នំខេកជាម្ហូបដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ម៉ឺនុយផ្ទះព្រោះពួកគេពេញនិយមដូចគ្នាទាំងកុមារនិងមនុស្សពេញវ័យ។ ការរៀបចំបែបនេះសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកសមាជិកគ្រួសារទាំងអស់នឹងត្រូវបានពេញចិត្តនិងពេញចិត្ត។ syrniki ឆ្ងាញ់ជាពិសេសជាមួយ raisins ។ ទាំងនេះគឺជាអ្វីដែលយើងនឹងចម្អិននៅថ្ងៃនេះហើយយើងនឹងផ្តល់ជូនអ្នកនូវរូបមន្តដែលទទួលបានជោគជ័យបំផុតសម្រាប់ផលិតផលហ៊ាន។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យនំឈីសជាមួយឈីក្រុម Fulham និង raisins - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- ឈីសស្ងួតមធ្យម - 515 ក្រាម។
- ស៊ុតមាន់ - 3 បំណែក;
- ស្ករ granulated - 85 ក្រាម;
- croup នៃ semolina ក្នុង dough - 155 ក្រាម;
- ប្រភេទនៃ semolina សម្រាប់ breading - 45 ក្រាម;
- អំបិលអ៊ីយ៉ូតអំបិល - 1 បន្ទះ។
- ទំពាំងបាយជូងងឹត - 55 ក្រាម
- ប្រេងបន្លែគ្មានក្លិនសម្រាប់ការ frying ។
ការរៀបចំ
ជាពិសេស syrniki ឆ្ងាញ់ត្រូវបានទទួលបានពី ឈីក្រុមគ្រួសារ ដែលមានគុណភាព ធ្វើ ដោយមានភាគរយទាបនៃមាតិកាមានសំណើម។ ផលិតផលនេះមិនមានរាងតូចពេកទេអាចត្រូវបានគេប្រើដើម្បីធ្វើអេតចាយលើវាលស្មៅស្ងួតភ្លាមៗប៉ុន្តែវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីកិននំក្រាស់តាមរយះកេះ។ លាយសាច់ជ្រក់ជាមួយស៊ុតដោយសាច់មាន់ដែលត្រូវបានជ្រើសរើសអំបិលអ៊ីយ៉ូតអំបិលស្ករនិងកំប៉ីសូលុយស្យុងញ៉ាំហើយឱ្យវាញ៉ាំនៅក្រោមលក្ខខណ្ឌបន្ទប់អស់រយៈពេល 25 នាទី។ បន្លែងងឹតត្រូវបានគេលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្នុងទឹកក្តៅបន្ទាប់ពីវាត្រូវបានស្ងួតហួតហែងបានយ៉ាងល្អហើយលាយចូលទៅក្នុងម្សៅនំផ្អែម។ ឥឡូវនេះយើងប្រមូលដោយប្រើស្លាបព្រាមួយចំនួនតូចរបស់វាហើយដាក់វាចូលទៅក្នុងចានជាមួយ semolina មួយ។ យើងចង្អុលម្សៅក្រឡាចត្រង្គនោះយើងឱ្យវាមានរាងឈីសហើយលាយវាទៅក្នុងប៊ឺដែលកំដៅនៅលើខ្ទះដោយគ្មានជាតិក្លិនទេ។ Rumjanye ពីភាគីពីរនៃផលិតផលដែលយើងបានរីករាលដាលនៅលើចានមួយហើយយើងបានដាក់ស្នើជាមួយនឹងការបន្ថែមសំណព្វ។
ឈីសកំប៉ុងពីឈីក្រុមគ្រួសារជាមួយតុក្កតានិង raisins - រូបមន្តនៅក្នុងឡ
គ្រឿងផ្សំ:
- ឈីសស្ងួតមធ្យម - 515 ក្រាម។
- ស្ករ granulated - 85 ក្រាម;
- ម្សៅ sifted - 65 ក្រាម;
