Vinaigrette - សមាសភាព

អ្នកឯកទេសខាងចំណីអាហារណែនាំអ្នកដែលចង់ប្រកាន់យកចំណីអាហារឱ្យបានត្រឹមត្រូវនិងញ៉ាំបន្លែតាមរដូវតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ ប៉ុន្តែនៅរដូវរងារនិងនិទាឃរដូវដំបូងជាមួយនឹងការបង្កើតជាម៉ឺនុយសុខភាពដែលមានមូលដ្ឋានលើអនុសាសន៍នេះបញ្ហាអាចកើតឡើង។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់មិនមានដំណាំបន្លែដែលផ្តល់ទិន្នផលនៅក្នុងរដូវកាលនេះ។ ហើយអ្នកដែលនៅសេសសល់ក្នុងធុងសំរាមក៏មានផ្ទុកអាហារគ្រប់គ្រាន់ដែរ។ ហើយបន្ទាប់មកសាមញ្ញនិងហ៊ានណាស់ "salad រដូវ - vinaigrette - មកដល់ជំនួយពីស្ត្រីមេផ្ទះនេះ។ វាក៏អាចត្រូវបានគេហៅថាថវិកា, ដោយសារតែសមាសភាពនៃការស្លៀកពាក់រួមបញ្ចូលទាំងបន្លែមានតំលៃថោកទាំងអស់, រួមទាំងនិមិត្តសញ្ញាមួយនៃម្ហូបជាតិរបស់យើង - sauerkraut ។ វាអាចត្រូវបានចម្អិននិងញ៉ាំជារៀងរាល់ថ្ងៃពីព្រោះអរគុណចំពោះរូបមន្តផ្សេងៗសម្រាប់ម្ហូបនេះវានឹងមិនធុញទ្រាន់ទេ។

Vinaigrette ក៏អាចតុបតែងតុនំប៉័ងដែរពីព្រោះវាមើលទៅឆើតឆាយ។ ហើយប្រសិនបើអ្នកចង់បានរូបរាងរបស់វាអាចត្រូវបានធ្វើឱ្យកាន់តែទាក់ទាញសូម្បីតែឧទាហរណ៍ដោយតុបតែងជាមួយផ្កាពី carrots ឆ្អិននិង beets ។ ប្រហែលជាវាអាចធ្វើបានដើម្បីប្រៀបធៀបវានៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃប្រជាប្រិយភាពជាមួយរឿងព្រេងនិទានអូលីវីយេ។ តែផ្ទុយទៅវិញក្រោយពីបងប្រុសរបស់គាត់បន្លែមានកូនតិចនិងមានប្រយោជន៍ជាង។ តម្លៃថាមពលនៃការស្លៀកពាក់គឺមានតែ 122 គីឡូក្រាមក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល។ គាត់អាចញ៉ាំមនុស្សដែលកំពុងមើលរូបរបស់គាត់ដោយសុវត្ថិភាពប៉ុន្តែសម្រាប់អ្នកដែលស្រកទំងន់គាត់ជារឿងចាំបាច់ណាស់។ ហើយខណៈពេលដែលវាមានសារធាតុចាំបាច់ទាំងអស់ពី triad នៃ "ប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាត" ។

តើអ្វីទៅជាសមាសភាពនៃក្រណាត់?

