តួនាទីដ៏ធំសម្បើមសម្រាប់សុខភាពមនុស្សត្រូវបានលេងដោយវីតាមីនហើយសារៈសំខាន់របស់វាមិនអាចត្រូវបានកំណត់ហួសហេតុពេកនោះទេ។ ពួកវានីមួយៗមានមុខងារផ្ទាល់ខ្លួនហើយគ្រប់គ្នាដោយគ្មានការបំផ្លើសអាចហៅថាមិនអាចជំនួសបាន។
សារៈសំខាន់នៃវីតាមីនអ៊ី
អាចការពារកោសិកាពីរ៉ាឌីកាល់សេរី។ វីតាមីនអ៊ី បន្ថយល្បឿននៃដំណើរការនៃការចាស់, ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពនៃស្បែក, សក់និងក្រចក។ សារធាតុនេះក៏ជួយពង្រឹងសរសៃឈាមផងដែរដើម្បីទប់ស្កាត់ការកកើតកំណកឈាមក្នុងខ្លួន។
សារៈសំខាន់នៃវីតាមីន A សម្រាប់រាងកាយ
អ្នកទទួលខុសត្រូវចំពោះការលូតលាស់ធម្មតារបស់កុមារនិងមនុស្សវ័យជំទង់ជំរុញអោយមានការបំប្លែងមេតាប៉ូលីសចំពោះមនុស្សពេញវ័យ។ ដូចគ្នានេះដែរវីតាមីន A គឺជាការចាំបាច់ដើម្បីរក្សាភ្នាសក្នុងសភាពធម្មតា។
សារៈសំខាន់នៃវីតាមីន B12
វាប៉ះពាល់ដល់ដំណើរការរំលាយអាហារ, ចូលរួមយ៉ាងសកម្មនៅក្នុងការរំលាយអាហារ, ធ្វើឱ្យវាធម្មតា។ កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃភាពស្លេកស្លាំង, ជួយបង្កើនការស៊ូទ្រាំនិងសម្លេងទូទៅនៃរាងកាយ, ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវដំណើរការខួរក្បាល។
សារៈសំខាន់នៃវីតាមីន D
ទទួលខុសត្រូវចំពោះជម្ងឺឆ្អឹងនិងធ្មេញទប់ស្កាត់ rickets ក្នុងកុមារ។ បង្កើនការស្រូបយកជាតិកាល់ស្យូម, ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវឈាមនិងបង្កើនប្រសិទ្ធភាពការងារបេះដូងធ្វើអោយមានសម្ពាធឈាម, បង្កើន ភាពស៊ាំ , មានប្រសិទ្ធភាពទៅលើមុខងាររបស់ក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត។
សារៈសំខាន់នៃវីតាមីន B6
មុខងារចម្បងគឺបង្កើនប្រសិទ្ធភាពនៃការផលិតអាស៊ីតអាមីណូនិងការស្រូបយកប្រូតេអ៊ីន។ វាក៏រំញោចដល់ការផលិតអ័រម៉ូននិងអេម៉ូក្លូប៊ីនផងដែរ។
តម្លៃវីតាមីន B2
សារៈសំខាន់ចម្បងនៃវីតាមីន B2 គឺការរំញោចនៃដំណើរការរំលាយអាហារទាំងអស់នៅក្នុងរាងកាយ។ គាត់ក៏គាំទ្រដល់ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទក្នុងអំឡុងពេលភាពតានតឹងបង្កើនចក្ខុវិស័យ។
តម្លៃវីតាមីន B1
ចូលរួមក្នុងដំណើរការបំបែកជាតិគ្លុយកូសនិងបម្លែងវាទៅជាថាមពល។ ពង្រឹងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទបង្កើនប្រសិទ្ធភាពនៃសកម្មភាពបេះដូង។
សារៈសំខាន់នៃវីតាមីនភី
ទទួលខុសត្រូវចំពោះសុខភាពរបស់ zhkt នេះ, បង្កើនប្រសិទ្ធភាពការងារថ្លើមនិងលំពែង, បង្កើនប្រសិទ្ធភាពដំណើរការនៃការផលិតទឹកក្រពះ។
សារៈសំខាន់នៃវីតាមីន H
ថែរក្សាកម្រិតធម្មតានៃ microflora មានប្រសិទ្ធភាពក្នុងពោះវៀនប៉ះពាល់ដល់លក្ខខណ្ឌនៃស្បែកសក់ក្រចក។
សារៈសំខាន់នៃវីតាមីន C
ពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំចូលរួមក្នុងការសំយោគអង់ហ្ស៊ីមនិងការរំលាយអាហារ។ ជួយថែរក្សាភាពទន់ភ្លន់នៃជាលិកាភ្ជាប់និងកោសិកា cartilaginous, ជួយ assimilate ជាតិដែក។
សារៈសំខាន់នៃវីតាមីនខេ
គាត់មានទំនួលខុសត្រូវចំពោះការកកើតឈាមដែលអាចជួយអភិវឌ្ឍជាលិកាឆ្អឹងអោយបានត្រឹមត្រូវព្រោះវាធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការស្រូបយកជាតិកាល់ស្យូម។
សារៈសំខាន់នៃវីតាមីន F
ជួយថែរក្សាកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលធម្មតាក្នុងឈាមជួយទប់ស្កាត់ជំងឺក្រិនសរសៃឈាមនិងធ្វើអោយសម្ពាធឈាមមានលក្ខណៈធម្មតា។