ប៉ាស្តាជាមួយអាហារសមុទ្រ

pasta ធម្មតានិង spaghetti នៅក្នុងប្រទេសអ៊ីតាលីត្រូវបានគេហៅថា pasta ។ រៀបចំវាជាមួយទឹកជ្រលក់ផ្សេងៗ - creamy, ប៉េងប៉ោះជាមួយនឹងការបន្ថែមសាច់ឈីសនិងសូម្បីតែអាហារសមុទ្រ។ នេះគឺជាជំរើសចុងក្រោយហើយយើងនឹងឈប់ហើយប្រាប់អ្នកពីរបៀបរៀបចំប៉ាស្តាដែលឆ្ងាញ់ជាមួយអាហារសមុទ្រ។

រូបមន្តសម្រាប់ប៉ាស្តាជាមួយអាហារសមុទ្រ

គ្រឿងផ្សំ:

• ស្រាក្រឡុកសមុទ្រ - 0,5 គីឡូក្រាម;
• spaghetti - 300 ក្រាម
• Parmesan ដឹងគុណ - 50 ក្រាម;
• ឈីសពណ៌ខៀវ - 70 ក្រាម។
• mascarpone - 100 ក្រាម
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• leek (stalk) - 1 បំណែក;
• creamy ខ្លាញ់ - 200 ក្រាម;
• ប្រេងអូលីវ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ម្រេចខ្មៅដី freshly, អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

យើងយកគ្រឿងសមុទ្រជាលើកដំបូងពីទូទឹកកកនិងកំទេចវានៅក្នុងទូរទឹកកក។ រំពុះជាមួយ spaghetti ទឹកអំបិល។ បន្ទាប់ពីនោះពួកគេត្រូវបានបដិសេធត្រឡប់ទៅ colander និងបន្ថែម 1 ស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវ។ ហើយប្រេងដែលនៅសល់ត្រូវបានកំដៅក្នុងខ្ទះចៀនយើងបានដាក់វាខ្ទឹមបារាំងឆ្លងកាត់សារពត៌មានហើយចៀនវាប្រហែល 1 នាទី។ បន្ទាប់មកវាត្រូវបានគេបោះចោលហើយកន្សែង (ផ្នែកតែប៉ុណ្ណោះ) ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនស្តើងនិងចៀន។ បន្ថែមក្រែមយកទៅរំពុះបន្ទាប់មកបន្ថែម mascarpone និង parmesan ។ ទាំងអស់គ្នាចង្អៀតរហូតដល់ទឹកជ្រលក់ត្រូវបានក្រាស់អស់រយៈពេលប្រហែល 2 នាទីបន្ទាប់មកយើងរាលដាលអាហារសមុទ្រចូលទៅក្នុងខ្ទះហើយកូរឱ្យរៀបចំរយៈពេល 3 នាទី។ បន្ទាប់មកយើងញ៉ាំប៉ាកាសពីអាហារសមុទ្រដោយប្រើក្រែមភ្លាមៗដើម្បីចម្អិនអាហារដោយលាយជាមួយបំណែកឈីសពណ៌ខៀវ។

ប៉ាស្តាជាមួយអាហារសមុទ្រនិងផ្សិត

គ្រឿងផ្សំ:

• spaghetti - 250 ក្រាម
• បង្គា - 150 ក្រាម។
• mussels - 150 ក្រាម;
• ផ្សិតមើម - 200 ក្រាម
• ប្រេងអូលីវ - 5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ប៉េងប៉ោះ - 3 PCs ។
• គំនិត - 1 ភី។
• Parmesan - 100 ក្រាម
• parsley - 1 bunch;
• អូលីវនិងអូលីវសម្រាប់ការតុបតែង;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

