ខ្ទឹមបារាំងគឺជាម្ហូបចំហៀងដ៏ល្អចំពោះម្ហូបសាច់ណាមួយ។ រឿងធម្មតាបំផុតគឺធ្វើឱ្យចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ប៉ុន្តែអំពូលតូចៗនៅក្នុងទឹកក្រឡុកដែលមានរសជាតិហិរក៏មើលទៅល្អផងដែរ។ សូមពិនិត្យមើលវាសម្រាប់ខ្លួនអ្នក!
ខ្ទឹមបារាំងខ្ទិះខ្ទឹមបារាំង
គ្រឿងផ្សំ:
- អំពូល - 5 កុំព្យូទ័រ។
- vinegar ផ្លែប៉ោម - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- គ្រឿងទេស;
- ស្ករ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
ដូច្នេះយើងលាងសមាតអំពូលនិងកាត់ខាញ់បន្តិចបន្តួច។ បន្ទាប់មកដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងទៅក្នុងចានធំមួយហើយច្របាច់វាដោយលោតដោយដៃរបស់អ្នក។ បន្ថែមបរិមាណចាំបាច់នៃជាតិស្ករនិងផ្តល់អំបិលអំបិល។ បំពេញជាមួយ cider vinegar ផ្លែប៉ោមលាយនិងទុកសម្រាប់ 15 នាទី។ នោះហើយជាអ្វីទាំងអស់យើងបម្រើខ្ទឹមបារាំងចម្អិនអាហារដើម្បីចម្អិនម្ហូបជាអាហារចំហៀងសម្រាប់សាច់។
រូបមន្តសម្រាប់ onions pickled សម្រាប់ salad
គ្រឿងផ្សំ:
- អំពូល - 3 បំណែក;
- ទឹកខ្មះ 9% - 70 ម។ ល។
- ទឹកត្រជាក់ - 250 មីលីលីត្រ;
- ស្ករ - 50 ក្រាម
- បៃតងស្រស់ - ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន;
- អំបិល - 10 ក្រាម។
ការរៀបចំ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី pickle គំនិតសម្រាប់ salad? ទីមួយសូមធ្វើឱ្យថ្មម៉ាណាន។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះចាក់ទឹកនៅក្នុងចានបន្ថែមស្ករអំបិលនិងចាក់ vinegar ។ អំពូលត្រូវបានសំអាត, shredded នៅចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលនិងដាក់ចូលទៅក្នុងពាងមួយ។ បន្ទាប់មកចាក់ marinade បានរៀបចំនិងយកធុងសម្រាប់ 30 នាទីនៅក្នុងជំងឺផ្តាសាយ។ បន្ទាប់ពីនោះកាំរស្មីរបស់យើងត្រៀមរួចរាល់សម្រាប់ប្រើ!
