សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីវិធីដើមពីរបៀប pickle kiwi shish kebab ។ សាច់, ចម្អិនជាមួយផ្លែឈើកម្រនិងអសកម្មនេះ, ប្រែទៅជាដេញថ្លៃមិនគួរឱ្យជឿនិង juicy ដ៏អស្ចារ្យ។ រៀបការវាតែកន្លះម៉ោងដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកភ្លាមៗមិនមានពេលដើម្បីរៀបចំសាច់មុនពេលពិសាអាហារកុំបារម្ភតែប្រើអនុសាសន៍របស់យើង។
រូបមន្ត Shish kebab
គ្រឿងផ្សំ:
- ជ្រូកជ្រូក - 985 ក្រាម
- kiwi ទុំ - 1 ដុំ;
- គំនិត - 210 ក្រាម
- គ្រឿងទេស ។
ការរៀបចំ
សាច់ត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងល្អលាតសន្ធឹងនៅលើតុកាត់និងត្រាំទន់ភ្លន់ជាមួយកន្សែង។ បន្ទាប់មកកាត់សាច់ជ្រូកចូលទៅក្នុងចំណែកតូចៗនៃផ្នែកតូចៗហើយជូតគ្នាដោយគ្រឿងក្រអូបដើម្បីរសជាតិ។ អំពូលត្រូវបានសម្អាតចេញពីអង្កាមដែលត្រូវបានកាប់ដោយចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ស្តើងនិងលាយជាមួយសាច់សត្វ។ ជាមួយនឹងការ kiwi បានកាត់បន្ថយការ shaggy peel និង shinkuyu pulp ផ្លែឈើនៅលើ grater ធំមួយ។ gruel ផ្លែឈើជាលទ្ធផលត្រូវបានបន្ថែមទៅសាច់កូរនិងទុកសម្រាប់ 45 នាទីដើម្បី marinate ។ បន្ទាប់ពីនោះខ្សែអក្សរ kiwi shish kebab នៅលើ skewers និង fry លើធ្យូងសម្រាប់ប្រហែល 15-20 នាទីរហូតដល់ចម្អិន។
សាច់គោ shish kebab ជាមួយ kiwi នៅក្នុង multivariate នេះ
គ្រឿងផ្សំ:
- pulp សាច់គោ - 1,3 គីឡូក្រាម;
- kiwi ទុំ - 155 ក្រាម
- គំនិត - 155 ក្រាម
- ម្រេចក្រហមប៊ុលការី - 105 ក្រាម;
- គ្រឿងទេស;
- ពណ៌បៃតងស្រស់ - សម្រាប់ការតុបតែង;
- ស្លឹកសាឡាត់ - 0.5 bunch;
- ដី coriander - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
Kiwi និងខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានសំអាតនិងកំទេចជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនលាយ។ នៅក្នុងម៉ាស់លទ្ធផលយើងបោះទៅភ្លក្សរសជាតិគ្រឿងទេសនិង coriander ដី។ ខ្ទឹមបារាំងដែលនៅសល់ត្រូវបានសម្អាតនិងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ហើយម្រេចប៊ុលហ្គារីត្រូវបានដំណើរការនិងកាត់កំទេច។ សាច់នេះត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងហ្មត់ចត់, យើង impregnate កន្សែងដែលមានសំណើមលើសនិងកាត់សាច់គោចូលទៅក្នុងផ្នែក។ បន្ទាប់ពីនោះសូមចាក់ទឹកគ្រឿងក្រអូបនិងគ្រឿងអលង្ការដែលបានរៀបចំពីមុន។ យើងបោះទៅចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ខ្ទឹមបារាំងនិងបំណែកម្រេច។ លាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អិតល្អន់បញ្ចូលជាមួយចាននិងដាក់ពាងកញ្ចក់មួយពោរពេញទៅដោយទឹក។ យើងញ៉ាំសាច់គោអស់រយៈពេលប្រហែល 1 ម៉ោងហើយបន្ទាប់មកដាក់ពោតវៀនធំនៅចានបំពេញគ្រឿងសមុទ្រជាមួយបន្លែជ្រើសរើស "ដុត" និងចំអិនអស់រយៈពេល 45 នាទី។ បន្ទាប់មកយើងដាក់កំប៉េះសាឡាត់នៅក្នុងម្ហូបដុតនំមួយដែលប្រោះទឹកហើយដុតវាឱ្យអស់រយៈពេល 10 នាទី។ បន្ទាប់មកដាក់ឈីសឺឆីដែលត្រៀមរួចជាស្រេចនៅលើម្ហូបបម្រើដែលគ្របដណ្ដប់ដោយស្លឹកសាឡាត់ពណ៌បៃតងហើយប្រោះតាមម្ហូបដោយប្រើឱសថស្រស់ៗ។
Shish kebab បានប្រឡាក់នៅក្នុងគីវី
គ្រឿងផ្សំ:
- pulp សាច់ជ្រូក - 2.5 គីឡូក្រាម;
- គំនិត - 6 បំណែក;
- ផ្លែគីវី - 4 គ្រាប់។
- mayonnaise - 205 មីលីលីត្រ;
- គ្រឿងទេស;
- ស្លឹកបៃតង
- ketchup - 175 ក្រាម
- ស្លឹកសាឡាត់ទុកសម្រាប់បម្រើ។
ការរៀបចំ
មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមចំអិនចាបក្តាប់ពីសាច់ជ្រូកអ្នកត្រូវធ្វើត្រីសមុទ្រជាមួយគីវី។ ដូច្នេះយកកោសិកាសាច់ជ្រូកទៅជូតសមាតវាចេញពីខ្សែភាពយន្តកាត់វាចូលទៅក្នុងបំណែកធំ ៗ ហើយបន្ថែមវាទៅកញ្ជក់ជ្រៅ។ ឥឡូវនេះយើងលាងសមាតខ្ទឹមបារាំងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍របស់វាបន្ថែមអំបិលហើយលាបវារហូតដល់វាបញ្ចេញទឹក។ បន្ទាប់មកបោះវាទៅក្នុងសាច់រដូវកាល shash kebab ជាមួយគ្រឿងទេសនិងរដូវកាលជាមួយ mayonnaise ។ Kiwis ត្រូវបានទឹកនាំទៅ, កាត់ peel និងកំទេចទៅជាគូប។ បន្ថែមផ្លែឈើទៅសាច់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងនិងលាងសមាតវាសម្រាប់ 40