Shish kebab ពី koreki - ម្ហូបឆ្ងាញ់និងឆ្ងាញ់ឆ្ងាញ់, ដែលនឹងត្រូវទៅដូចរបស់ gourmet ណាមួយ។ សាច់មានជាតិផ្អែមទន់ភ្លន់និងរលាយនៅក្នុងមាត់។ ហើយប្រសិនបើអ្នកមិនជឿ, បន្ទាប់មកធ្វើឱ្យប្រាកដថាខ្លួនអ្នក, ដោយការរៀបចំម្ហូបបែបនេះបើយោងតាមរូបមន្តរបស់យើង។
ចង្អៀតនៃសាច់ជ្រូក
គ្រឿងផ្សំ:
- loin សាច់ជ្រូក - 2 គីឡូក្រាម;
- ខ្ទឹម - 3 cloves;
- ប្រេងអូលីវ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹក lemon - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- គ្រឿងទេស, ឱសថស្ងួតក្រអូប។
ការរៀបចំ
ដូច្នេះដើម្បីធ្វើឱ្យកំប៉ុងឆ្ងាញ់និង ទឹកជ្រលក់ ពីសាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូកយើងកាត់សាច់ឆ្លងកាត់សរសៃចូលទៅក្នុងសាច់ជ្រូកបន្តិចប្រហែល 2 សង់ទីម៉ែត្រ។ បន្ទាប់មកដុំនីមួយៗត្រូវលាងសម្អាតយ៉ាងហ្មត់ចត់និងសំលៀកបំពាក់ស្អាត។ ខ្ទឹមសស្អាតនិងច្របាច់តាមសារពត៌មានហើយពីក្រូចឆ្មារចូលក្នុងចានទឹក។ បន្ទាប់យើងបន្ថែមប្រេងអូលីវខ្ទឹមនិងឱសថ Provencal ។ marinade នេះនឹងផ្តល់ឱ្យសាច់របស់យើងរសជាតិតែមួយគត់និងរសជាតិដ៏ទេវភាព។
បន្ទាប់សូមចាក់ទឹកដាក់សាច់គោដែលមានលាយលទ្ធផលបញ្ចូលវាទៅក្នុងចានធំមួយគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបនៅពីលើហើយដាក់វារយៈពេល 4 ម៉ោងនៅត្រជាក់។ ជាមុនយើងតំឡើងស្នោរលើធ្យូងថ្មហើយបន្ទាប់មកយើងយកសាច់ចេញពីចង្ក្រានបន្ថែមអំបិលបន្ថែមទៀតហើយដាក់វានៅលើស្នោ។ Fry លើភាគីទាំងសងខាងម្តងម្កាលងាកទៅរហូតដល់រូបរាងនៃសំបកមួយ។ យើងបម្រើជាមួយបន្លែស្រស់ទឹកជ្រលក់និងបៃតង។
skewered skewers skewers
គ្រឿងផ្សំ:
- chop សាច់ចៀម - 1 គីឡូក្រាម;
- អំពូល - 2 បំណែក;
- lemon - 1 ដុំ;
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
Koreku បានកាត់បន្ថយយ៉ាងហ្មត់ចត់នូវទទឹងនៃឆ្អឹងទៅក្នុងបំណែកអំបិលម្រេចនិងប្រោះទឹកត្នោត។ ចំណាប់អារម្មណ៍ lemon ត្រូវបាន rubbed នៅលើ trout និងបន្ថែមទៅសាច់រួមជាមួយគំនិត chopped ។ យើងលាយអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់ដោយដៃរបស់យើងហើយដាក់ទឹកម៉ាសុីននៅកន្លែងត្រជាក់គ្របវាជាមួយគំរបមួយ។ បន្ទាប់មកយើងចងខ្សែក្រវ៉ាត់លើចង្ក្រានហើយឆាចឆីចាបពីសាច់មាន់នៅលើរងើកភ្លើង។ យើងបម្រើអាហារក្តៅ, តុបតែងវាជាមួយឱសថ, slices lemon និង salsa mutton ។
skewers នៃ bacon នៅលើឆ្អឹង
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្ករពណ៌ស - 1 ធាតុ;
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 1 ធាតុ;
- អំពូល - 1 ដុំ;
- ខ្ទឹម - 5 បំពង់
- គ្រឿងទេស;
- សាច់ជ្រូក loin នៅលើឆ្អឹង - 1 គីឡូក្រាម។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងចានមួយ whisk យ៉ាងហ្មត់ចត់ស្ករជាមួយ ទឹកស៊ីអ៊ីវ បន្ថែម onions chopped និងចុចខ្ទឹមតាមរយៈសារពត៌មាន។ បន្ទាប់មកដាក់សាច់ជ្រូកនៅលើ marinade នៅលើឆ្អឹង, លាយវាគ្របវាជាមួយគំរបនិងយក marinade សម្រាប់យប់ទាំងមូលនៅក្នុងទូទឹកកក។ បើកការដុតមុន, កំដៅដុតជាមួយនឹងប្រេងនិងការរីករាលដាលនៅលើវា pickled សាច់។ ចៀនត្រីកោណប្រហែល 5 នាទីនៅសងខាងហើយបម្រើម្ហូបនៅលើតុ។