សម្រាប់អ្នកដែលសុបិន្តក្នុងការថែរក្សាគ្រួសារដែលមាននំឆ្ងាញ់ដែលមិនចាំបាច់ចំណាយចាំបាច់នោះវិធីសាស្រ្តមួយត្រូវបានគេបង្កើតឡើងដើម្បីធ្វើនំជាមួយស្ពៃយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងធម្មតា។ វាប្រែចេញរបបអាហារ, ប៉ុន្តែនៅពេលជាមួយគ្នា appetizing ។ ការប្រើប្រដាប់ប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះទំនើបអ្នកអាចធ្វើឱ្យងាយស្រួលក្នុងដំណើរការចម្អិនអាហារ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន pie ធម្មតាជាមួយស្ពប?
ដើម្បីធ្វើនំជាមួយស្ពៃក្តោបបានយ៉ាងរហ័សនិងសាមញ្ញអ្នកត្រូវពិចារណាលើចំណុចមួយចំនួន:
- ពីសណ្ឋាគារអ្នកត្រូវគិតជាមុនអំពីការបំពេញ - យកស្ពស្រស់ឬ sauerkraut និងអ្វីដែលគ្រឿងផ្សំនឹងត្រូវបានបន្ថែម - ដំឡូងខ្ទឹមបារាំងសាច់ឬបៃតង។
- dough សាមញ្ញសម្រាប់ pie ជាមួយស្ពមួយដែលតម្រូវឱ្យមានការប្រើអប្បបរមានៃសមាសភាគ: ម្សៅ, ស៊ុត, kefir អំបិល, soda ។ អ្នកអាចរមៀល dough ចូលទៅក្នុងនំស្តើងមួយនិងដាក់ច្រើននៃស្ពមួយបន្ទាប់មកចំណិតនឹងប្រែទៅជាកាឡូរីទាប។
- ចំណុចសំខាន់មួយទៀតគឺសមាមាត្រនៃការធ្វើតេស្តនិងការបំពេញ។ អ្នកអាចរមៀលចេញមូលដ្ឋានជាមួយស្រទាប់ស្តើងហើយដាក់ស្ពៃច្រើនវានឹងជួយកាត់បន្ថយចំនួនកាឡូរី។
- ការចំណាយអប្បបរមាគឺដោយសារតែភាពសាមញ្ញនៃដំណើរការ: អ្នកគ្រាន់តែត្រូវការដំណើរការស្ពៃក្តោបផ្សំគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ម្សៅនិងចែកចាយម៉ាសនៅក្នុងទម្រង់ដែលធ្វើឱ្យចំណិតល្អិត។
មួយ pie jellied ជាមួយស្ព - យ៉ាងឆាប់រហ័សនិងងាយស្រួល
ការរកឃើញពិតប្រាកដសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃនឹងជា ចំណិតសាមញ្ញមួយជាមួយស្ពៃក្តោបនៅលើ kefir ។ អត្ថប្រយោជន៍របស់វាគឺថាម្ហូបប្រើផលិតផលសាមញ្ញបំផុត។ ពួកគេមិនចាំបាច់ទៅហាងទេជារឿយៗគ្រឿងផ្សំដែលមាននៅក្នុងផ្ទះបាយ។ ចាហួយអាចត្រូវបានបម្រើនៅលើតុនំប៉័ងដូចជាក្តៅឬជាអាហារសម្រន់ត្រជាក់សម្រាប់តែ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្ព - 250 ក្រាម
- kefir - 300 មីលីលីត្រ;
- ម្សៅ - 550 ក្រាម;
- ប៊ឺ - 60 ក្រាម
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- soda - 0.5 tsp;
- អំបិល។
ការរៀបចំ
- ស្ពខ្ទាស់ដើម្បីដាក់ចេញ។
- ស៊ុតវាយឡើងបន្ថែមទឹកដោះគោជូរ។
- ល្បាយម្សៅសូដានិងបន្ថែមទៅម៉ាស់។
- ចាក់ពាក់កណ្តាលបិទភ្ជាប់ចូលទៅក្នុងផ្សិតដែលដាក់ស្ពនិងចាក់ dough ដែលនៅសេសសល់។
