តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនជើងមាន់?

សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងពិចារណាក្នុងរូបមន្តរបស់យើងថាតើវាអាចធ្វើទៅបានយ៉ាងដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនឆ្ងាញ់និងដើមជើងសាច់មាន់ធម្មតាដូច្នេះម្ហូបបែបនេះនឹងលេងជាមួយពណ៌ថ្មីហើយសូមឱ្យមានរសជាតិមិនធម្មតា។

តើធ្វើដូចម្តេចឆ្ងាញ់ចម្អិនជើងមាន់នៅក្នុង oven នេះ?

គ្រឿងផ្សំ:

• ជើងមាន់ - 750 ក្រាម។
• mayonnaise - 145 ក្រាម
• ខ្ទឹម - 5-6 ធ្មេញ;
• ដី paprika ផ្អែម - 10 ក្រាម;
• រមៀត - 10 ក្រាម
• curry - 10 ក្រាម
• ដីឆ្លក់ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• គំនិតស្ងួត - ដើម្បីរសជាតិ;
• អំបិល;
• ម្រេចខ្មៅដី។

ការរៀបចំ

លាងជើងមាន់មានទឹកត្រជាក់ដោយប្រើកន្សែងឬកន្សែងក្រដាស។ នៅក្នុងចាននេះលាយអំបិល paprika ដី, រមៀត, curry, chili និង onions ស្ងួតនិងលុបមាន់ជាមួយល្បាយហឹរលទ្ធផល។ ទុកវានៅសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់ 20 នាទី។

បន្ទាប់មកយើងលាងសមាតនិងវិចិត្រ chop ធ្មេញនៃខ្ទឹមសលាយពួកវាជាមួយ mayonnaise និងគ្របដណ្តប់ល្បាយនៃផ្ទៃនៃជើងនេះ។ យើងកំណត់ឱ្យពួកវាស្ថិតនៅកន្លែងត្រជាក់មួយសម្រាប់ការដើរលេងយ៉ាងហោចណាស់មួយម៉ោង។

យើងដាក់ជើងសាច់មាន់យ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នឱ្យជិតគ្នានៅក្នុងសំណុំបែបបទមុនប្រេងនិងដាក់នៅក្នុង oven មួយដែលគេឱ្យឈ្មោះថាសម្រាប់ 175 ដឺក្រេសម្រាប់សែសិបប្រាំនាទី។

នៅលើការត្រៀមខ្លួននៃជើងយើងផ្លាស់ប្តូរទៅម្ហូបនិងភ្លាមបម្រើវាទៅតុ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនជើងមាន់នៅក្នុងខ្ទះចៀន?

គ្រឿងផ្សំ:

• ជើងមាន់ - 750 ក្រាម។
• ស្រាគឺស្ងួតពណ៌ស - 90 មីលីលីត្រ;
• ប៊ឺ - 60 ក្រាម
• ប្រេងចម្រាញ់បន្លែ - 55 ម។ ល;
• ម្សៅស្រូវសាលី - 90 ក្រាម។
• ដី paprika ផ្អែម - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• nutmeg - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ឱសថ Provencal - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• អំបិល;

ការរៀបចំ

យើងលាងជើងសាច់មាន់លាងជាមួយអំបិលម្រេចខ្មៅដីល្បាយឱសថ Provencal ស្ងួតយើងដាក់វានៅក្នុងចានជ្រៅហើយចាក់វាជាមួយស្រាស្ងួតពណ៌ស។ យើងផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវសុដន់មួយក្នុងរយៈពេល 1 ម៉ោងម្តងក្នុងអំឡុងពេលលាយ។

លាយម្សៅលាយជាមួយម្រេចខ្មៅផ្អែមផ្លែប៉ោមផ្អែមនិងបន្លែលាយម្សៅប៉េងប៉ោះនៅក្នុងល្បាយលទ្ធផលនៃជើង promarinovannye បន្ទាប់ពីស្ងួតពួកវាពីទឹកដោយដាក់កន្សែងហើយដាក់វានៅក្នុងខ្ទះចៀនកំដៅក្នុងប្រេងបន្លែ។ យើងជូតជើងទាំងសងខាងលើកំដៅខ្ពស់បន្ទាប់មកគ្របដបខ្ទះខ្ទះជាមួយគម្របមួយហើយឈរចានរហូតទាល់តែរួចរាល់កាត់បន្ថយភ្លើង។

តើធ្វើដូចម្តេចឆ្ងាញ់ទៅចម្អិនជើងមាន់ stuffed - រូបមន្តមួយ?

គ្រឿងផ្សំ:

• ជើងមាន់ - 8 បំណែក;
• ផ្សិតមើមមធ្យម - 8 គ្រាប់។
• ខ្ទឹម - 3 ធ្មេញ;
• ពណ៌បៃតងស្រស់ដើម្បីជ្រើសពី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ល្បាយដីនៃម្ទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ឈីសរឹង - 60 ក្រាម។
• ប្រេងបន្លែ។

ការរៀបចំ

យើងលាងជូតជើងមាន់, ស្ងួតវានិងបន្តទៅការរៀបចំសម្រាប់មូលដ្ឋាន។ យើងបង្វែរស្បែកដោយថ្នមៗដោយច្របាច់រកាត់សរសៃវ៉ែនជាមួយកន្ត្រៃដែលចាំបាច់ហើយស្រង់ចេញសាច់ដុំជាមួយនឹងឆ្អឹងបំបែកវាពីសន្លាក់និងទុកឆ្អឹងខ្ចីមួយដែលមានស្បែក។ បន្ទាប់មកកាត់សាច់ពីឆ្អឹងនិងកិនវានៅក្នុង slices តូច។ អណ្តូងរ៉ែរបស់យើងផងដែរ, យើងស្ងួតនិង shred ម៉្មុចតូចគ្រប់គ្រាន់, ខ្ទិះ peeled ពីមុននិងពណ៌បៃតងស្រស់លាង។ យើងភ្ជាប់គ្នានៅក្នុងចានសាច់មាន់ផ្សិតខ្ទឹមនិងបៃតងរដូវជាមួយអំបិលដីជាមួយនឹងល្បាយម្ទេសបន្ថែមឈីសឆ្អិននិងលាយវា។ បំពេញល្បាយដែលមានលទ្ធផលជាមួយនឹងស្បែកពីពន្លឺភ្លើង, ផ្តល់ឱ្យផលិតផលរូបរាងដ៏ស្រស់ស្អាតគ្របដណ្តប់គែមវែងនៃស្បែកដូចជាស្រោមសំបុត្រហើយចុចតិចតួច។ អ្នកអាចថើបស្បែករបស់អ្នកដោយចាក់ធ្មេញឱ្យត្រឹមត្រូវ។

ចាក់ចូលទៅក្នុងរន្ធទឹកជាមួយនឹងបាតក្រាស់ឬនៅក្នុងប្រេងបន្លែឆាច frying មួយ។ វាគួរតែត្រូវបានដូច្នេះជាច្រើនដូច្នេះជើង stuffed ត្រូវបានគេកប់ពាក់កណ្តាលនៅក្នុងវានៅពេល frying ។ យើងបានកំណត់ចានដែលមានប្រេងនៅលើភ្លើងនិងឡើងកំដៅផែនដីឡើងបន្តិច។ យើងដាក់កាំបិតនៅក្នុងប្រេងដោយប្រើថ្នេរចុះហើយអនុញ្ញាតឱ្យពួកវាត្រូវមានពណ៌ត្នោតពីគ្រប់ទិសដៅ។

នៅពេលដែលត្រៀមខ្លួនរួចរាល់សូមយកជើងដែលមានខ្លាញ់ចេញពីប្រេងទៅជានំក្រដាសហើយដាក់វាទៅតុដោយមានបន្លែស្រស់ឬចំណីអាហារចំហៀងដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នក។