តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនពងត្រី?

ចាប់តាំងពីសម័យបុរាណ caviar pike ត្រូវបានចាត់ទុកជា delicacy នៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី។ ជាមួយនឹងការអំបិលត្រឹមត្រូវវាក្លាយជា crumbly និងទទួលបានពណ៌ amber មន្តអាគម។ ស៊ុតដ៏ស្រស់ស្អាតជាពិសេសពណ៌ក្រហមមើលទៅនៅលើ pancakes ដុតនំ freshly និងរសជាតិគឺល្អឥតខ្ចោះដោយគ្មានក្លិន extraneous ណាមួយឡើយ។

Pike caviar គឺមានរបបអាហារច្រើនជាងពណ៌ក្រហមឬខ្មៅ។ វាមិនមែនជាជាតិខ្លាញ់ទេប៉ុន្តែអ្នកនឹងទទួលបានវីតាមីននិងវីតាមីនដែលមានប្រយោជន៍របស់អ្នក។ ដូច្នេះសម្រស់មើលតួលេខមួយវាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍យកចិត្តទុកដាក់យ៉ាងជិតស្និទ្ធទៅនឹងវា។ ហើយសព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងរៀនពីរបៀបចំអិនពងក្រពើនៅផ្ទះ។ ជឿខ្ញុំវាសាមញ្ញណាស់!

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន caviar pike បានយ៉ាងឆាប់រហ័ស?

យើងដាក់ទឹកនៅលើចង្ក្រាន - 3 ដងច្រើនជាងបរិមាណ caviar ។ នាំយកទៅរំពុះអំបិលនៅអត្រានៃ 2 tbsp នេះ។ ស្លាបព្រាសម្រាប់ 1 លីត្រនិងយកចេញពីកំដៅ។ យើងកំពុងរង់ចាំទឹកអំបិលត្រជាក់ដល់ 80 ដឺក្រេមិនខ្ពស់ជាងនេះបើមិនដូច្នេះទេវានឹងត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ប៉ុន្តែមិនត្រូវបានក្រៀវនោះទេ។ យើងបន្ថែមពងមាន់ដែលឆ្លងកាត់សាច់អាំងសាច់ (កុំភ័យខ្លាចស៊ុតគ្មានការឈឺចាប់ទេប៉ុន្តែខ្សែភាពយន្តទាំងអស់នឹងរលាយបាត់ទៅ) ។ យើងលាយនិងរង់ចាំ។ 10 នាទី - សម្រាប់ពងត្រីអំបិលបន្តិចដែលអាចបរិភោគបានភ្លាមៗ 15 - សម្រាប់ការផ្ទុកបានយូរ (រហូតដល់ 2 សប្តាហ៍នៅក្នុងទូទឹកកក) ។

សូមកត់សម្គាល់ថាបន្ទាប់ពីមួយភ្លែតសត្វក្តាន់នឹងមិនមានជាតិប្រៃប៉ុន្មានទេព្រោះអំបិលទាំងអស់ចេញពីផ្ទៃក្នុងស៊ុតដូច្នេះកុំខ្លាចហួសប្រមាណ។ យើងបោះពងនៅលើសៀរហើយទុកឱ្យវាលាង។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងវាត្រូវបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់សម្រាប់ការប្រើប្រាស់។

និងចុងក្រោយ។ caviar ស្រស់អាចត្រូវបាន sprinkled ជាមួយទឹក lemon វាឥតខ្ចោះយកក្លិនបន្តិចនៃសើមនិងលិច។ ដូចគ្នានឹងថាយើងទុកវាសម្រាប់ការប្រើប្រាស់នាពេលអនាគតវាមិនចាំបាច់ក្នុងការបន្ថែមក្រូចឆ្មារនោះទេវានឹងក្លាយទៅជាសើមហើយពងនឹងជាប់គ្នា។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន caviar pike ឆ្ងាញ់?