ខ្ទឹមបារាំងប្រឡាក់ក្នុងទឹក lemon
គ្រឿងផ្សំ:
- lemon - 1 ដុំ;
- ទឹក 50 ម។ ល;
- ស្ករ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- អំបិល - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ប្រេងបន្លែ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
នៅក្នុង saucepan តូចមួយទឹកត្រជាក់តិចតួច, squeeze ទឹកពី lemon មួយ, បោះស្ករនិងគ្រឿងទេស។ បនាប់មកបន្ថមទឹកតិចតួចនិងលាយឱ្យបានើន។ យើងលាងសមាតអំពូលបំពាក់ពាក់កណ្តាលរង្វង់និងរាលដាលវាទៅក្នុងសមុទ្រ។ គ្របដណ្តប់ស៊ុបជាមួយគំរបនិងទុករយៈពេល 30 នាទី។
រូបមន្តសម្រាប់ onions marinated នៅក្នុង vinegar នេះ
គ្រឿងផ្សំ:
- អំពូល - 5 កុំព្យូទ័រ។
- ប្រេងអូលីវ - 100 មីលីលីត្រ;
- ទឹកខ្មេះ - 75 ម។ ល។
- oregano - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
អំពូលត្រូវបានគេយកចេញពីសំបកអង្កាមដែលកាត់ចូលទៅក្នុងរន្ធនិងដាក់ចូលក្នុងកញ្ចប់ហ្ស៊ីបពិសេស។ បន្ទាប់មកចាក់នៅក្នុងវាប្រេងអូលីវ, vinegar balsamic និងចាក់ oregano ។ យើងតមអាហារកញ្ចប់អ្រងួនវាឱ្យល្អហើយផ្ញើខ្ទឹមបារាំងជាមួយគ្រឿងទេសអោយឈ្មោលបាន 6-8 ម៉ោងទៀត។ អាហារសម្រន់នេះអាចត្រូវបានដាក់នៅក្នុងបន្លែផ្លែឈើស្រស់ឬបំរើជាមួយសាច់ឆៅ។
មានខ្ទឹមបារាំងឆ្ងាញ់
គ្រឿងផ្សំ:
- onions រាក់ - 1 គីឡូក្រាម។
សម្រាប់ marinade:
- ទឹកត្រង - 250 ម។ ល។
- ទឹកក្រូច - 250 មីលីលីត្រ;
- ទឹកខ្មះ 3% - 600 ម។ ល។
- អំបិលសមុទ្រ - 50 ក្រាម;
- raisins - 100 ក្រាម
- tarragon - 4 បំណែក;
- ដំឡូង - 1 ឈើ;
- ស្ករ - 100 ក្រាម
- cloves - 1 tsp ។
ការរៀបចំ
ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានស្កាញ៉ាំជាមួយទឹករំពុះ, rinsed ជាមួយទឹកត្រជាក់និងសម្អាត។ បន្ទាប់មកយើងធ្លាក់ទៅដេកលក់ជាមួយអំបិលលាយនិងទុករយៈពេល 6 ម៉ោងសម្រាប់ prosolki ។ នៅក្នុងទឹកជ្រលក់មួយលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់សម្រាប់ marinade រំពុះនិង gently បញ្ចុះគំនិតនេះ។ រំពុះ 2 នាទីហើយបន្ទាប់មកដាក់បន្លែនៅក្នុងពាង, ចាក់រាវនិងរមៀល។
រូបមន្តសម្រាប់ខ្ទឹមបារាំងក្រហម
គ្រឿងផ្សំ:
- អំពូលក្រហមតូច - 500 ក្រាម។
សម្រាប់ marinade:
- ទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម - 2 លីត្រ;
- ស្ករអំពៅត្នោត - 150 ក្រាម។
- គ្រឿងទេស;
- ម្រេចក្តៅក្រហម - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- mustard បារាំង - 0.5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- cloves - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ស្លឹករបស់ laurel ។
សម្រាប់ brine:
- ទឹកត្រង - 4 លីត្រ;
- អំបិលសមុទ្រ - 5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
ការរៀបចំ
អំពូលបានលាបស្បែកហើយត្រាំពេញមួយយប់នៅក្នុងទឹកនោម។ សម្រាប់ការរៀបចំរបស់ខ្លួនចាក់ 4 លីត្រទឹកចូលទៅក្នុង saucepan មួយនិងចាក់បរិមាណចាំបាច់នៃអំបិល។ នៅពេលព្រឹកសូមបញ្ចូលប្រតិកម្មរាវដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ រៀបចំពាងកញ្ចក់ដែលគ្មានមេរោគហើយដាក់វានៅលើម្រេចហឹរដាក់ស្លឹកនិងច្របាច់។ ដោយឡែកពីគ្នាលាយទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោមជាមួយ mustard, បោះស្ករត្នោតនិងគ្រឿងទេស។ យើងបានរីករាលដាលអំពូលបានរៀបចំទៅធនាគារចាក់ marinade នេះបិទ lids និងដាក់ពួកវាអស់រយៈពេលមួយខែនៅក្នុងទូទឹកកក។