- ដុតនំមួយនៃ jellied ជាមួយស្ពយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងជាធម្មតាសម្រាប់ 40 នាទី។
Pie ជាមួយស្ព Pekinese - រូបមន្តសាមញ្ញ
ស្ត្រីមេផ្ទះដែលរវល់ច្រើនចូលចិត្តធ្វើនំជាមួយស្ពៃក្តោបឆៅ ៗ យ៉ាងរហ័ស។ វាមិនចាំបាច់ប្រើតែស្ពពណ៌សអ្នកអាចពិសោធន៍ឧទាហរណ៍ជាមួយ pekinkoy ។ ដើម្បីបំពេញការបំពេញគឺ juicy, ប្រើល្បិចជាក់លាក់មួយវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីបន្ថែមបន្តិចពណ៌បៃតង chopped ស្រស់ជ្រើសវាជាលក្ខណៈបុគ្គល (cilantro, parsley, onions) ។
គ្រឿងផ្សំ:
- kefir - 350 មីលីលីត្រ;
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ម្សៅ - 2 CUPS;
- soda - 0.5 tsp;
- ស្ពប៉េកាំង - 300 ក្រាម
- អំបិល;
- ល្ង - 1 tsp ។
ការរៀបចំ
- Kefir និងស៊ុតវាយអំបិល។
- ចាក់ម្សៅចូលទៅក្នុងល្បាយនេះក៏ដូចជាសូដាលាយ។
- ចាក់ចូលក្នុងផ្សិត 2/3 នៃតេស្ត។ ពង្រីកការ stuffing ។
- ចាក់ទឹកដោះគោស្ងួតហើយលាងជាមួយគ្រាប់ល្ង។ ដុតនំស្ពៃសាមញ្ញមួយនៅក្នុង oven សម្រាប់ 40 នាទី។
Pie ជាមួយ sauerkraut - រហ័សនិងងាយស្រួល
មានវិធីគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយដើម្បីធ្វើ នំមួយជាមួយ sauerkraut យ៉ាងឆាប់រហ័សនិងងាយស្រួល។ ដើម្បីដុតនំបានក្លាយជាឆ្ងាញ់, អ្នកត្រូវប្រើគ្រឿងផ្សំដែលមានគុណភាពតែប៉ុណ្ណោះ។ រួមគ្នាជាមួយស្ពៃក្តបន្លែសាច់និងផលិតផលត្រីឈីសនិងស៊ុតត្រូវបានដាក់បញ្ចូល។ ប្រសិនបើស្ពបប្រែទៅជាទឹកអាស៊ីដផងដែរវាត្រូវតែត្រូវបានទឹកនាំទៅក្នុងទឹកនិងដោយប្រុងប្រយ័ត្ន wrung ចេញ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ - 2 CUPS;
- ទឹកដោះ - 70 ម។ ល;
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- yeast ស្ងួត - 1 tbsp ។ l ។
- ស្ព - 300 ក្រាម;
- អំបិល។
ការរៀបចំ
- Yeast ត្រូវបាននាំទៅរំលាយនៅក្នុងទឹកដោះគោក្តៅ។
- លាយម្សៅជាមួយស៊ុតអំបិលនិងស្លាបព្រា។
- ជីកនិងត្រាំក្នុងកំដៅរយៈពេល 45 នាទី។
- ចែកចាយម្សៅនិងការបំពេញរវាងស្រទាប់នៃមូលដ្ឋាន។
- ការដុតនំនៅក្នុងឡដុតត្រូវចំណាយពេល 40 នាទី។
ចំណិតជាមួយស្ព stewed - បានយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងងាយស្រួល