គ្រឿងផ្សំ:

• caviar នៃ pike - 250 ក្រាម;
• គំនិត - 1 ដុំ;
• ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• អំបិល, vinegar - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

យើងយកស៊ុតចេញពីខ្សែភាពយន្តរួចដាក់វាទៅក្នុងរាវហើយកំដៅវាជាមួយទឹករំពុះ។ រឿងសំខាន់គឺមិនត្រូវធ្វើវាលើសពីនេះទេ។ ទឹកពុះមួយពែងក្នុងមួយពែងត្រូវបានគេយកទៅជា 1 គីឡូក្រាមនៃ caviar ។ ដូច្នះយើងរមាប់មគនិងកាត់បន្ថយកាកសំណល់ដលសល់។ យើងលាងសណ្តែកីជាមួយទឹកត្រជាក់ត្រូវផ្ទេរវាទៅពាងចងកដោយមារៈបង់រុំនិងធ្វើឱ្យពាងលិច។ ទុកវាសម្រាប់ប្រហែលមួយម៉ោងដូច្នេះថារាវលើសត្រូវបានបាត់បង់។ បន្ទាប់ពីការបំពេញ caviar pike បានវិចិត្រ onions អំបិល, អំបិល, ម្រេច, butter និងខាំ។ ហើយយើងបម្រើអាហារសម្រន់ឆ្ងាញ់នេះទៅតុ - អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺរហ័សនិងងាយស្រួល!

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន caviar មួយ?

គ្រឿងផ្សំ:

• caviar roe - 500 មីលីលីត្រ;
• ប្រេងបន្លែ - 100 មីលីលីត្រ;
• អំបិល - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

ការរៀបចំ

ពោះវៀនដែលបានចាប់ផុសឡើងភ្លាមៗដោយយកចេញនូវថង់ពងត្រី។ យើងលាងសមាតពួកវាហើយយកពួកវាយកពងចេញពីខ្សែភាពយន្ត។ បន្ថែមអំបិលនិងចាប់ផ្តើមលោតជាមួយសមមួយដោយជ្រើសយកសំណល់នៃខ្សែភាពយន្ត។ ដំណើរការនេះនឹងចំណាយពេល 15-20 នាទី។ ស្នោពពុះគួរលេចឡើងលើផ្ទៃ។ ពលអំបិលរលាយរួចចាក់ក្នុងថង់ពីរភាគ 3 លាយនិងរាលដាលពាងតូចៗ (វាមានភាពងាយើស់ធុងចំណីទារក) ។

ពីខាងលើប្រមាណជានៅលើម្រាមដៃមួយយើងបំពេញពងស្វាសជាមួយស្រទាប់ប្រេងមួយដែលយើងបិទជាមួយ lids ហើយយើងបានផ្ញើសម្រាប់រយៈពេល 5 ថ្ងៃនៅក្នុងទូទឹកកកមួយ។ នៅចុងបញ្ចប់នេះ រយៈពេលអាចត្រូវបានគេបរិភោគ។ វាត្រឹមត្រូវណាស់។ មួយ loaf ស្រស់ត្រូវបាន smeared ជាមួយស្រទាប់មួយនៃ butter និងនៅលើកំពូលយើងបានរីករាលដាលពីរស្លាបព្រានៃ pike caviar មួយ។ អាហារសម្រន់ហ៊ានមានការពិបាកណាស់!

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនស៊ុតត្រីស្ងួត?

ក្រូចឆ្មារជាមួយ ពងស្វាសត្រូវ បានដាក់ក្នុងដប កំប៉ុងដែលត្រូវ បានប្រឡាក់ប្រឡាក់ដោយអំបិលធំគ្របដណ្តប់ដោយចានមួយដែលមានផ្ទុកហើយដាក់នៅលើទូ 4 ក្នុងទូទឹកកក។ បន្ទាប់ពីការលាងនិងការព្យួរអស់រយៈពេលមួយសប្តាហ៍ដើម្បីស្ងួត។ ជាលទ្ធផលយើងទទួលបាននូវ "រសជាតិឆ្ងាញ់" ដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ ស្រាបៀរផលិតផ្ទះ សម្រាប់អ្នកដែលយល់ពីរឿងនេះ!