មាន់ឬទារួមផ្សំជាមួយផ្លែល្ហុងត្រូវបានចម្អិនប្រសិនបើមិនទាំងអស់ទេបន្ទាប់មកយើងប្រាកដថាប្រសិនបើរូបមន្តបែបប្រពៃណីនេះឈប់ធ្វើឱ្យភ្ញៀវនិងសមាជិកគ្រួសាររបស់អ្នកភ្ញាក់ផ្អើលហើយបន្ទាប់មករៀបចំទួរគីជាមួយ prunes ដោយយោងតាមរូបមន្តពីអត្ថបទរបស់យើង។
តួកគីជាមួយ prunes និងផ្លែប៉ោមនៅក្នុង oven នេះ
គ្រឿងផ្សំ:
- តួកគី - 1 carcass;
- prunes ជក់បារី - 1 ធាតុ;
- ផ្លែប៉ោម sour - 2 PCs ។
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
សម្រាប់ glaze:
- សុីរ៉ូស្ករ - 2 មុខ។
- ស្ករត្នោត - 1/3;
- ទឹកផ្លែប៉ោម - 1 ធាតុ
- ទឹកក្រឡុក - 1 ធាតុ;
- 1 កញ្ឆា
- 1 ទឹកក្រឡុក
- ប្រេងបន្លែ - 1/4 tbsp ។
ការរៀបចំ
គ្រឿងផ្សំទាំងអស់សម្រាប់ការ glaze ត្រូវបានដាក់នៅក្នុង saucepan និង stirring ជានិច្ចធ្វើឱ្យឆ្អិនមួយ។ ដរាបណាសុីរ៉ូចាប់ផ្តើមរឹងហើយដក់តដលមានពណ៌ត្នោត - សុីសអាចចញពីច្កន។
យើងបានដាក់តួកគីនៅលើសន្លឹកដុតនំហើយដាក់វាជាមួយផ្លែប៉ោមធំ ៗ ដែលលាយជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិង prunes ។ យើងបានដាក់សាច់ក្រណាត់នៅលើសន្លឹកដុតនំហើយគ្របវាដោយដុសធ្មែញធ្វើម្ហូប។
យើងចំអិនបក្សីនៅសីតុណ្ហភាព 165 អង្សារ 1 ម៉ោងសម្រាប់សត្វមាន់ 2 គីឡូក្រាម។ នៅរាល់ 30 នាទីម្តងយើងយកតួកគីហើយគ្របវាជាមួយក្រាសពីគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់។
តួកគី, stewed ជាមួយ prunes នៅក្នុង multivariate មួយ
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់តួកគី - 1 គីឡូក្រាម;
- onions - 2 PCs ។
- prunes បានជក់បារី - 300 ក្រាម;
- អំបិលម្រេច - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
- ប្រេងបន្លែ។
ការរៀបចំ
យើងបានកាត់ខ្ទឹមបារាំងជាមួយចិញ្ចៀនហើយយើងហុចទៅក្នុងរបៀប "ដុត" ដើម្បីតម្លាភាព។ នៅលើកំពូលនៃគំនិតដាក់ចេញបំណែកនៃសាច់តួកគីនិង prunes, sprinkle អំបិលនិងម្រេចទាំងអស់។ យើងចំអិនម្ហូបនៅក្នុងរបៀប "Quenching" រយៈពេល 1 ម៉ោង។ ទួរគីត្រៀមខ្លួនរួចជាស្រេចអាចត្រូវបានបម្រើដោយឡែកពីគ្នាឬជាម្ហូបសំខាន់មួយទៅម្ហូបមួយចំហៀងនៃ ដំឡូងបារាំង ឬ ដំឡូងឆ្អិន ។
វិលនៃប្រទេសទួរគីជាមួយ prunes
គ្រឿងផ្សំ:
- fillet តួកគី - 1,5 គីឡូក្រាម;
- prunes ស្ងួត - 1 ដៃ;
- sage - 10 ស្លឹក;
- Ham "Prosciutto" - 3 slices;
- អំបិលម្រេច;
- គ្រាប់ស្រល់ - 1 ដៃ;
- ប្រេងអូលីវ។
ការរៀបចំ
Fillet នៃតួកគីត្រូវបានកាត់បន្ថយនៅក្នុងលក្ខណៈនៃសៀវភៅនិងការបើកចំហ។ យើងដាក់ខ្សែឆ័ត្រនៅលើសន្លឹកខ្សែភាពយន្តម្ហូបអាហារនិងរដូវប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ រីករាលដាលចូលទៅក្នុងចំណិតផ្នែកកំប៉ុងកណ្តាលនៃ Ham, ស្លឹក sage ស្រស់, ចាក់ជាមួយប្រេងអូលីវ, គ្រាប់និង prunes ។ ការបំពេញត្រូវបាន sprinkled ជាមួយអំបិលនិងម្រេចផងដែរ។ ដោយមានជំនួយពីសន្លឹកខ្សែភាពយន្តមួយសូមបង្វិលខ្ទឹមបារាំងជាមួយផ្លែលៀសទៅជារមៀលប្រសិនបើចាំបាច់ពន្លាវាជាមួយនំប៉័ងធ្វើម្ហូបឬខ្សែស្រឡាយដ៏សាមញ្ញ។
យើងដុតនំនៅ 180 ដឺក្រេសម្រាប់រយៈពេល 1 ម៉ោងនិង 15 នាទីបន្ទាប់មកទុកវាត្រជាក់រយៈពេល 20 នាទីហើយកាត់វាជាបំណែកតូចៗ។