ម្ហូបអាហ្សានីស្ថានមានរសជាតិពិសេសជាពិសេសទាក់ទងនឹងការដុតនំប៉័ង។ Kyata Karabakh គឺជាផ្នែកមួយនៃការប្រែប្រួលនៃរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ចម្អិនអាហារ kyata ។ Kyat គឺហ្សកហ្ស៊ី - kada និងមាន Armenian - gata ។ សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងរៀនពីរបៀបដុតនំខេតមួយនៅលើការ ធ្វើតេស្តផ្សិតមួយ ។
គ្រឿងផ្សំ:
ចំបើង:
- ម្សៅ - 3 CUPS;
- yeast យ៉ាងឆាប់រហ័ស - 15 ក្រាម;
- ទឹកដោះគោ - 250 មីលីលីត្រ;
- ប៊ឺ 100 ក្រាម
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ស្ករ - 0.5 ពែង។
បំពេញ:
- ម្សៅ - 1,5 កែវ;
- ប៊ឺ - 100 ក្រាម
- ស្កររលាយ - 1 កែវ។
ការរៀបចំ
ចំបើងសម្រាប់ khat នៃ Karabakh នេះ
ទោះបីជាការពិតថាក្យាតាមិនមែនជាម្ហូបប្រពៃណី "ដោយខ្លួនឯង" ក៏ដោយក៏រូបមន្តសម្រាប់ការរៀបចំរបស់វាមិនមានភាពស្មុគស្មាញនោះទេ។ ចំពោះការធ្វើតេស្តផ្សិតត្រឹមត្រូវអ្នកត្រូវរៀបចំស្លាបព្រា។ ការព្យាយាមសន្សំសំចៃពេលវេលាយើងនឹងប្រើផ្សិតស្ងួត - ពីកន្សោមគីយ៉ាតនៃ Karabakh នឹងមិនក្លាយជាអាក្រក់។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់សម្រាប់ម្សៅត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយត្រូវប្រាកដថាមិនមានដុំពកទេ។ បន្ទាប់ពីនោះអ្នកត្រូវដាក់មួយម៉ោងក្នុងកន្លែងក្តៅមួយ - ដូច្នេះវាជាការខិតជិតបន្តិច។
នៅពេលនេះអ្នកអាចបំពេញ។ នៅក្នុងចានមួយដាក់ butter chopped ល្អបំពេញជាមួយចំនួនទឹកប្រាក់ចាំបាច់នៃជាតិស្ករនិងម្សៅលាយ។ នៅទីបញ្ចប់អ្នកគួរតែទទួលបានប្រភេទអំបិលមួយប្រភេទដូចនឹងអំបិល។ ទុកវានៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេលកន្លះម៉ោង។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុតនំ kyate មួយ?
រមៀល dough ចូលទៅក្នុងស្រទាប់ស្តើងមួយ។ កំពូលចេញការបំពេញសម្រាប់ kyate នេះ។ ដូចគ្នានេះដែរដំបូលស្រោមសំបុត្រដូច្នេះការបំពេញទាំងមូលស្ថិតនៅខាងក្នុង។ បន្ទាប់ពីការការពារគែមដាក់នំនៅលើថាសដុតនំជាមួយនឹងស៊ារចុះ។
យើងអនុវត្តគំរូប្រពៃណីជាមួយសមមួយ។ ក្រៅពីសោភ័ណ្ឌវាពិតជាសំខាន់ណាស់។ រន្ធពីសំពៅជួយខ្យល់ដើម្បីគេចចេញពីខាងក្រៅដោយមិនរំខានដល់រូបរាងរបស់គីតា។ បន្ទាប់មកវាគួរតែត្រូវបាន smeared ជាមួយ yolk ស៊ុត។ មានរូបមន្តនៃ kyat ដែលក្នុងនោះនំបុ័ងត្រូវបាន smeared ជាមួយល្បាយនៃទឹកដោះគោនិង yolk មួយ។ ក៏មានខូឃីមួយដែលជារូបមន្តដែលស្រដៀងនឹងយើងដែរ។ ភាពខុសប្លែកគ្នាតែមួយគឺថា dough ត្រជាក់ជាមួយ stuffing ត្រូវបាន rolled ឡើងទៅជារមៀលនិងកាត់ចូលទៅក្នុងចតុកោណ 4x5 សង់ទីម៉ែត្រ។
ចំណិតនៅក្នុង oven, preheated ទៅ 200 អង្សាសេសម្រាប់ 20-25 នាទី។ ខូឃីស៍ត្រូវបានចម្អិនក្នុងរបៀបតែមួយ។ បំរើក្តៅនៅលើតុ។