វាជាចំណេះដឹងជាទូទៅថាផ្លែស្ត្របឺររីគឺជាផ្លែប៉ោមដ៏ឆ្ងាញ់ណាស់ដូច្នេះវាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការរៀបចំភេសជ្ជៈក្នុងរបៀបមួយដែលផ្លែប៊ឺរីនៅរក្សាដដែលមិនត្រូវប្រែជាកាកសំណល់។ លើសពីនេះទៀតផ្លែឈើនិងផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានគេចម្អិនហើយវីតាមីនបន្ថែមត្រូវបានគេរក្សាទុក។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន compote strawberry?
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹកស្អាតសុទ្ធ - 3 លីត្រ;
- ស្ករ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- Strawberry - 1 គីឡូក្រាម។
ការរៀបចំ
ចាក់ទឹកចូលក្នុងកំប៉ុងហើយដាក់វាលើអុស។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលទឹកមានភាពត្រឹមត្រូវ: ត្រូវបានបន្សុទ្ធដោយតម្រងឬយ៉ាងហោចណាស់ស្នាក់នៅក្នុងមួយថ្ងៃ។ ខណៈពេលដែលទឹកកំពុងឡើងកម្តៅយើងបានចូលរួមក្នុងផ្លែស្ត្រប៊េរីរី: យើងចាក់វាចូលទៅក្នុងចានមួយបំពេញវាដោយទឹកត្រជាក់ហើយទុកវាចោលពីរបីនាទីបន្ទាប់មកលាងជមែះរៀងរាល់ថ្រម ៗ យកស្លឹក។ បែកខ្ញែក, បំបែក, berries ស្ទួនភ្លាមបានបោះចោលទៅឆ្ងាយ។ ល្អយើងបានដាក់នៅក្នុង colander មួយ gently លាងជមែះជាមួយទឹកដែលកំពុងរត់ (យន្តហោះនេះមិនគួរត្រូវបានរឹងដូច្នេះ strawberries មិន wrinkled) ។ នៅពេលដែលទឹករំពុះ, ដាក់ស្ករនិងស្ទើរតែភ្លាម, ដូចដែលវា dissolves, បន្ថែម strawberries ។ កុំចម្អិន - ភ្លាមចូរបិទចង្ក្រានគ្របដណ្តប់បន្ទះជាមួយគំរបហើយទុកឱ្យទទូច។ បន្ទាប់ពីរយៈពេល 3 ម៉ោងអ្នកអាចធ្វើឱ្យប៉ះពាល់និងចាក់ថ្នាំម៉ាសក្នុងដបដាក់វានៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដីឬទូទឹកកក។
Compote នៃ cherries និង strawberries
ច្រើនទៀតឆ្ងាញ់និងសម្បូរបែបនឹងភ្លក្សរសជាតិនៃ compote ដែលត្រូវបានចម្អិនមិនត្រឹមតែពី strawberries ប៉ុន្តែជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃ berries ផ្សេងទៀត។ ការបន្សំឆ្ងាញ់បំផុត: strawberries ជាមួយ cherries, strawberries ជាមួយ raspberries, strawberries ជាមួយ currants ពណ៌ខ្មៅ strawberries ជាមួយ apricots ។
គ្រឿងផ្សំ:
- cherry - 600 ក្រាម
- Strawberries ឬ strawberries - 600 ក្រាម
- ទឹក - 5 លីត្រ;
- ទឹកឃ្មុំពីអាកាស្យា - 2-3 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
យើងចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការពិតដែលថាយើងបានកំណត់ទឹកដើម្បី bask ។ នៅពេលនេះយើងបានតម្រៀបចេញនិងលាងសមាតយ៉ាងហ្មត់ចត់ cherry បានយកចេញ petioles និង strawberries កាត់ស្លឹក។ យើងបានផ្តល់ឱ្យ berry ដើម្បីបង្ហូរ។ នៅក្នុងទឹករំពុះយើងបន្ថយ cherry, រំពុះសម្រាប់ប្រហែលមួយនាទីបន្ទាប់មកដាក់ strawberries និង, ដរាបណាពន្លក compote បានបិទភ្លើង។ យើងទទូចឱ្យយើងដាក់ខ្ទះបិទយ៉ាងតឹងរ៉ឹងហើយបន្ថែមទឹកឃ្មុំ។ ទឹកឃ្មុំយើងបានដាក់នៅក្នុង compote ត្រជាក់ដើម្បីអភិរក្សលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់ខ្លួន។
