មនុស្សជាច្រើនក្នុងចំនោមពួកយើងកំពុងតែបាត់បង់ការមើលនៅលើឱសថស្ថានដាក់កាំជ្រួចនៃពាងដែលមានពណ៌និងបំពង់ជាមួយវីតាមីន។ វាច្បាស់ណាស់ថាវាមានប្រយោជន៍ក្នុងការប្រើវាជាពិសេសនៅរដូវរងារនិងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះប៉ុន្តែវាមិនងាយស្រួលក្នុងការយល់អំពីវីតាមីនដែលត្រូវការនោះទេ។ ស្ថានភាពនេះមានភាពស្មុគស្មាញដោយសារតែភាពឆបគ្នានៃវីតាមីន។
ស្ទើរតែព្យុះជាក់ស្តែងនៃការពិភាក្សាបានបង្កឱ្យមានសំនួរបែបនេះនៅក្នុងពិភពលោកសិក្សាដែលជាភាពឆបគ្នានៃវីតាមីនជាមួយគ្នានិងភាពឆបគ្នារបស់វាជាមួយមីក្រូរ៉ែ។ វាត្រូវបានគេដឹងច្បាស់ថាសារធាតុនិងធាតុជាច្រើនត្រូវបានគេប្រើរួមគ្នាអាចបំផ្លាញគ្នាទៅវិញទៅមកឬកាន់តែច្បាស់លាស់ជាងផលប៉ះពាល់នៃការព្យាបាល។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលវាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់, ដោយប្រើ វីតាមីន និងធាតុដាន, ដើម្បីយកទៅក្នុងគណនីភាពឆបគ្នារបស់ពួកគេ។
ពត៌មានលំអិតបន្ថែមទៀតអំពីភាពឆបគ្នានៃវីតាមីននិងធាតុដាន
ដូច្នេះនេះគឺជាបញ្ជីនៃព័ត៌មានដែលត្រូវគ្នាដែលអ្នកគួរតែពិចារណាយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន:
- វីតាមីន B-group មិនត្រូវបានផ្សំជាមួយគ្រប់មីក្រូរ៉ែទាំងអស់នោះទេហើយនេះជាមូលហេតុដែលក្រុមហ៊ុនឱសថផលិតឱ្យពួកគេដោយឡែកដោយគ្មានសមាសធាតុផ្សេងៗ។ ប៉ុន្តែជាមួយវីតាមីនប៉ូតាស្យូមពួកគេជា "មិត្តភក្ដិ" ។
- វីតាមីនហមិនអាចត្រូវបានស្រវឹងនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃថ្នាំគ្រាប់, ការរួមបញ្ចូលគ្នាវាជាមួយឈីសនិងស៊ុតឆៅ។
- គេមិនអនុញ្ញាតអោយយក Cu, Fe និង Mn ជាមួយវីតាមីន B និងវីតាមីន C ទេ។
- B12 ល្អឥតខ្ចោះ "ការងារ" នៅក្នុងការបញ្ចូលគ្នាជាមួយ ascorbic ។
- អ្នកជំងឺអាឡឺរហ្សីមិនគួរប្រើ B1 និង B12 រួមគ្នាទេវាអាចបណ្តាលឱ្យមានការប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ីថ្មី។
- វីតាមីន E និង A អាចត្រូវបានបញ្ចូលគ្នាពួកគេបង្កើនប្រសិទ្ធភាពរបស់គ្នាទៅវិញទៅមក។ វីតាមីនអ៊ីគឺសមស្របទៅនឹងវីតាមីន F, B8 និង B4 ។
- ប៉ុន្តែ វីតាមីនអ៊ី មិនចង់ប្រើរួមគ្នាជាមួយវីតាមីន D, K និង A ទេវាក៏មិនផ្សំជាមួយជាតិដែកដែរ។
- ការត្រៀមជាតិដែកនឹងមិនជួយបង្កើនកម្រិតជាតិ hemoglobin ទេប្រសិនបើអ្នកប្រើវាជាមួយជាតិកាល់ស្យូមឬអាហារសម្បូរជាតិកាល់ស្យូម។
នោះហើយជាអ្វីទាំងអស់, ឥឡូវនេះអ្នកដឹងច្រើនអំពីភាពឆបគ្នានៃវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ។ អនុវត្តចំណេះដឹងក្នុងការអនុវត្តហើយត្រូវមានភាពរីករាយនិងមានសុខភាពល្អជានិច្ច!