ការពេញចិត្តយ៉ាងខ្លាំងគឺជា pie សាមញ្ញ ជាមួយស្ពនិងសាច់ ។ លក្ខណៈពិសេសពិសេសមួយនៃការរៀបចំរបស់វាគឺថាសមាសធាតុដែលត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការចាក់បំពេញគួរតែត្រូវបានទុកជាមុន។ ស្ពត្រូវតែត្រូវបានដាក់ចេញជាពិសេសហ៊ានវាចេញមកជាមួយបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។ សាច់កិនពីសាច់ជ្រូកសាច់គោឬការរួមបញ្ចូលគ្នានៃប្រភេទសាច់ទាំងនេះអ្នកត្រូវចៀននៅក្នុងខ្ទះចៀន។
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ - 2 CUPS;
- ទឹកដោះ - 70 ម។ ល;
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- yeast ស្ងួត - 1 tbsp ។ l ។
- ស្ព - 200 ក្រាម;
- សាច់ - 200 ក្រាម។
- អំបិល។
ការរៀបចំ
- នៅក្នុង yeast diluted នៅក្នុងទឹកដោះ preheat បន្ថែមម្សៅ, ស៊ុត, អំបិលនិងធ្វើឱ្យបាច់។ ដើម្បីទ្រទ្រង់នៅក្នុងកំដៅ 40 នាទី។
- ស្ព Stew ។ ដោយឡែកពីគ្នា fry stuffing ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។
- ដាក់ពាក់កណ្តាល dough ចូលទៅក្នុងផ្សិតមួយកំពូលការបំពេញនេះគ្របដណ្តប់ជាមួយផ្នែកទីពីរ។
- ដុតនំបន្ទះសាមញ្ញនិងឆ្ងាញ់ 40 នាទី។
នំ Sour ជាមួយស្ព - រូបមន្តសាមញ្ញ
មេផ្ទះសម័យទំនើបនីមួយៗនឹងយល់ស្របអំពីរូបមន្តដែលរៀបចំនំសាមញ្ញមួយជាមួយស្ពៃក្តោបដែលត្រូវបានបន្ថែម។ វាត្រូវការពេលតិចតួចហើយលទ្ធផលនៃកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងនេះគឺជា dough lush ។ ក្បួនចម្បងនៃម្ហូបបុរាណគឺត្រូវប្រើវត្ថុធាតុដើមច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបានដែលជាការធានានូវរសជាតិដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។
គ្រឿងផ្សំ:
- Cream sour - 100 ក្រាម;
- ស្ព - 400 ក្រាម
- ស៊ុត - 3 បំណែក;
- soda - 0.5 tsp;
- ម្សៅ - 150 ក្រាម;
- អំបិល។
ការរៀបចំ
- លាយស៊ុតដែលគេវាយដំជាមួយ Cream sour និងសូដាបន្តិចម្តងចាក់នៅក្នុងម្សៅនោះ។
- ស្ពដើម្បីដាក់នៅក្នុងផ្សិតនិងចាក់ batter មួយ។
- ដុតនំនៅក្នុង oven នៅ 180 ដឺក្រេសម្រាប់ 15 នាទី។
ចំណិតជាមួយស្ពនិងស៊ុត - រូបមន្តសាមញ្ញ
មួយនៃការប្រែប្រួលដែលទទួលបានជោគជ័យបំផុតនៃម្ហូបនេះគឺជា pie សាមញ្ញជាមួយស្ពនិងស៊ុត។ សមាសភាគទាំងពីរនេះសម្រាប់ការបំពេញនេះត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន, អ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងផ្សំបន្ថែមទៀត, ឧទាហរណ៍, onions ពណ៌បៃតង។ ការត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ក្នុងការចម្អិនម្ហូបអាចត្រូវបានត្រួតពិនិត្យជាមួយនឹងធ្មេញដុសធ្មេញដែលជាប់នៅលើនំនិងកំណត់ភាពទន់របស់វា។