compote strawberry ដោយគ្មានការក្រៀវ
ជាការពិតណាស់អ្នកចង់រក្សាលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃផ្លែឈើនិង berries នៅក្នុងរដូវត្រជាក់ដូច្នេះចូរប្រាប់អ្នកពីរបៀបដើម្បីបិទ compote ពី strawberries សម្រាប់រដូវរងារ។ អ្នកអាច ចំអិន compote តែពីផ្លែស្ត្របឺរីហើយអ្នកអាចច្របាច់បញ្ចូលគ្នាជាមួយគ្រឿងផ្សំឆ្ងាញ់ ៗ ផ្សេងទៀត។
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹក - 30 លីត្រ;
- Strawberry - 5 គីឡូក្រាម;
- ស្ករ - 1 គីឡូក្រាម (សមាសភាគស្រេចចិត្ត);
ការរៀបចំ
ជាដំបូងទាំងអស់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នធនាគាររបស់ខ្ញុំ។ ដើម្បីឱ្យមានជាតិខ្លាញ់ទាំងស្រុងអ្នកអាចប្រើសូដាដុត។ ខណៈពេលដែលធនាគារកំពុងហូរចាក់ទឹកចាប់ផ្តើម 3 លីត្រទឹកដើម្បីឱ្យក្តៅ។ ទន្ទឹមនឹងនេះយើងក៏ឆ្លងកាត់ផ្លែស្ត្របឺរីរបស់ខ្ញុំផងដែរ។ តាមធម្មជាតិយើងដកសាប៊ូហើយឱ្យវាបង្ហូរ។ នៅក្នុងរំពុះតូចមួយរំពុះ lids នេះ។ នៅពេលដែលទឹកនៅលើរំពុះ compote នេះដាក់ស្ករបន្ទាប់មក berries ។ នៅលើចំហាយទឹកក្តៅឡើងកំដៅពាង, ចាក់ចូលទៅក្នុងវា compote រំពុះជាមួយ berries និងជិតស្និទ្ធភ្លាម។ អ្នកអាចរមៀលនេះ compote និងដោយគ្មានស្ករ - វាជាការល្អមានតម្លៃរដូវរងារទាំងអស់។
ដើម្បីចំអិន compote នៃ strawberries ជាមួយ mint សម្រាប់រដូវរងារ, កែប្រែរូបមន្តបន្តិច: យើងចំអិន 2-3 sprigs នៃ mint នៅលើពាងមួយអណ្តូងរ៉ែទុកឱ្យវាបង្ហូរ។ នៅក្នុងទឹករំពុះយើងបានដាក់អំបិលនិងស្ករឆ្អិនសម្រាប់ 2 នាទីយកអំបិលបន្ថែម strawberries, នៅពេលវារំពុះ, ចាក់ចូលទៅក្នុងពាងនិងរមៀល។
compote strawberry ជាមួយពណ៌ទឹកក្រូចសម្រាប់រដូវរងារ
គ្រឿងផ្សំ:
- Strawberry - 5 គីឡូក្រាម;
- ពណ៌ទឹកក្រូច - 2 បំណែក;
- ស្ករ - 1 គីឡូក្រាម
- ទឹក - 30 លីត្រ។
ការរៀបចំ
កំប៉ុងដែលបានរៀបចំត្រូវបានក្រៀវនៅពីលើចំហាយទឹកហើយយើងបានដាក់ផ្លែស្ត្របឺរីនៅក្នុងវា។ ពីពណ៌ទឹកក្រូចយើងនឹងត្រូវការទឹកនិងចំណាប់អារម្មណ៍។ យើងបានរីករាលដាល zest ចូលទៅក្នុងពាង។ នៅក្នុងទឹករំពុះ, រំពុះសម្រាប់ស្ករ 3-4 នាទីបន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកនិង, ឆាប់ជារំពុះជាមួយគន្លឹះមួយចាក់ berries នៅក្នុងពាងនោះ។ គ្របដណ្តប់ភ្លាមជាមួយ lids និងដាក់នៅក្នុងធុងមួយសម្រាប់ការក្រៀវសម្រាប់ 15-17 នាទី។ យើងបិទវាហើយបើកវាឱ្យត្រជាក់។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយកំទេចបែបនេះមិនសូវមានប្រសិទ្ធភាពជាងការចំអិនដោយគ្មានការ ក្រៀវ ។