ស៊ុបបន្លែសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់

ធាតុសំខាន់នៃរបបអាហារនេះសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់គឺស៊ុបបន្លែគ្មានខ្លាញ់។ នៅពេលប្រើរបបអាហារបែបនេះស៊ុបគួរតែបរិភោគយ៉ាងហោចណាស់បីដងក្នុងមួយថ្ងៃប៉ុន្តែវាអាចធ្វើទៅបានហើយញឹកញាប់ជាងពេលដែលមានអារម្មណ៍ឃ្លាន។ នៅក្នុងថ្ងៃដែលវាចាំបាច់ដើម្បីបរិភោគ 2-3 លីត្រនៃស៊ុប។ វាអាចត្រូវបានចម្អិនសម្រាប់ប្រើនាពេលអនាគតប៉ុន្តែវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីចំអិនស៊ុបស្រស់។

របបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើស៊ុបបន្លែគឺជាវិធីសាស្ត្រដ៏មានប្រជាប្រិយបំផុតសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ភាគច្រើននៃស៊ុបទាំងនោះមិនមានជាតិខ្លាញ់និងកាឡូរីអប្បបរមានិងកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគ្រស្មាញ។

របបអាហារនេះគឺមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសនៅនិទាឃរដូវនៅពេលដែលរាងកាយទទួលរងពី avitaminosis ។ របបអាហារគឺងាយស្រួលក្នុងការអត់ធ្មត់។ អារម្មណ៍នៃការតិត្ថិភាពបន្ទាប់ពីស៊ុបបន្លែមួយសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់សម្បូរជាតិសរសៃមានរយៈពេលយូរ។

ស្ពៃក្តោបគឺជាគ្រឿងផ្សំចម្បងនៃស៊ុបបន្លែសំរាប់ការសម្រកទម្ងន់

គ្រឿងផ្សំនៃស៊ុប - ប្រភេទបន្លែ។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ស៊ុបបន្លែត្រូវបានរៀបចំនៅលើមូលដ្ឋាននៃស្ពនេះ។ អាចត្រូវបានប្រើជាស្ពពណ៌សនិងខាត់ណាផា្កស្ព, ព្រុចសែល, ខាត់ណាខៀវ, ផ្កាឈូកនិងប្រភេទដទៃទៀត។

ស្ពៃក្តោបគឺជាវីតាមីនចម្រុះដែលបង្កើតឡើងដោយធម្មជាតិ។ ស្ពៃក្តោបមានប្រូតេអ៊ីនបន្លែ pectins ស្ករម្សៅអាស៊ីតសរីរាង្គ (malic, ក្រូចឆ្មា, oxalic, coumarinic, tartronic) អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់រ៉ែនិងសារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងទៀត។

ចំពោះស្ពៃក្តោបជាធម្មតាត្រូវបានបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងប៉េងប៉ោះម្រេចបៃតង celery ជួនកាលគូបបន្លែ (ប៉ុន្តែវាល្អបំផុតដើម្បីជៀសវាងគ្រឿងផ្សំសិប្បនិម្មិតនិងអំបិលលើស) ។

ស៊ុបបន្លែសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់

ម្ហូបស៊ុបបន្លែដែលមានជាតិកាឡូរីទាបសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ក៏អាចត្រូវបានរៀបចំជាទម្រង់សុទ្ធ។ បន្លែស៊ុបបន្លែ គឺជាម្ហូបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដែលងាយស្រួលរំលាយនិងមើលទៅមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ គ្រឿងផ្សំនៃស៊ុបនេះគឺដូចគ្នានឹងស៊ុបបន្លែជាទូទៅសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ដែរប៉ុន្តែបន្ទាប់ពីការរៀបចំពួកគេមានដីនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ ម៉ាស់ homogeneous ត្រូវបានបង្កើតឡើងហើយស៊ុបគឺមានច្រើនឆ្ងាញ់ហើយវាជាការរីករាយបន្ថែមទៀត។ លើសពីនេះគ្រឿងផ្សំដែលបានកំទេចត្រូវបានរំលាយល្អនិងស្រូបយកដោយរាងកាយ។

