សាច់មាន់ - ដែលមានតំលៃសមរម្យនិងងាយស្រួលចំអិនសាច់។ អាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកអ្នកអាចចំអិនសាច់ក្រហមឬពណ៌ស: ដំបូងគឺមានជាតិផ្អែមខ្លាំងដោយសារតែវត្តមាននៃជាតិខ្លាញ់ដូច្នេះថ្ងៃនេះយើងនឹងផ្តោតការយកចិត្តទុកដាក់របស់យើងលើវា។ រូបមន្តដែលឆ្ងាញ់បំផុតនៃភ្លៅនៅក្នុង oven នេះត្រូវបានប្រមូលនៅក្នុងសម្ភារៈនេះ។
ភ្លៅសាច់មាន់ជាមួយនឹងដំឡូងនៅក្នុង oven នេះ
ការបន្ថែមសាច់ពណ៌ក្រហមមួយផ្សេងទៀតក៏ជាការពិតដែលក្នុងពេលដំណាលគ្នាជាមួយវានៅក្នុងលដែលអ្នកអាចដុតនំបន្លែ។ ទីមួយពេលវេលាសម្រាប់ចម្អិនសាច់និងបន្លែគឺស្ទើរតែស្មើគ្នាហើយទីពីរគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅលើធុងដុតនំនឹងត្រូវបានធ្វើឱ្យប្រឡាក់ដោយខ្លាញ់មាន់និងទឹក។
គ្រឿងផ្សំ:
- ភ្លៅមាន់ - 780 ក្រាម
- ពន្លកស៊ែល - 430 ក្រាម។
- ដំឡូង (តូច) - 540 ក្រាម;
- ប្រេងអូលីវ - 45 ម។ ល។
- ឱសថ Provencal - 1/2 ទី។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
គម្របទាដុតជាមួយ foil និងចែកចាយបន្លែនៅលើវា: កាត់ស្ពនៅក្នុងពាក់កណ្តាលនិងមើមដំឡូងតូច។ ចាក់បន្លែពាក់កណ្តាលប្រេងនិងរដូវជាមួយអំបិល។ ភ្លៅក៏អំបិលជាមួយអំបិលលាយជាមួយប្រេងដែលនៅសល់ហើយប្រោះជាមួយឱសថ Provencal ។ ចម្អិនសាច់មាន់នៅកណ្តាលនៃចាននិងដាក់ភ្លៅនិងដំឡូងក្នុងឡសម្រាប់រយៈពេលកន្លះម៉ោងនៅ 220 ដឺក្រេ។
រូបមន្តសម្រាប់ភ្លៅមាន់នៅក្នុងឡ
គ្រឿងផ្សំ:
- ភ្លៅមាន់ - 780 ក្រាម
- vinegar balsamic - 55 មីលីលីត្រ;
- ទឹកជ្រលក់ទទឹម - 55 ម។ ល។
- ទឹកឃ្មុំ - 35 មីលីលីត្រ;
- ប្រេងអូលីវ - 15 ម។ ល។
ការរៀបចំ
ជាដំបូងរៀបចំ marinade សម្រាប់ភ្លៅមាន់នៅក្នុងឡ។ ផ្សំស្រាទំពាំងបាយជូរទឹកផ្លែទទឹមទឹកឃ្មុំនិងប្រេងអូលីវ។ ដាក់សាច់មាន់នៅក្នុងល្បាយដែលបានរៀបចំហើយទុកវាទុកប្រហែលមួយថ្ងៃដើម្បីចម្អិន។ បន្ទាប់ពីពេលវេលាបានកន្លងផុតទៅដាក់ hips នៅលើសន្លឹកដុតនំនិងស្ងួតជាមួយនឹងនេក។ ដាក់បក្សីក្នុងឡនៅរយៈពេល 10 នាទីនៅ 220 ។ នៅពេលនេះដាក់ខ្ទះសាឡាត់ជាមួយថ្មម៉ាណាសនៅលើភ្លើងហើយឆ្អិនវាក្នុងរយៈពេលដូចគ្នា។ បង្ហូរត្រគាកជាមួយ glaze រៀងរាល់ 5 នាទីម្តងដុតនំពួកគេម្តងទៀត 15-20 នាទី។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនភ្លៅមាន់នៅក្នុងឡ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ភ្លៅមាន់ - 6 គ្រាប់។
- ទឹកនៃគូពណ៌ទឹកក្រូចមួយ;
- ប្រេងអូលីវ - 35 មីលីលីត្រ;
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 45 ម។ ល។
- សាខានៃ rosemary - 2 PCs;
- ស្ករ - 5 ក្រាម
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 3 ។
ការរៀបចំ
មុនពេលដុតភ្លៅមាន់នៅក្នុង oven, marinate ពួកគេនៅក្នុងល្បាយនៃទឹកក្រូចមួយ, ប្រេងអូលីវ, ខ្ទឹម c hopped, សណ្តែក, ស្ករនិង rosemary mashed នៅទូទាំងយប់។ នៅថ្ងៃបន្ទាប់អ្នកត្រូវចំអិនត្រគាករបស់អ្នកសម្រាប់រយៈពេល 25-30 នាទីនៅ 220 ដឺក្រេកុំភ្លេចទៀងទាត់ដើម្បីឱ្យស្បែកនៅលើភ្លៅជាមួយនឹងសំណល់នៃថ្មម៉ានីត។