- croup នៃ semolina - 85 ក្រាម;
- ស៊ុតមាន់ - 1 ដុំ;
- Vanilla - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ម្សៅដុត - 2 pinch;
- អំបិលអ៊ីយ៉ូតអំបិល - 1 pinch តិចតួច;
- ទំពាំងបាយជូងងឹត - 55 ក្រាម
- ប៊ឺ - 25 ក្រាម។
ការរៀបចំ
រូបមន្តនេះជាប់ទាក់ទងនឹងការរៀបចំនំឈីសនៅក្នុងឡ។ នៅក្នុងទិដ្ឋភាពនៃគុណភាពនៃ curd គឺតែងតែមានភាពខុសគ្នានិង dough ឃ្មុំអាចក្លាយទៅជាក្រាស់នៅក្នុងវាយនភាពដូចជាវាគឺគ្រប់គ្រាន់លាយយើងសូមណែនាំផលិតផលដុតនំនៅក្នុងសំណុំបែបបទក្រដាសសម្រាប់ muffins ឬផ្សិតស៊ីលីកសម្រាប់ cupcakes ដើម្បីជៀសវាងបញ្ហាក្នុងអំឡុងពេលដុតនំនៅក្នុង oven នេះ។ ពួកគេត្រូវការលាយជាមួយប៊ឺ។
សម្រាប់ការ dough សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីក្រុម Fulham ជាមួយស្ករ, vanilla ម្សៅដុតនំអំបិលនិងស៊ុតបន្ថែម semolina ភ្លាមម្សៅ sifted, លាងនិងស្ងួតហួតហែងយ៉ាងហ្មត់ចត់ raisins ងងឹត, កូរយ៉ាងហ្មត់ចត់និងអនុញ្ញាតឱ្យម៉ាស់ដើម្បី infuse សម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ, mancha នឹងហើមហើយផលិតផលនឹងកាន់តែអស្ចារ្យ។
យើងដាក់កុម្មង់នំទុំតូចៗនៅក្នុងផ្សិតដែលបានរៀបចំរួចហើយផ្ញើនាទីសម្រាប់សាមសិបសម្រាប់ដុតនំក្នុងកំដៅរហូតដល់ 185 អង្សា។
Cheesecakes ពីឈីក្រុមគ្រួសារជាមួយ raisins - រូបមន្តបុរាណមួយ
គ្រឿងផ្សំ:
- ឈីសស្ងួតមធ្យម - 515 ក្រាម។
- ស៊ុតមាន់ (yolks) - 3 បំណែក;
- ស្ករ granulated - 115 ក្រាម;
- ស្ករ Vanilla - 2 pinch;
- ម្សៅស្រូវសាលី - 105 ក្រាម
- ម្សៅស្រូវសាលីសម្រាប់នំប៉័ង - 55 ក្រាម;
- អំបិលអ៊ីយ៉ូតអំបិល - 1 បន្ទះ។
- ទំពាំងបាយជូ ងងឹត - 55 ក្រាម
- ប្រេងបន្លែគ្មានក្លិនសម្រាប់ការ frying ។
ការរៀបចំ
លាងសម្អាតនិងចំហុយនំប៉័ងបន្តិចត្រូវបានស្ងួតល្អ។ ពីស៊ុតយើងទាញយក yolks និងកិនពួកគេជាមួយស្ករ, ស្ករ vanilla, អំបិលបន្តិច, បន្ទាប់មកយើង knead ឈីក្រុម Fulham និងសម្រេចបាននូវការចែកចាយអតិបរមានៃធាតុផ្សំក្នុងចំណោមខ្លួនយើង។ ឥឡូវនេះយើងបានណែនាំម្សៅនិងរៀបចំ raisins ហើយកូរម្តងទៀត។
ការបង្កើតផលិតផលបណ្តើររាលដាលនៃម្សៅឈីសជាមួយស្លាបព្រាដាក់វាចូលទៅក្នុងចានជាមួយម្សៅផ្តល់នូវរូបរាងរង្វង់រាងរលោងបន្តិចបន្តួចនិងរាលដាលវាទៅក្នុងប្រេងបន្លែកំដៅនៅលើចានឆាដែលគ្មានក្លិនឈ្ងុយសម្រាប់ពណ៌នៅលើភាគីទាំងសងខាង។