ក្អែកក្នុងការធ្វើតេស្ត - តម្លៃកាឡូរី

កញ្ចឹងនៅក្នុងនំប៉័ងគឺជាម្ហូបអាហារដែលមានចំណីអាហារយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ តើកាឡូរីនៅក្នុង សាច់ក្រក មួយណា នៅក្នុងការធ្វើតេស្ត អាស្រ័យលើសាច់ក្រក, ម្សៅ, គ្រឿងផ្សំបន្ថែមនិងរបៀបនៃការរៀបចំ។

មាតិកាកាឡូរីនៃសាច់ក្រក

មាតិកាកាល់ស្យូមនៃសាច់ក្រកអាស្រ័យមិនត្រឹមតែលើសាច់ដែលវាត្រូវបានផលិតនោះទេ។ ការព្យាយាមផលិតផលិតផលនេះមានតម្លៃថោកជាងហើយអ្នកផលិតដែលគ្មានច្បាប់ហាមឃាត់តែងតែប្រើគ្រឿងផ្សំដែលជំនួសសាច់ធម្មជាតិ។ នៅក្នុងសាច់ក្រកភាគច្រើនសាច់មានតែ 10 ទៅ 30 ភាគរយប៉ុណ្ណោះដែលមានគុណភាពទាបបំផុត។ នៅក្នុងសមាសភាពរបស់ពួកគេអ្នកអាចរកឃើញស្បែកជាតិខ្លាញ់សត្វនិងសំណល់សាច់។ គ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់គឺប្រូតេអ៊ីនប្រូតេអ៊ីន។ ពួកគេរួមមានឈាមកន្ទេលស្បែកសាច់មាន់និងតង់ដុង។

ឆ្អិនដែលត្រូវបានចម្អិននៅផ្ទះនឹងមានកាឡូរីច្រើនជាងផលិតនៅរោងចក្រ។ មាតិកាកាឡូរីនៃសាច់ក្រកទឹកដោះគោក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផលគឺ 260 ក្រាម។ បរិមាណកាឡូរីជាមធ្យមនៃសាច់គោនិងសាច់ក្រកគឺ 264 គីឡូក្រាម។ សាច់ក្រកមាន់មានផ្ទុក 259 គីឡូក្រាម។ មាតិកាកាឡូរីបន្ថែមទៀតនៃសាច់ក្រកអាស្រ័យលើក្រុមហ៊ុនផលិត។

មាតិកាកាឡូរីនៃសាច់ក្រកនៅក្នុង dough

នំប៉័ងនៅក្នុង dough គឺជាម្ហូបធម្មតាសម្រាប់អាហារសម្រន់ហ៊ាននិងរហ័ស។ វាចាំបាច់ក្នុងការយល់ថាការប្រើទៀងទាត់នៃអ្នកតំណាងអាហាររហ័សនេះអាចប៉ះពាល់ដល់តួលេខ។ ជាមធ្យមកាល់ស្យូមកាឡូរីនៅក្នុងការធ្វើតេស្តនេះគឺស្មើនឹង 320. សូចនាករត្រឹមត្រូវបន្ថែមទៀតគឺអាស្រ័យលើវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ។ មាតិកាកាឡូរីនៃសាច់ក្រកឆ្អិននៅក្នុង dough នឹងមានប្រហែល 350 kcal ។ តួលេខនេះគឺខ្ពស់ជាង មាតិកាកាឡូរីនៃ សាច់ក្រកនៅក្នុងម្សៅដែលបានរៀបចំនៅក្នុងឡ។

dough ដោយខ្លួនវាផ្ទាល់ដើរតួនាទីដ៏សំខាន់នៅក្នុងបញ្ហានៃមាតិកាកាឡូរីនៃសាច់ក្រកនៅក្នុង dough នេះ។ វាអាចជាផ្សិតប៊ឺនំប៉័ងឬម្សៅ។ បរិមាណកាឡូរីនៃសាច់ក្រកនៅក្នុងនំផ្អែមល្ហែមមានកំណត់ត្រាទាំងអស់និងប្រហែល 400 គីឡូក្រាមក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផលដែលបានបញ្ចប់។