-55 នាទីម្ហូបដ៏អស្ចារ្យរបស់យើងនឹងត្រៀមខ្លួនរួចរាល់។