ទឹកជ្រលក់ Cream ទឹកជ្រលក់ Cream អាចក្លាយជាគូដ៏ល្អមួយ, មិនត្រឹមតែជាបំណែកនៃសាច់មាន់នោះទេប៉ុន្តែក៏សាច់ជ្រូក។ ដោយសារតែទឹកអាស៊ីត, ផលិតផលទឹកដោះគោនឹងធ្វើឱ្យសាច់មានរសជាតិនិងធ្វើឱ្យវាមានរសជាតិ creamy ។ រូបមន្តនៃសាច់ជ្រូកជាមួយផ្សិតនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រែម sour យើងនឹងពិភាក្សាគ្នានៅក្នុងលម្អិតបន្ថែមទៀតដូចខាងក្រោម។
សាច់ជ្រូកជាមួយផ្សិត stewed នៅក្នុង Cream sour
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ជ្រូក - 740 ក្រាម
- ប្រេងអូលីវ - 15 មីលីលីត្រ;
- ផ្សិតមើម - 265 ក្រាម
- គំនិត - 65 ក្រាម
- ធ្មេញខ្ទឹម - 4 គ្រាប់។
- ទំពាំងបាយជូរ - 390 ម។ ល។
- Cream ជូរ - 115 ម។ ល;
- thyme ស្ងួត, parsley - 1/2 tsp ។
- ម្សៅ - 5 ក្រាម។
ការរៀបចំ
លាងជម្រះបំណែកនៃសាច់ជ្រូក, មុនបរិបូរណ៌កាលរដូវវស្សាពួកគេនៅលើភាគីទាំងពីរ។ ដោយឡែកពីគ្នារក្សាទុកគំនិត chopped និងផ្សំវាជាមួយផ្សិត។ នៅពេលដួសសំណើមផ្សិតហួសអស់ត្រូវបន្ថែមខ្ទឹមសលីងខ្ទឹមនិងទុកវាកន្លះនាទី។ Sprinkle មាតិកានៃ Pan ជាមួយម្សៅបន្ថែមឱសថនិងការចាក់នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរនោះ។ នៅពេលដែលរាវមកដល់ឆ្អិនមួយ dilute Cream sour នៅក្នុងវាហើយទុកទឹកជ្រលក់ដើម្បី thicken ។ ដាក់សាច់ជ្រូកអាំងនៅក្នុងទឹកជ្រលក់និងទុកដាក់ឱសថរហូតទាល់តែបំណែកត្រូវបានរួចរាល់។
goulash ជ្រូកជាមួយផ្សិតនិង Cream sour
Goulash គឺជាផ្នែកមួយនៃស៊េរីនៃរូបមន្តសាមញ្ញនិងឈ្នះឈ្នះជាមួយសាច់ជ្រូកនៅមូលដ្ឋាននេះ។ អ្នកអាចបម្រើហ្គីឡាស់ក្តៅដោយគ្រាន់តែបន្ថែមនំបុ័ងមួយដុំឬអ្នកអាចនៅឯក្រុមនៃចានចំហៀងដែលអ្នកចូលចិត្តពីបន្លែនិងធញ្ញជាតិ។
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ជ្រូក - 1,1 គីឡូក្រាម;
- ប៊ឺ - 35 ក្រាម
- គំនិត - 85 ក្រាម
- ម្សៅ - 10 ក្រាម;
- ទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម - 15 ម។ ល;
- ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ - 245 មីលីលីត្រ។
- Cream ជូរ - 115 ក្រាម។
- ម្ទេសប្លោក - 230 ក្រាម
- mustard គ្រាប់ធញ្ញជាតិ - 10 ក្រាម;
- thyme - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
ការរៀបចំ
