Celery - ជាផលិតផលមានប្រយោជន៍មិនគួរឱ្យជឿនិងក៏មានកាឡូរីទាប។ វាត្រូវបានចម្អិនជាមួយសាច់និងបន្លែបន្ថែមទៅស៊ុប។ ឥឡូវនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបចំអិន celery ហូបចុក។
គ្រាប់ស្វាយចន្ទីផ្អែម ៗ ជាមួយបន្លែ
គ្រឿងផ្សំ:
- celery (root) - 600 ក្រាម
- ប៉េងប៉ោះ - 300 ក្រាម
- សារធាតុប្រូតេអ៊ីន - 300 ក្រាម
- ខ្ទឹមបារាំង - 150 ក្រាម
- ប្រេងបន្លែ;
- អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
root celery ត្រូវបានជម្រះ, កាត់ចូលទៅក្នុងគូបនិងដាំឱ្យពុះរហូតដល់ពាក់កណ្តាលត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយនៅក្នុងទឹកអំបិល។ ទន្ទឹមនឹងនេះយើងបានកាត់ប៉េងប៉ោះនិងផ្សិតទៅជាគូប។ ខ្ទឹមបារាំងកាត់ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ Fry ជាលើកដំបូងនៅលើ onions ប្រេងបន្លែ, នៅពេលដែលវាក្លាយជាតម្លាភាពបន្ថែម celery នេះ។ កូរនិងចៀនរយៈពេល 10 នាទី។ បន្ទាប់ពីនោះបន្ថែមប៉េងប៉ោះនិងផ្សិត។ លាយម្តងទៀតបន្ថែមម្រេចនិងអំបិលដើម្បីរសជាតិនិងបិទ - celery, stewed ជាមួយបន្លែគឺមានរួចរាល់ហើយ!
ស្ពបាន stewed ជាមួយ celery
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្ពពណ៌ស - 1 គីឡូក្រាម;
- ខ្ទឹមបារាំង - 200 ក្រាម
- celery (stalks) - 2 PCs ។
- ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹករបស់ខ្លួន - 400 ក្រាម;
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
- អំបិលម្រេច។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងខ្ទះ frying ធំមួយរលាយ butter បាន។ យើងបានរីករាលដាលខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងបែកខ្ទឹមបារាំងនិងឆ្លងកាត់ខ្ទះចុចខ្ទឹមបារាំងរយៈពេល 5 នាទី។ បន្ថែមស្ពៃ ៗ កាត់បន្ថយភ្លើងនិងចៀនរយៈពេលប្រហែល 15 នាទីយើងចាក់ ប៉េងប៉ោះទៅក្នុង ទឹកអំបិលនិងម្រេច។ គ្របខ្ទះខ្ទះជាមួយគំរបហើយញុំាភ្លើងតូចមួយអស់ 20 នាទី។
សាច់មាន់ដែលមានសាច់មាន់
គ្រឿងផ្សំ:
- មាន់ - 1 ដុំ;
- បៃតងគំនិត - 1 bunch;
- carrots - 2 បំណែក;
- celery (stalks) - 2 PCs ។
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
សាកសពសាច់មាន់របស់ខ្ញុំ, កាត់ចូលទៅក្នុង slices, អំបិលនិងដាក់នៅក្នុង Pan ចៀនជ្រៅមួយ។ ចាក់ទឹកល្មមជាមួយទឹកដើម្បីឱ្យសាច់មាន់ត្រូវបានគ្របដណ្តប់ហើយដាក់វានៅលើភ្លើង។ គ្រាប់ស្វាយចន្ទីនិងខ្ទឹមបារាំងកិនកាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់។ 20 នាទីបន្ទាប់ពីទឹកឆ្អិនបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងបន្លៃនិងសាច់គោ 30 នាទី។
Stewed Root Celery
គ្រឿងផ្សំ:
- celery ជា root - 1 ដុំ;
- ទឹក lemon - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេងបន្លែ;
- អំបិល។
ការរៀបចំ
root នៃ celery របស់ខ្ញុំនិងស្អាត។ ហើយបន្ទាប់មកកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។ Fry celery នៅក្នុងប្រេងបន្លែ sprinkling ជាមួយទឹក lemon បន្ទាប់មកចាក់ 3 tablespoons នៃទឹកនិងនៅក្រោមគំរបបិទជិត stew សម្រាប់ប្រហែល 20 នាទី។
Stew ជាមួយ celery
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ជ្រូកគ្មានខ្លាញ់ - 500 ក្រាម
- bacon សាច់ជ្រូក - 100 ក្រាម;
- គំនិត - 100 ក្រាម
- ម្សៅ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- Cream sour - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- cucumbers pickled - 150 ក្រាម;
- stalks នៃ celery - 250 ក្រាម
- បៃតងអំបិលម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
យើងបានកាត់ខ្លាញ់ចូលទៅក្នុងគូបដាក់វាចូលទៅក្នុងខ្ទះឆានិងចៀនវាបន្ទាប់មកបន្ថែមសាច់ជ្រូកទៅជាបំណែកហើយកូរវារហូតដល់សាច់មានពណ៌ត្នោត។ បន្ថែមគំនិតនិង stalks celery chopped, chopped ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ បន្ទាប់មកបន្ថយភ្លើងឆេះម្តងទៀត 5 នាទីហើយចាក់ទឹកក្តៅមួយកែវបន្ថែម cucumber, diced ។
នៅក្រោមគំរបបិទជិតស្រូបរយៈពេលប្រហែល 1 ម៉ោង។ នៅទីបញ្ចប់បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចទៅរសជាតិ។ ម្សៅត្រូវបាន bred ក្នុង 50 មីលីលីត្រនៃទឹកបន្ថែម Cream sour និងចាក់ល្បាយនេះចូលទៅក្នុង stew ជាមួយសាច់ celery លាយ។ ឱ្យបានឆាប់ដលល្បាយឆ្អឹងរួចបិទភ្លើង។ ប្រោះគ្រឿងផ្សំជាមួយឱសថបន្លែហើយដាក់វាទៅតុ។
Celery stewed នៅក្នុង Cream sour
គ្រឿងផ្សំ:
- stalks នៃ celery - 400 ក្រាម;
- បង្គា peeled - 200 ក្រាម;
- ប្រឡាក់ - 150 ក្រាម
- Parmesan - 100 ក្រាម
- Cream sour - 200 ក្រាម។
- dill;
- អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
Stalk នៃ cutery celery ចូលទៅក្នុង slices ផ្សិត - គូប។ រីករាលដាលបន្លែនៅក្នុងសំណុំបែបបទអំបិលម្រេចនិងលាយ។ Lubricate កំពូលជាមួយ Cream sour ។ យើងបានផ្ញើវាទៅលាងនិងដុតនំ 20 នាទីនៅ 220 ដឺក្រេ។ បនាប់មកយករូបរាងចញពីបង្គាលពីលើខាងលើលាយនិងដាក់ម្តងទៀតក្នុងលអង្ករដើម្បីថ្ងរយៈពល 3-4 នាទី។ ម្ហូបបានបញ្ចប់ sprinkled ជាមួយប៉េងប៉ោះដឹងគុណនិង chopped dill ។