មាតិកាកាឡូរីនៃស៊ុបបន្លែសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់គឺមានកម្រិតទាបណាស់ព្រោះវាមិនបន្ថែមផលិតផលដែលមានជាតិខ្លាញ់ជាទូទៅសម្រាប់ប្រភេទនៃស៊ុបនេះ: ទឹកដោះគោក្រែមប៊ឺរីជាដើម។ មានតែបន្លែដែលមានមាតិកាកាឡូរី "អវិជ្ជមាន" ត្រូវបានគេប្រើ។

វិធីសាស្រ្តនៃអាហាររូបត្ថម្ភនិងរយៈពេលនៃរបបអាហារស៊ុប

របបអាហាររបស់ស៊ុបភាគច្រើនសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់បន្ថែមទៅលើស៊ុបត្រូវបានអនុញ្ញាតិអោយណែនាំបន្តិចម្តង ៗ ទៅក្នុងរបបអាហាររបបអាហារមួយចំនួនដូចជាផ្លែឈើ (មិនរាប់បញ្ចូលចេក) បន្លែបៃតង (ក្រៅពីសណ្តែកនិងដំឡូង) ត្រីសាច់ឆ្អិនឆ្អិនទាប។

អ្នកអាចផឹកតែដោយគ្មានជាតិស្ករ, ទឹក, ទឹកបន្លែ។ អ្នកមិនអាចផឹកគ្រឿងស្រវឹងភេសជ្ជៈហ្វូហ្ស៊ីនំបុ័ងនិងខ្លាញ់។

របបអាហារនៅលើស៊ុបបន្លែមិនមានកាឡូរីគ្រប់គ្រាន់ទេដូច្នេះវាមានរយៈពេលពី 7 ទៅ 10 ថ្ងៃ។ បន្ទាប់មកនៅក្នុងរបបអាហារគួរត្រូវបានបន្ថែមសាច់, ទឹកដោះគោ, ផលិតផលធញ្ញជាតិ។ អ្វីដែលសំខាន់នោះគឺកុំឱ្យហួសកម្រិតនិងរាប់កាឡូរី។

នៅលើស៊ុបបន្លែវាជាការល្អក្នុងការរៀបចំឱ្យមានថ្ងៃទំនេរដើម្បីរក្សាបាននូវលទ្ធផលដែលសម្រេចបានក្នុងការសម្រកទម្ងន់។

រូបមន្តសម្រាប់ស៊ុបបន្លែសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់

គ្រឿងផ្សំ:

• ទឹក - 1.5 លីត្រ;
• leek - 1 គីឡូក្រាម;
• carrots - 500 ក្រាម;
• 500 ក្រាមនៃប៉េងប៉ោះ - 500 ក្រាម;
• celery - 3-4 cuttings;
• thyme - pinch មួយ។

ការរៀបចំ

ចម្អិនបន្លែស៊ុបគឺសាមញ្ញ។ កាត់បន្លែទៅជាបំណែកមានទំហំតូចឬមធ្យមចាក់ទឹករដូវប្រាំងជាមួយអំបិល (ប្រសិនបើរបបអាហារអនុញ្ញាត) និងគ្រឿងទេសដើម្បីរសជាតិ។ នៅលើកំដៅខ្ពស់នាំយកទៅរំពុះមួយបន្ទាប់មកកាត់បន្ថយកំដៅនិងចំអិនរហូតដល់បន្លែក្លាយជាទន់។ ស៊ុបត្រៀមខ្លួនគឺល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីឱ្យវាញ៉ាំនៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយដូច្នេះរសជាតិនឹងត្រូវបាន saturated បន្ថែមទៀត។ ដើម្បីកែលម្អរសជាតិអ្នកអាចបន្ថែមឈីសរលោងល្អប្រសើរជាងមុនដោយមិនចាំបាច់បន្ថែម។