ដំបូងត្រូវបែងចែកសាច់ជ្រូកទៅជាបំណែកនៃទំហំប៉ុនណាប៉ុន្តែមានទំហំស្មើគ្នា។ លាងជមែះសាច់នៅក្នុងឡដលសើរហើយទុកឡាយឡាយឡោយឡោយឡោយដាច់។ នៅក្នុងចានដូចគ្នារក្សាបំណែកនៃខ្ទឹមបារាំងនិងផ្សិតរហូតដល់ blubbered ។ ចំពោះគំនិតបន្ថែម mustard ជាមួយ thyme, ចាក់ម្សៅហើយបន្ទាប់ពីពាក់កណ្តាលចាក់ទឹកខ្មះមួយនាទីចាក់ក្រាមនិងទំពាំងបាយជូរ។ ត្រឡប់សាច់ជ្រូកទៅទឹកជ្រលក់ហើយទុកវាឱ្យឈរនៅក្នុងឡនៅ 170 ដឺក្រេក្នុងមួយម៉ោងនិងកន្លះ។
រូបមន្តនេះសម្រាប់សាច់ជ្រូកជាមួយផ្សិតនៅក្នុង Cream sour អាចត្រូវបានធ្វើម្តងទៀតនៅក្នុង multivarquet មួយ frying សាច់ភ្លាមជាមួយនឹងគំនិត slices និងផ្សិតបន្ទាប់មក pouring ម្សៅនិងទឹកជ្រលក់ Bay ។ ពេលវេលាចម្អិនអាហារនៅតែដដែលប៉ុន្តែរបៀបគួរតែត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរពី "ដុត" ទៅ "រញ៉េរញ៉ៃ" ។
រូបមន្តធ្វើនំជ្រូកជាមួយផ្សិតនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ Cream sour
គ្រឿងផ្សំ:
- Cream ជូរ - 155 ក្រាម
- ទឹក 115 ម។ ល;
- ម្សៅ - 15 ក្រាម;
- sage ស្ងួត - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- សាច់ជ្រូក - 620 ក្រាម
- គំនិត - 115 ក្រាម;
- ផ្សិតម៉្យាង - 270 ក្រាម
- ស្រាវីស្គី - 115 ម។ ល។
ការរៀបចំ
ភ្ជាប់គ្រឿងផ្សំដំបូងចំនួនបួនគ្រឿងមកជាមួយគ្នាហើយទុកមួយឡែក - នេះគឺជាការរៀបចំសម្រាប់ទឹកជ្រលក់នាពេលអនាគត។
លាងជម្រះបំណែកសាច់ជ្រូកហើយដាក់វានៅលើម្ហូបដាច់ដោយឡែកមួយ។ ឥឡូវនេះយក onions និងផ្សិត, ពួកគេក៏គួរតែត្រូវបានចៀនរហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោតនិងការហួតពេញលេញនៃសំណើម។ បន្ទាប់មកចាក់នៅក្នុងស្រាវីស្គីហើយទៅឆ្ងាយព្រោះស្រាអាចបញ្ឆេះក្រោមឥទ្ធិពលនៃសីតុណ្ហភាពខ្ពស់។ ពេលដែលស្រាវីស្គីស្ទើរតែហួតរួចហើយចូរត្រលប់ទៅសាច់វិញហើយចាក់ទៅក្នុងខ្ទះ។ ទុកចានក្នុងឡនៅ 155 អង្សារយៈពេល 1 ម៉ោង។
សាច់ជ្រូកចៀនជាមួយផ្សិតនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ Cream sour
គ្រឿងផ្សំ:
- tenderloin សាច់ជ្រូក - 440 ក្រាម;
- មួយក្តាប់នៃ Walnut;
- sour cream - 210 មីលីលីត្រ;
- ទំពាំងបាយជូរ - 75 ម។ ល;
- ផ្សិត - 115 ក្រាម។
ការរៀបចំ
បន្ទាប់ពីផ្សិតចៀនបន្ថែមគ្រាប់កាត់និងសាច់ទៅឱ្យពួកគេ។ នៅពេលដែលសាច់ជ្រូកត្រូវបានចៀនចាក់ក្នុងល្បាយនៃ Cream sour និងទំពាំងបាយជូរមួយបន្ថែមគ្រឿងទេសនិងទុកអ្វីគ្រប់យ៉ាងដើម្បី languish រហូតដល់សាច់គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។