ជាដំបូងរំពុះអាហារសមុទ្រ: បន្ទាប់ពីទឹករំពុះ, ចំអិនសំរាប់ 5-7 នាទី។ នៅពេលនេះអណ្តូងរ៉ែនិងកាត់ផ្សិតនិងប៉េងប៉ោះជាមួយនឹងចំណិតស្តើង។ យើងកិនខ្ទឹមបារាំងបោសសម្អាតបង្គាហើយកាប់វាទៅជាបំណែកតូចៗ។ នៅក្នុងចានឆាំងមួយយើងក្ដៅឡើងប្រេងអូលីវដាក់ចេញគ្រឿងសមុទ្រនៅក្នុងវានិង fry ពួកវាសម្រាប់ 1-2 នាទី។ បន្ទាប់មកបន្ថែម onions និងផ្សិត, ចំអិនសម្រាប់ 3 នាទីបន្ថែមទៀត។ បន្ទាប់មកដាក់ប៉េងប៉ោះលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងហើយនៅក្រោមគំរបបិទជិតយើងសម្រាកប្រហែល 10 នាទីទន្ទឹមនឹងនោះយើងកំពុងធ្វើឱ្យប៉ាស្តា: យើងធ្លាក់ទឹកប៉េងប៉ោះក្នុងទឹកអំបិល។ នៅពេលដែលពួកគេរួចរាល់ភ្លាមៗដាក់វានៅលើចាន។ parsley របស់ខ្ញុំស្ងួតហួតហែង, chopped ការផាកពិន័យនិងចាក់ចូលទៅក្នុងចាន frying សម្រាប់អាហារសមុទ្រនិងផ្សិត។ គម្របគំរបនិងចៀនសម្រាប់រយៈពេល 1-2 នាទីទៀត។ Spaghetti ត្រូវបាន sprinkled ជាមួយឈីស Parmesan ដឹងគុណនិងការជាមួយទឹកជ្រលក់។ ប៉ាស្តាដែលមានអាហារសមុទ្រផ្សិតនិងប៉េងប៉ោះត្រូវបានតុបតែងដោយដំបងឆ្អឹងផ្លែអូលីវនិងអូលីវ។

អ្នកអាចកែលម្អរូបមន្តនេះនិងបន្ថែមទឹកជ្រលក់បន្ថែមទៀត 100 មីលីលីត្រនៃ Cream ។ យើងធានាដល់អ្នកថា pasta ជាមួយអាហារសមុទ្រនិងក្រែមជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃប៉េងប៉ោះក៏ប្រែចេញឆ្ងាញ់។

រូបមន្តមួយសម្រាប់ប៉ាស្តាជាមួយអាហារសមុទ្រនៅក្នុងពហុបក្ស

pasta អ៊ីតាលីជាមួយនឹងអាហារសមុទ្រក៏អាចត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុង multivariate មួយ។

គ្រឿងផ្សំ:

• spaghetti - 250 ក្រាម
• បង្គា - 200 ក្រាម។
• mussels - 100 ក្រាម
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 40 ក្រាម។
• ខ្ទឹម - 4 cloves;
• ប្រេងអូលីវ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ទឹក - 1 លីត្រ;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

ការរៀបចំបស្ចិមប្រទេសជាមួយអាហារសមុទ្រចាប់ផ្តើមដោយការពិតដែលថាយើងដំបូងឆ្អិន spaghetti នៅក្នុងបរិមាណដ៏ធំនៃទឹកអំបិលហើយខណៈពេលដែលពួកគេត្រូវបានចម្អិនសូមរៀបចំទឹកជ្រលក់នេះ។ យើងចាក់ប្រេងអូលីវចូលក្នុងពែងនៃពហុវាំងននបើកកម្មវិធី "ដុតនំ" ហើយកំណត់ពេលវេលាចម្អិនអាហារឱ្យ 20 នាទី។ នៅក្នុងប្រេងដែលយើងបានរីករាលដាលខ្ទឹម c ​​hopped, បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។ ហើយក្រោយរយៈពេល 2 នាទីយើងបន្ថែមបង្គាព្រីតនិងកេះដែលបានបោសសំអាតមុនពួកគេអាចកាត់បន្ថយពាក់កណ្តាលឬអ្នកអាចទុកវាចោលបាន។ ចាក់ចូលទៅក្នុងទឹកហើយលាយគ្រប់យ៉ាងអោយបានល្អ។ នៅពេលចម្អិនម្ហូប spaghetti ត្រូវបានគេ ចម្អិនយើងបោះវាទៅក្នុងបំពង់ទឹកហើយដាក់វាចូលទៅក្នុងសក្តានុពលរបស់វា។ លាយវាជាមួយទឹកជ្រលក់បើករបៀប "កំដៅ" រយៈពេល 5 នាទី។ បន្ទាប់ពីនោះគំរបត្រូវបានបើក, spaghetti ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាជាថ្មីម្តងទៀត។ ជាការប្រសើរណាស់, នោះហើយជាទាំងអស់, pasta ជាមួយអាហារសមុទ្រនៅ multivarquet នេះគឺមានរួចរាល់ហើយ!

យើងបានប្រាប់អ្នកនូវរូបមន្តមួយចំនួនរបៀបរៀបចំស្លាប៉ាជាមួយអាហារសមុទ្រ។ ជ្រើសរើសអ្វីដែលអ្នកចូលចិត្តហើយចំអិនលឿន! មនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកនឹងរីករាយ!