រាល់អ្នកជំនួញស្រាបៀរមានអាហារសម្រន់ដែលគាត់ចូលចិត្តបំផុតសម្រាប់ភេសជ្ជៈដូចជាត្រីត្រីក្ដារត្រីបង្គាគ្រាប់ក្តៅជាដើម។ ប៉ុន្តែមានម្ហូបដែលតែងតែទទួលបានភាពជោគជ័យមិនផ្លាស់ប្តូរ - វាជា ស្លាបមាន់នៃសាច់អាំង ឬដុតនំនៅក្នុងឡ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានរូបមន្តសំណព្វសម្រាប់ស្លាបមាន់សម្រាប់ស្រាបៀរនោះទេនោះយើងស្នើឱ្យជ្រើសរើសពីវា។
ស្លាបមាន់ទៅស្រាបៀរក្នុងឡ
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្លាបនៃសាច់មាន់ - 800-1000 ក្រាម;
- tkemali - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- Cream sour - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ខ្ទឹម - 3 cloves;
- ឈីស (សម្រាប់សាច់មាន់) - 2 tsp ។
- mustard - 2-3 tsp ។
- hops-suneli - 2 tsp ។
- curry - 2 tsp ។
ការរៀបចំ
ជាដំបូងយើងរៀបចំ marinade នេះ។ យើងលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ជាមួយក្រូចឆ្មារក្រែមនិងជេមម៉ាលី។ បន្ថែមខ្ទឹមសនិង 2 ស្លាបព្រាបាយតាមរយៈសារពត៌មាន។ ស្លាបព្រានៃទឹកឬជាតិខ្លាញ់តិច Cream, អំបិល។ ស្លាបព្រាទុកក្នុង marinade សម្រាប់ 2 -3 ម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ឬដាក់នៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់យប់។ យើងបានដាក់ចានមួយដែលមានស្លាប (សីតុណ្ហភាព 200 ដឺក្រេ) ។ ដុតនំរហូតដល់ពួកគេលាបមុខលើភាគីទាំងពីរ។
ស្លាបហឹរស្រាបៀរ
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្លាបមាន់ - 1,5 គីឡូក្រាម;
- ខ្ទឹម - cloves 3-4;
- paprika - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- អំបិល - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ម្រេចដីខ្មៅ - 1/3 tsp;
- ប្រេងល្ង (អ្នកមិនអាចបន្ថែម) - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ខ្ញីដី - 0,5 tsp ។
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 2-3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
កិនខ្ទឹមសលាយជាមួយគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់បន្ថែមស្លាបលាយគ្រប់យ៉ាងអោយបានល្អ។ ទុក 20 នាទី។ បន្ទាប់មកយើងដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំដាក់វានៅក្នុងឡ (200 អង្សារ) ដុតនំប្រហែល 30 នាទី។
ចិញ្ចៀនទៅស្រាបៀរជាមួយខ្ទឹមស
ស្លាបទាំងនេះអាចត្រូវបានរៀបចំជាអាហារសម្រន់សម្រាប់ស្រាបៀរប៉ុន្តែវាមានលក្ខណៈសាមញ្ញនិងសាមញ្ញជាមួយនឹងគ្រឿងបន្លែស្រស់។
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្លាបមាន់ - 1 គីឡូក្រាម;
- mayonnaise - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ខ្ទឹម - 3 cloves;
- ម្រេចខ្មៅនិងក្រហម, អំបិល - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
- ទឹកឃ្មុំ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេងបន្លែ។
ការរៀបចំ
លាយខ្ទឹមសខ្ទឹមជាមួយអំបិលម្រេចនិងទឹកឃ្មុំ។ ជាមួយនឹងល្បាយនេះយើងលុបស្លាបលាងនិងស្ងួត។ បន្ទាប់មកលាយ mayonnaise និងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះនិងលុបស្លាបជាមួយល្បាយនេះដាក់នៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ 2 ម៉ោង។ ដាក់កំដៅប្រេងបន្លែនិងដាក់ស្លាបឱ្យប្រាកដថាវាមិនមានភាពតឹងណែននៅខាងក្រោមចានទេ។ Fry ពីភាគីទាំងពីរទៅ crust crisp មួយ, ឬពណ៌ត្នោត ស្លាបមាន់នៅក្នុង aeogrill ។