Carrots - ជាប្រភពដ៏ល្អនៃ carotene ដែលបន្ទាប់មកប្រែទៅជារាងកាយវីតាមីន A. វាក៏មានវីតាមីនផ្សេងទៀត - B, C, D, E ។ carrots ក៏សម្បូរទៅដោយសារធាតុរ៉ែនិងធាតុដាន។ យើងធ្លាប់ជឿថាបន្លែនិងផ្លែឈើស្រស់គឺមានប្រយោជន៍ជាងអ្នកដែលធ្លាប់បានទទួលការព្យាបាលដោយកំដៅ។ សេចក្តីថ្លែងការណ៍នេះពិតជាពិតមែន។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងករណីនៃការ៉ុត, វាជាវិធីផ្សេងទៀតនៅជុំវិញ។ នៅក្នុងឆ្អិននិង stewed, បន្លែនេះគឺសូម្បីតែមានប្រយោជន៍បន្ថែមទៀត។ ឥឡូវនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបដើម្បីរៀបចំsauté carrot ហ៊ាននិងមានប្រយោជន៍។
លាងសមាតនៃការ៉ុត, សណ្តែកនិងសាច់ជ្រូក
គ្រឿងផ្សំ:
- carrots - 300 ក្រាម
- celery (ជា root) - 50 ក្រាម
- ខ្ទឹម - 4 cloves;
- សាច់ជ្រូក - 250 ក្រាម
- peas លុបចោល - 150 ក្រាម;
- ប្រេងអូលីវ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- sage - 6 ស្លឹក;
- thyme - 5 សាខា
- អំបិលសមុទ្រ - 0,25 tsp ។
ការរៀបចំ
Carrots ត្រូវបានជម្រះនិងបីនៅលើ grater ធំមួយជា root celery ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូប cloves នៃខ្ទឹមត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុង 2-4 ផ្នែក។ សាច់ជ្រូកបានកាត់ជាបំណែកតូច។ ពាងត្រូវបានទឹកនាំទៅ។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទសេរ៉ាមិចដែលយើងនឹងប្រើសម្រាប់ដុតនំ, ចាក់ប្រេងអូលីវនិងដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលបានរៀបចំ។ ពីខាងលើយើងដាក់ស្លឹកឈ្មោលនិងមែកធ្យូង។ គ្របដណ្តប់សំណុំបែបបទជាមួយគំរបមួយនិងផ្ញើវាទៅល។ នៅសីតុណ្ហភាពប្រហែល 180 អង្សាយើងរៀបចំ 40 នាទី។ យើងបំរើតុក្តៅ។
Sautéពី carrot និង parsnip
គ្រឿងផ្សំ:
- 2 carrots ធំ;
- parsnip មធ្យម root - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
- ប្រេងអូលីវ - 5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ខ្ទឹម - 3 cloves;
- nutmeg - 0,5 tsp ។
- អំបិលម្រេចបៃតង parsley - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ការ៉ុតនិង parsnips ត្រូវបាន peeled ។ Carrots កាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់និង parsnips - ចំបើង។ យើងបានរីករាលដាលបន្លែនៅក្នុងទឹកជ្រលក់មួយចាក់ប្រេងអូលីវបន្ថែមគ្រឿងទេសនិង fry សម្រាប់ប្រហែល 3 នាទី, stirring ។ បន្ទាប់មកបន្ថយភ្លើងនិងចម្អិន 15 នាទីទៀត។ ស្ទើរតែនៅទីបំផុតយើងបន្ថែមឱសថខ្ទឹមនិងខ្ទឹមស។ អ្នកអាចបម្រើម្ហូបនេះទាំងក្តៅនិងត្រជាក់។
Sautéពី carrots, សណ្តែកពណ៌បៃតងនិង zucchini
គ្រឿងផ្សំ:
- carrots - 2 បំណែក;
- គំនិត - 1 ដុំ;
- ប៉េងប៉ោះ - 4 កុំព្យូទ័រ។
- zucchini - 2 PCs ។
- សណ្តែកខ្សែអក្សរ - 200 ក្រាម;
- ខ្ទឹម - 5 បំពង់
- ពណ៌បៃតង - 50 ក្រាម;
- ប្រេងបន្លែ;
- អំបិល, គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
Carrots, ប៉េងប៉ោះនិងចំបើងកាត់ zucchini, គំនិត - semirings ។ នៅក្នុងចានឆាំងមួយជាមួយបន្លែប្រេងឆា carrots និងខ្ទឹមបារាំងរយៈពេល 3 នាទីបន្ទាប់មកបន្ថែមសណ្តែក pod, fry សម្រាប់ 3 នាទីផ្សេងទៀត។ បន្ទាប់មកដាក់ចេញ courgettes ។ នៅពេលដែលវាក្លាយទៅជាទន់ចូរបន្ថែមប៉េងប៉ោះបៃតងអំបិលនិងគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ យើងបានដាក់ទាំងអស់រួមគ្នាសម្រាប់រយៈពេល 7 នាទីទៀតនិងបិទភ្លើង។ saute បន្លែគឺមាន រួចរាល់ហើយ។
saute នៃ carrots និង zucchini
គ្រឿងផ្សំ:
- zucchini - 2 PCs ។
- carrots - 200 ក្រាម
- ម្រេច Bulgarian - 150 ក្រាម
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- dill, អំបិលគ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
Zucchini និងម្រេចកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូច carrots - semicircles ។ ខ្ទឹមត្រូវបានឆ្លងកាត់តាមសារពត៌មាន។ នៅក្នុងចានឆាំងមួយកក់ក្តៅបន្លែប្រេងបានយ៉ាងល្អហើយហាន់ carrots រហូតដល់ទន់បន្ទាប់មករីករាលដាលម្រេចនិង fry សម្រាប់ផ្សេងទៀត 2-3 នាទី។ បន្ទាប់ពីនោះបន្ថែមស្ករគ្រាប់លាយគ្រប់ប្រភេទគ្របដណ្តប់ខ្ទះជាមួយគំរបហើយលាយជាមួយភ្លើងតូចៗអស់រយៈពេល 15 នាទី។ នៅចុងបញ្ចប់បន្ថែមឱសថខ្ទឹមសខ្ទិះបន្ថែមគ្រឿងទេសនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ លាយម្តងទៀតហើយញ៉ាំ 5 នាទីទៀត។
រកមើលសម្រាប់រូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បន្ថែមទៀតសម្រាប់ម្ហូបនេះ, បន្ទាប់មកយើងសូមផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យអ្នកព្យាយាម saute ពោត ។