គ្រឿងផ្សំ:
- kefir - 350 មីលីលីត្រ;
- ពង - 1 ភី។ សម្រាប់ dough និង 3 កុំព្យូទ័រ PC ។ សម្រាប់ការបំពេញ;
- ម្សៅ - 2 CUPS;
- soda - 0.5 tsp;
- ស្ព - 200 ក្រាម;
- អំបិល។
ការរៀបចំ
- Kefir និងស៊ុតសម្រាប់ការ dough វាយ, បន្ថែមម្សៅ, អំបិល, soda ។
- ស៊ុតកិនដូចជាស្ពៃក្តោប។
- នៅលើផ្នែកមួយនៃកន្លែងធ្វើតេស្តការបំពេញ, គ្របដណ្តប់ផ្នែកទីពីរ, ដុតនំសម្រាប់ 40 នាទី។
នំជាមួយស្ពពណ៌ក្រហម - យ៉ាងឆាប់រហ័សនិងងាយស្រួល
រូបមន្តសាមញ្ញដំបូងដើមសម្រាប់នំជាមួយស្ពដែលប្រើក្បាលស្លឹកពណ៌ក្រហម។ វាមានភាពល្បីល្បាញសម្រាប់មាតិកាអតិបរិមានៃសារធាតុមានប្រយោជន៍នៅក្នុងវាការបំពេញអាចត្រូវបានប្រើទាំងនៅក្នុងឈីសនិងនៅក្នុង stew ។ យោងតាមចំណង់ចំណូលចិត្តបុគ្គលបន្ថែមសាច់ស៊ុតនិងគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗទៀត។
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្ព - 300 ក្រាម;
- ម្សៅ - 2 CUPS;
- ទឹកដោះ - 70 ម។ ល;
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- yeast ស្ងួត - 1 tbsp ។ l ។
- អំបិល។
ការរៀបចំ
- លាយទឹកដោះគោពីទឹកដោះគោជាមួយម្សៅផ្សិតរលាយនៅក្នុងម្សៅម្សៅស៊ុតនិងអំបិល។ អនុញ្ញាតឱ្យឈររយៈពេលពាក់កណ្តាលម៉ោង។
- ដាក់ពាក់កណ្តាល dough ក្នុងធុងមួយដាក់កំពូលវត្ថុដើមឬ stewed នៅលើកំពូលគ្របដណ្តប់ជាមួយផ្នែកទីពីរ។
- នំដុតនំរយៈពេល 40 នាទី។
ចំណិតធូលីជាមួយស្ព - យ៉ាងឆាប់រហ័សនិងងាយស្រួល
ប្រសិនបើភ្ញៀវទេសចរបានមកដោយមិនបានរំពឹងទុកពួកគេអាចមានការភ្ញាក់ផ្អើលនិងហ៊ានដើម្បីចិញ្ចឹម, ធ្វើឱ្យនំផ្អែមងាយស្រួលសម្រាប់ខ្ជិល។ គាត់មិនត្រូវបានគេផ្តល់ជូននូវអំណោយសម្រាប់ឈ្មោះនេះទេខណៈដែលគាត់កំពុងរៀបចំនៅក្នុងកំណត់ត្រាពេលវេលាខណៈពេលដែលវាប្រែទៅជាទាំងការពេញចិត្តមានប្រយោជន៍និងហ៊ាន។ អ្នកអាចយកប្រភេទណាមួយនៃស្ព, មិនត្រឹមតែពណ៌សបុរាណ, ប៉ុន្តែសូម្បីតែក្រហម, ខាត់ណាខៀវឬពណ៌។ អ្នកអាចបម្រើម្ហូបដែលមានទឹកដោះគោឬទឹកជ្រលក់ក្តៅក្រែមនិងបៃតងឈីស។
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្ព - 700 ក្រាម
- ស៊ុត - 3 បំណែក;
- Cream sour ឬ mayonnaise - 300 មីលីលីត្រ;
- ម្សៅ - 300 ក្រាម;
- soda - 0.5 tsp;
- ប៊ឺ - 80 ក្រាម
- អំបិល។
ការរៀបចំ
- កាត់ស្ពល្អ។
- ស៊ុតវាយជាមួយ mayonnaise ។ អំបិលនិងម្រេចចាក់ក្នុង soda លាយ។
- ចាក់ម្សៅយឺត ៗ ក្នុងផ្នែក។
- នៅក្នុងសំណុំបែបបទ, ចាក់នៅ 1/3 នៃការធ្វើតេស្តនេះ។
