យើងបានផ្តល់នូវរូបមន្តសម្រាប់ការចម្អិនអាហារ zucchini stewed នៅក្នុង Cream sour ។ ចានត្រូវបានទទួលបានជាមួយនឹងវាយនភាពឆ្ងាញ់និងជាធម្មតាឆ្ងាញ់។
Zucchini stewed នៅក្នុង Cream sour ជាមួយបន្លែនិងខ្ទឹម - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- វ័យក្មេង zucchini - 650 ក្រាម
- ម្រេចប៊ុលហ្គារីផ្អែម - 220 ក្រាម;
- ប៉េងប៉ោះ - 220 ក្រាម
- ខ្ទឹម - 2-3 cloves;
- Cream ជូរ - 120 ក្រាម។
- oregano -15 ក្រាម;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ពណ៌បៃតងស្រស់ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ប្រេងបន្លែ។
ការរៀបចំ
squash លាងត្រូវបានជម្រះពី peel និងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបធំឬគូប។ ប៉េងប៉ោះត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបនិងម្ទេសត្រូវបានបំបាត់គ្រាប់ពូជនិង pedicels និងកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។
នៅក្នុង Pan ចៀនចាក់ប្រេងបន្លែនោះក្តៅវាបានយ៉ាងល្អហើយដាក់ courgettes, ពណ៌ត្នោតពួកគេនៅលើកំដៅខ្ពស់សម្រាប់ប្រាំពីរនាទីពីរដងដោយប្រុងប្រយ័ត្នលាយមួយ។ បនាប់មកបន្ថមម្ទេសនិងប៉ង៉ហើយចៀនបីឬបីនាទីទៀត។
Cream Sour ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយឱសថនិងដំឡូងឆ្អិនហើយប្តូរទៅជាបន្លែ។ រដូវកាលម្ហូបជាមួយអំបិល, ម្រេចដី, oregano, លាយនិងក្របខ័ណ្ឌនៅលើភ្លើងមធ្យមមួយសម្រាប់រយៈពេលប្រាំនាទីបិទគំរប។
ម្ហូបបែបនេះអាចជាអាហារសម្រន់ឯករាជ្យមួយដែលឆ្ងាញ់ឬជាអាហារចំហៀងសម្រាប់ចានសាច់។
Zucchini stewed នៅក្នុង Cream sour ជាមួយសាច់មាន់និងបន្លែក្នុង multivark មួយ
គ្រឿងផ្សំ:
- នំសុដន់នៃសាច់មាន់ - 575 ក្រាម។
- វ័យក្មេង zucchini - 750 ក្រាម;
- ម្រេចកណ្ដឹងផ្អែម - 2-3 កុំព្យូទ័រ PC;
- ប៉េងប៉ោះ - 4 កុំព្យូទ័រ។
- carrots - 2 បំណែក;
- គំនិត - 2 បំណែក;
- Cream ជូរ - 120 មីលីលីត្រ;
- ប្រេងបន្លែ - 75 ម។ ល;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ឱសថហឹរ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ពណ៌បៃតងស្រស់ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងសមត្ថភាពនៃ multivarka នេះយើងចាក់ប្រេងបន្លែតិចតួចនិងពណ៌ត្នោត fillet សាច់មាន់ដែលចម្រាញ់និងស្ងួតបានកាត់ចូលទៅក្នុង slices ការកំណត់របៀប "ដុតនំ" ។ បន្ទាប់មកយើងដាក់ចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលនៃខ្ទឹមបារាំងនិងចៀនរយៈពេលប្រាំពីរនាទីទៀត។
លាងសមាតមើមឆ្អឹងខ្នុរនិងដំឡូងពីរុយហើយកាត់ចូលក្នុងគូបធំឬគូបនិងកំប៉ុងកំប៉ុងនិងចំបើងម្រេចផ្អែម។ យើងដាក់បន្លែទាំងអស់ទៅសាច់ជាមួយខ្ទឹមបារាំងបន្ថែមក្រែម sour, ផ្ទេរឧបករណ៍ទៅរបៀប "Quenching" ហើយជ្រើសរើសពេលវេលានៃសែសិបនាទី។ បន្ទាប់ពីដប់នាទីបោះប៉េងប៉ោះ peeled និង diced, រដូវកាលម្ហូបដើម្បីភ្លក្សរសជាតិអំបិល, ម្រេចខ្មៅដី, ឱសថ spicy និងលាយ gently ។ នៅចុងបញ្ចប់នៃដំណើរការចម្អិនអាហារយើងបានផ្តល់ឱ្យ zucchini stewed ដប់នាទីដើម្បីញ៉ាំនិងបម្រើដល់តារាងជាមួយឱសថស្រស់មួយ។
Stuffed zucchini stewed នៅក្នុង Cream sour
គ្រឿងផ្សំ:
- zucchini ធំនិងមធ្យម - កុំព្យូទ័រ 3-4 ។
- សាច់ជ្រូកសាច់និងសាច់គោ - 850 ក្រាម។
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
- ស្រូវ - 200 ក្រាម។
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
សម្រាប់ការអាំងស្ករ:
- មួយ carrot ធំ - 1 ដុំ;
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
- ប្រេងបន្លែ - 75 ម។ ល;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
ដើម្បីបំពេញ:
- Cream sour - 250 មីលីលីត្រ;
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 75 ក្រាម។
- ទឹក - 1.5 លីត្រ;
- ស្លឹក laurel - 3-5 PCs ។
- peas ម្រេចផ្អែម - 3-5 PCs;
- ឱសថហឹរ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
លាងជម្រះអង្ករឱ្យបានល្អនិងហូរមួយភ្លេតជាមួយទឹក។ សាច់ជ្រូកនិងសាច់គោកាត់ចូលទៅក្នុង slices និងអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេតាមរយៈ grinder សាច់រួមជាមួយគំនិត peeled ។
លាបប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងលាយជាមួយប្រេងឆាហើយលាយជាមួយប្រេងបន្លែរហូតទាល់តែទន់ហើយរាលដាលទៅសាច់រមួល។ នៅទីនោះដ្រាយស៊ុតមួយចេញអង្ករបង្ហូរទឹកពីមុនអំបិលលាយអំបិល។
សក់របស់ខ្ញុំ, peel និងកាត់ចូលទៅក្នុងស៊ីឡាំងអំពីប្រាំទៅប្រាំពីរសង់ទីម៉ែត្រនៅក្នុងកម្ពស់។ ដោយប្រើស្លាបព្រាមួយយើងកាប់ស្នូលហើយបំពេញទទេដែលបានបង្កើតឡើងដោយសាច់សាច់ដែលបានរៀបចំ។ ដាក់ stuffed zucchini នៅក្នុង cauldron ឬសក្តានុពលនិងចាក់ល្បាយនៃ Cream sour, បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិងទឹកដែលយើងបន្ថែមអំបិលនិងឱសថហឺរ។ វត្ថុរាវគួរតែគ្របដណ្តប់យ៉ាងពេញលេញស្ទើរតែទាំងស្រុង។ យើងបោះទៅក្នុងម្រេចពោធិ៍សាត់នៃម្រេចផ្អែមនិងស្លឹកឡឺលែល, គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបនិងកំណត់លើចង្ក្រាន។ បនាប់ពីឆ្អិនឆ្អិនវាឱ្យឆាំងអ្វីតាមអប្បបរមានិងបងា្កត់អាហាររយៈពល 30 ឆាំដល់ 40 នាទី។