ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនតែងចម្អិនអាហារសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកប៉ុន្តែមិនតែងតែម្ហូបនេះប្រែជាល្អវិសេស។ ដំបូងឡើយល្បាយស៊ុតបានកើនឡើងនៅក្នុងខ្ទះចៀនប៉ុន្តែនៅពេលយើងដាក់វានៅលើចាននោះពងត្រីក្លាយជាស្តើងហើយមិនឆ្ងាញ់។ សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបដើម្បីរៀបចំអល្លាម៉ិចដ៏អស្ចារ្យនៅក្នុងចានឆាំង។
ឆ្អិនអយម៉េលនៅចានឆាំង
គ្រឿងផ្សំ:
- ស៊ុត - 4 បំណែក;
- ម្សៅ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប៊ឺ ;
- ទឹកដោះគោ - 4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងចានតូចមួយបំបែកស៊ុតនិងវាយវាជាមួយឧបករណ៍លាយ។ បន្ទាប់មកបោះទៅអំបិលនិងគ្រឿងទេសរបស់អ្នក។ បន្ទាប់មកចាក់នៅក្នុងទឹកដោះគោត្រជាក់និងចាក់នៅក្នុងផ្នែកមួយនៃម្សៅស្រូវសាលី។ ឥឡូវនេះដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីផ្តួលម៉ាស់រហូតដល់រូបរាងនៃពពុះនិងឯកសណ្ឋាន។ ខ្ទះចៀនយើងបានដាក់ខ្ទះប៊ឺហើយរលាយ។ បនា្ទាប់ពីន្រះចូរចាក់ឱ្រយម៉ាសស៊ុតនិងរាបស្មើរលើផ្ទ្រ។ គ្របខ្ទះខ្ទះជាមួយគំរបហើយចម្អិនអូមេលេនៅកំដៅទាបអស់រយៈពេល 5 នាទី។
ឆ្អិនអយម៉េលនៅក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយឈីស
គ្រឿងផ្សំ:
- ស៊ុត - 3 បំណែក;
- ឈីសរឹង - 150 ក្រាម។
- ទឹកកាបូន - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ម្សៅ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេងបន្លែ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
ស៊ុតវាយលាយម៉ាស៊ីនលាយឡំទៅជាទឹកល្អក់ដែលហូរក្នុងទឹកសូដាបន្តិចម្តង ៗ ។ ឈីសកិននៅលើចង្ក្រានដែលមានទំហំធំហើយបោះក្នុងម៉ាស់ពង។ យើងក៏ចាក់ម្សៅនិងគ្រឿងទេសនៅលើរសជាតិ។ ជាថ្មីម្តងទៀតយ៉ាងហ្មត់ចត់លាយគ្រប់យ៉ាងនិងចាក់ល្បាយចូលទៅក្នុងចាន frying មួយដែលគេឱ្យឈ្មោះថាជាមួយប្រេងបន្លែ។ គ្របគម្របគ្របគម្របនិងរៀបចំចានរហូតទាល់តែវាឡើងក្រាស់។ ដរាបណា omelet កើនឡើងយើងចែកវាទៅជាផ្នែកហើយដាក់វានៅលើតុដោយដាក់វានៅលើចានក្តៅ។ Sprinkle នៅនឹងឆន្ទៈជាមួយឱសថ chopped ។
ល្ហុងល្ហុងល្ហុងឈ្ងុយនៅចានឆាំង
គ្រឿងផ្សំ:
- ស៊ុត - 3 បំណែក;
- butter - 15 ក្រាម;
- យៈសាពូនមី - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្កររលាយ។
ការរៀបចំ
ប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានញែកចេញពីលឿងនិងលាងដំបូងនៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយទៅកំពូលខ្ពស់និង yolks ដែលយើងលុបជាមួយស្ករ។ បន្ទាប់មកលាយបញ្ចូលគ្នាទាំងសងខាងដោយប្រើស្លាបសូស៊ីន។ នៅក្នុង Pan frying មួយរលាយ butter, ចាក់ល្បាយលទ្ធផល, គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបនិងការចំអិនរហូតដល់វាបង្កក។ មុនពេលបម្រើ, ចាក់ omelet ជាមួយយៈសាពូនមីនិង sprinkle ជាមួយស្កររលាយ។
ឆ្អិនអយម៉េលជាមួយសាច់ក្រកនៅក្នុងចានឆាំង
គ្រឿងផ្សំ:
- ស៊ុត - 3 បំណែក;
- Cream sour មានជាតិខ្លាញ់ទាប - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- គ្រឿងទេស;
- sausage - 50 ក្រាម;
- onions ស្រស់ពណ៌បៃតង - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
យើងនឹងប្រាប់អ្នកនូវជម្រើសមួយបន្ថែមទៀតថាតើធ្វើយ៉ាងម៉េចដើម្បីបង្កើតអំបូរឆ័ត្រអូលឺឡេននៅក្នុងចានមួយ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយកចានមួយនិង whisk នៅក្នុងស៊ុតលាយរបស់នាងជាមួយ pinch អំបិលមួយ។ បន្ទាប់មកបន្ថែម Cream sour ដាក់ mayonnaise និងម្តងទៀត whisk ។ នៅលើភ្លើងតូចមួយដាក់ខ្ទះលាបខ្លាញ់វាជាមួយប្រេងហើយកំដៅវាឱ្យល្អ។ លាយល្បាយស៊ុតដោយថ្នមៗដាក់បំណែកនៃសាច់ក្រកនៅលើកំពូលគម្របនិងចៀនរហូតទាល់តែម្ហូបឡើងហើយមិនមានពណ៌ត្នោត។ យើងបានដាក់ omelet រៀបចំនៅលើចានក្តៅមួយ sprinkle ជាមួយគំនិតស្រស់ chopped និងបានបំរើការជាមួយ Cream sour ញាក់។
អាថ៌កំបាំងនៃការ omelette ខៀវស្រងាត់នៅក្នុងចានឆាំងមួយ
- ប្រភេទអ្នកមិនអាចបន្ថែមសូដាទៅ omelet នេះ;
- ចងចាំថាភាពត្រចះត្រចង់នៃម្ហូបអាស្រ័យដោយផ្ទាល់លើ
ចំនួនទឹកប្រាក់នៃការប្រើទឹកដោះគោ។ វាមិនគួរលើសពី 1 tbsp ។ ស្លាបព្រាសម្រាប់ស៊ុត 1 - ដើម្បីអភិរក្សភាពត្រចះត្រចង់នៃការ omelet អ្នកអាចដោយបន្ថែម pinch នៃម្សៅដំឡូងទៅ dough;
- ដើម្បីទទួលបាននូវល្បាយដ៏សំបូរបែបមួយប្រូតេអ៊ីនក្រៅពីដុំលលាដ៍ក្បាលហើយបន្ទាប់មកបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អជាមួយគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។ ចងចាំថាវាគឺជាពងក្រពើដែលជួយឱ្យពងអ័រម៉េនរក្សារូបរាងស្រស់ស្អាតនិងត្រជាក់។
- omelet ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចផ្លាស់ប្តូរទៅចានក្តៅដូច្នេះថាម្ហូបមិនបានផ្លាស់ប្តូររូបរាងរបស់ខ្លួនដែលជាលទ្ធផលនៃការធ្លាក់ចុះសីតុណ្ហភាព។