- ដាក់ចេញពីកំពូលនៃការបំពេញនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងផ្នែកផ្សេងទៀត។
- ដុតនំសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងនៅ 180 ដឺក្រេ។
pie yeast សាមញ្ញជាមួយស្ព
អ្នកអាចស្និតស្នាលជាមួយមនុស្សជាទីស្រលាញ់ហើយធ្វើនំប៉័ងទឹកដោះគោដ៏សាមញ្ញមួយសម្រាប់នំជាមួយស្ពៃក្តោប។ នេះជាចានចម្បងមួយនៃម្ហូបរុស្ស៊ី។ ក្បួនសំខាន់នៃការរៀបចំ - ការបំពេញត្រូវបានជង់រវាងស្រទាប់ពីរនៃ dough ឬចាក់ចូលទៅក្នុងវាដុតមិនអាចត្រូវបានបើក។ ប្រសិនបើត្រូវបានប្រើស្ពស្រស់វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីទទួលយក forks នៃពូជយឺតនោះវានឹងមិនត្រូវបានស្ងួត។
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ - 500 ក្រាម;
- yeast ស្រស់ - 20 ក្រាម;
- ទឹកដោះគោ - 150 មីលីលីត្រ;
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ប៊ឺ - 150 ក្រាម
- ស្ព - 300 ក្រាម;
- ស្ករ - 1 tsp ។
ការរៀបចំ
- កក់ក្តៅទឹកដោះនោះចាក់នៅក្នុង yeast នេះស្ករនិងលាយ។ បន្ថែមម្សៅបន្ថែមលើស្លាបព្រា។
- ទុកវានៅកន្លែងក្តៅមួយម៉ោងកន្លះ។
- បន្ថែមស៊ុត, ប៊ឺបានរលាយ។ អភិបូជាដើម្បីផ្ញើទៅកន្លែងកក់ក្តៅ។
- បន្ទាប់ពី 1.5 ម៉ោង, knead និងទុកឱ្យទៅសម្រាប់រយៈពេលមួយម៉ោងផ្សេងទៀត។
- ចែកចាយម្សៅនិងការបំពេញនៅកណ្តាល។ ដុតនំសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។
នំសាមញ្ញជាមួយស្ពៃក្តោបពហុវចនៈ
អ្នកអាចប្រើរូបមន្តចំណីដ៏សាមញ្ញជាមួយស្ពៃក្តោបនៅក្នុងពហុវៀនដែលនឹងធ្វើឱ្យការចម្អិនអាហារមានភាពងាយស្រួល។ កុំឱ្យភ្លេចគ្រឿងទេស - ស្ពៃក្តោបត្រូវបានបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អជាមួយខ្ទមហឹល - suneli, ម្រេចក្រអូបពណ៌បៃតង។ នំនេះត្រូវបានបំរើនៅលើតុដោយងាកបត់ចុះក្រោម។ ដូច្នេះវានឹងមានភាពងាយស្រួលក្នុងការកាត់និងសោភ័ណភាពការដុតនំមើលទៅស្អាតជាង។
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្ព - 450 ក្រាម
- ម្សៅ - 1 កញ្ចក់;
- អំបិល - 0.5 tsp;
- ប៊ឺ - 100 ក្រាម
- soda - 2/3 tsp;
- Cream sour - 250 ក្រាម។
- ស៊ុត - 3 PCs ។
ការរៀបចំ
- កាត់ស្ពនេះ។
- ធ្វើឱ្យម្សៅ: លាយស៊ុតជាមួយ Cream sour និងប៊ឺមុនទន់ - អំបិល។ លាយម្សៅជាមួយសូដាហើយដាក់ចូលទៅក្នុង dough ។
- ចាក់ពក់ពាក់កណា្តាលចូលក្នុងចានដាក់កំពូលលើកំពូលបិទផ្នកទីពីរ។
- កំណត់របៀប "ដុតនំ" រយៈពេលមួយម៉ោង។