យើងត្រូវបានគេប្រើដើម្បីរៀបចំស្ពៃក្តោបនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះប្រហែលជាមួយបន្លែផ្សេងទៀតឬដោយឯករាជ្យប៉ុន្តែបើទោះបីជានេះជាមូលដ្ឋានគឺតែងតែជាគ្រឿងផ្សំនៃគ្រឿងផ្សំតែមួយគត់។ ប្រយុទ្ធជាមួយនឹងរូបមន្តអផ្សុក, យើងបានយកនៅក្នុងសម្ភារៈនេះ, លម្អិតសំណួរនៃរបៀបចំអិនស្ព stewed គឺមិនមែនជា corny ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនស្ព stewed ជាមួយដំឡូង?
គ្រឿងផ្សំ:
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
- ជា root ខ្ញី - 1/2 tsp;
- ក្តៅឆី - ដើម្បីរសជាតិ;
- ដី cumin, fenugreek, ក្រវាញ, cinnamon - 1/4 tsp;
- គំនិត - 65 ក្រាម
- pinch នៃ cloves ដី;
- រមៀត - 1/2 tsp;
- carrots - 95 ក្រាម
- មើមដំឡូង - 210 ក្រាម
- ទំពាំងបាយជូរបន្លែ - 135 មីលីលីត្រ;
- ស្ព - 180 ក្រាម។
ការរៀបចំ
កំដៅបន្លែតិចតួចនិងប្រើវាដើម្បីដុតខ្ញីជាមួយខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមនិងខ្ទឹមស។ បន្ទាប់ពី 5 នាទីអ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងទេសក្រអូបទៅជាល្បាយពីបញ្ជីនៃគ្រឿងផ្សំហើយក្នុងរយៈពេលពីរបីនាទីបន្លែផ្សេងទៀត: ស្ព chopped, carrots និងមើមដំឡូង។ នៅពេលដែលបន្លែទាំងអស់មានសំបកក្រាស់ចាក់ទឹកចូលទៅក្នុងចានគ្របដណ្តប់និងទុកអ្វីគ្រប់យ៉ាងដើម្បីចៀនរយៈពេលកន្លះម៉ោង។ អង្គធាតុរាវអាចត្រូវបានចាក់ទៅតាមតម្រូវការប៉ុន្តែជៀសវាងគ្រឿងផ្សំដែលអណ្តែតលើវា។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនស្ព stewed ជាមួយសាច់មាន់?
គ្រឿងផ្សំ:
- ប្រីញីមាន់ - 860 ក្រាម។
- ប៊ឺ - 35 ក្រាម
- គំនិត - 95 ក្រាម;
- ស្ពវ័យក្មេង - 390 ក្រាម
- ប៉េងប៉ោះ - 980 ក្រាម
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 15 ក្រាម;
- ទឹក 130 ម។ ល;
- ស្លឹក laurel - 2 បំណែក;
- paprika ដី - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- marjoram ស្ងួត - 2 tsp ។
ការរៀបចំ
កាត់គូបនៃនំបុ័ង, peeled ពី fillets នេះដាក់វានៅលើប្រេងរួមជាមួយ semicircles នៃ onions នេះ។ ស្ពៃក្តោបវិចិត្រនិងបន្ថែមសាច់មាន់ទៅជាមួយនិងចំណិតប៉េងប៉ោះស្រស់ៗ។ នៅពេលដែលក្រោយមកចាប់ផ្តើមដើម្បីធ្វើឱ្យព្រិលចាក់ទាំងអស់បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះរំលាយនៅក្នុងទឹកនិងបន្ថែមឱសថស្ងួតនិងគ្រឿងទេស។ ស្ព Stew សម្រាប់ប្រហែល 15 នាទី។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនស្ព stewed ជាមួយ sausage និងផ្សិត?
គ្រឿងផ្សំ:
- sausage ជក់ - 180 ក្រាម។
- គំនិត - 95 ក្រាម;
- ស្រាបៀរងងឹត - 210 ម។ ល;
- ទំពាំងបាយជូរសាច់គោ - 490 មីលីលីត្រ;
- ស្ពវ័យក្មេង - 440 ក្រាម;
- ដំឡូង - 130 ក្រាម។
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
- ផ្សិត - 320 ក្រាម
- ស្លឹកឡូត៍;
- sprig នៃ thyme ។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងប្រហោងក្រាស់ - ជញ្ជាំងកំដៅប្រេងនិងប្រើវាដើម្បីហុចគំនិត។ នៅពេលដែលក្រោយមកក្លាយទៅជាមានតម្លាភាពបន្ថែមលើវារង្វង់នៃសាច់ក្រកដែលជក់ហើយទុកវាឱ្យត្នោត។ ដាក់ខ្ទឹមសស្លឹកស្លឹកលាយឡំមែមនិងផ្សិតតាមរយៈសារពត៌មាន។ នៅពេលដែលសំណើមផ្សិតហួតយកស្លឹកស្ពៃខ្ចីហើយដាក់វាទៅគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ជាមួយគូបដំឡូង។ ចាក់ឱ្យក្ដៅក្ដៅជាមួយស្រាបៀរងងឹតហើយទុកឱ្យពាក់កណ្តាលនៃរាវហៀរបន្ទាប់មកបន្ថែមទំពាំងបាយជូរនិងទុកឱ្យអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងសើមដោយគ្មានគំរបសម្រាប់កន្លះម៉ោង។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនស្ពៃក្តោបជាមួយអង្ករ?
"ខ្ជិល" នៃចានដែលអ្នកចូលចិត្តគឺជាការសង្គ្រោះពិតប្រាកដសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះដ៏អស់សង្ឃឹម។ អាហារមួយក្នុងចំណោមម្ហូបអាហារទាំងនេះដែលយើងនឹងរៀបចំបន្ថែមទៀត - វិល "ខ្ជិល" ស្ពៃក្តោប។
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់គោដី - 430 ក្រាម;
- គំនិត - 215 ក្រាម
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
- ស្ពវ័យក្មេង - 430 ក្រាម;
- ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹករបស់ខ្លួន - 860 ក្រាម;
- ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ - 240 ម។ ល;
- អង្ករឆ្អិន - 1 ធាតុ;
- ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ - 120 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
នៅលើប្រេងឡើងកំដៅសាច់គោសាច់សត្វដីរហូតទាល់តែវាមានពណ៌ត្នោត។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមទៅខ្ទិះហើយបន្ទាប់មកដាក់ខ្ទឹមសខ្ទឹម។ ក្នុងមួយនាទីអ្នកអាចបន្ថែមស្ពៃក្តាប់ប៉េងប៉ោះទំពាំងបាយជូរនិងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះទៅជាគ្រឿងផ្សំនៅលើចង្ក្រាន។ ទុកចម្អិនស្ពៃសម្រាប់ 15-20 នាទីបន្ទាប់មកបន្ថែមអង្ករយកម្ហូបចេញពីកំដៅហើយទុកវាចោលរយៈពេល 10 នាទីទៀត។