បន្លែនេះត្រូវបានផលិតចេញពីបន្លែតែឯងហើយបន្ថែមការស្លៀកពាក់។ សមាសភាពនៃការស្លៀកពាក់សំលៀកបំពាក់បុរាណរួមមានខ្ទឹមបារាំងដំឡូងឆ្អិនម្ទេសនិង beets, sauerkraut, cucumbers សមុទ្រ, peas លុបចោលនិងការស្លៀកពាក់ត្រូវបានធ្វើឡើងពីប្រេងបន្លែជាមួយទឹកខ្មះនិង pinch នៃម្រេចខ្មៅមួយ។ សមាមាត្រនៃគ្រឿងផ្សំដែលជាទូទៅត្រូវបានបំពានទោះបីជាវេជ្ជបញ្ជាគឺត្រូវដាក់វាឱ្យស្មើគ្នា។ ប៉ុន្ដែមនុស្សគ្រប់រូបអាចសម្រេចចិត្តដោយខ្លួនឯងថាតើពួកគេចូលចិត្តវាកាន់តែល្អជាងនេះទៀត - ស្ពបន្ថែមនិងត្រសក់បន្ថែមទៀត - beets បន្ថែមទៀតនិង carrots ច្រើនទៀត - ខ្ទឹមបារាំងបន្ថែមទៀតនិងការចាក់បំពេញ។ ដោយអាស្រ័យលើនេះសមាសភាពគីមីនៃ salad នេះអាចត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរ។ ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមប្រេងបន្ថែមទៅវាបន្ទាប់មកនឹងត្រូវបានបន្ថែមខ្លាញ់ប្រសិនបើនៅក្នុងដំឡូងបន្ទាប់មកកាបូអ៊ីដ្រាត។ ល។

តម្លៃអាហាររូបត្ថម្ភនៃការស្លៀកពាក់

សមាសភាពនៃក្រវិលគឺមានតែមួយគត់ពីព្រោះវាមានតុល្យភាពល្អ។ វាបង្ហាញពីចំនួនដ៏ធំនៃសារធាតុខុសគ្នាខ្លាំងណាស់និងមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់។ ដំបូងវាពាក់ព័ន្ធនឹងវត្តមាននៃសមាសធាតុសំខាន់ៗបីគឺប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រាត។ ភាគច្រើនបំផុតនៅក្នុង salad ជាតិខ្លាញ់នៃលក្ខណៈសម្បត្តិផ្សេងគ្នា - 10 ក្រាម, កាបូអ៊ីដ្រាតតិចជាងបន្តិច - 6,6 ក្រាមនិងប្រូតេអ៊ីនមានតែ 1,4 ក្រាម។ សមាសធាតុកាបូអ៊ីដ្រាតត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការ mono និង disaccharides, ម្សៅ។ លើសពីនេះទៀតសមាសធាតុនៃម្ហូបមានបរិមាណទឹកយ៉ាងច្រើន - 75,6 ក្រាមម្ហូបអាហារ សរសៃ -1,6 ក្រាមអាស៊ីតសរីរាង្គអាស៊ីតខ្លាញ់មិនទាន់ឆ្អែត។

សូមអរគុណចំពោះសមាសភាពបន្លែដែលមានផ្ទុកវីតាមីនច្រើនប្រភេទគ្រប់ប្រភេទដូចជា: ក្រុម B, វីតាមីន A , PP, C, E, N. ក៏មានមីក្រូសារជាតិសំខាន់ៗផងដែរមានជាតិដែក, អឹមអ៊ីនអ៊ីនស្ពាន់ម៉ង់ហ្គាណែស Chromium fluoride molybdenum និងដូច។ ហើយពីវត្ថុធាតុដើមត្រូវបានបង្ហាញកាល់ស្យូមម៉ាញ៉េស្យូមសូដ្យូម។ ល។ ទោះបីជាបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតនិងខ្លាញ់ច្រើនគួរសមក៏ដោយបរិមាណកាឡូរីនៃសាឡាត់មានតិចតួច។ ហើយវាអាចត្រូវបានកាត់បន្ថយបន្ថែមទៀតប្រសិនបើអ្នកមិនរាប់បញ្ចូលឧទាហរណ៍ដំឡូងនិងប៊ឺសម្រាប់ការចាក់បំពេញវាដោយជំនួសវាជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវឬទឹកស៊ីអ៊ីវ។ បរិមាណកាឡូរីតិចតួចមិនបញ្ឈប់ការធ្វើឱ្យស្រាក្រអូបជាប្រភពថាមពលដ៏ល្អឥតខ្ចោះនោះទេ។ ម្ហូបនេះសម្បូរបែបប៉ុន្តែវាងាយស្រួលសម្រាប់ក្រពះ។ នេះគឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចនៅពេលរសៀលឬអាហារពេលល្ងាចយឺត។