Pancakes ជាមួយនំប៉័ង - គំនិតដើមសម្រាប់រៀបចំម្ហូបប្រពៃណីសម្រាប់ Shrovetide

Pancakes ជាមួយនឹងការដុតនំគឺមិនមានអ្វីក្រៅពីផលិតផលចៀនប្រពៃណីដែលត្រូវបានបន្ថែមដោយវត្ថុធាតុដើមដែលត្រូវបាន "ដុត" ដល់ពួកគេក្នុងអំឡុងពេល frying ។ អាហារនេះមានសារធាតុចិញ្ចឹមច្រើននិងមានជីវជាតិច្រើនជាងនំប៉ាក់គីតនិងត្រូវបានកំណត់ដោយលក្ខណៈរសជាតិសម្បូរបែប។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន pancakes ជាមួយនឹងទំនិញដុតនំ?

នៅក្នុងគោលបំណងដើម្បីរៀបចំ pancakes ជាមួយដុតនំ, បង្កាន់ដៃដែល, ដោយសារតែភាពខុសគ្នានៃការបំពេញ, អាចជាចម្រុះច្រើនបំផុត, អ្នកត្រូវដឹងថាច្បាប់ដ៏សាមញ្ញដែលនឹងជួយអ្នកទទួលបានលទ្ធផលដែលចង់បាន:

1. dough សម្រាប់ការរចនាម្ហូបគួរតែមានដង់ស៊ីតេមធ្យម។
2. ការធ្វើនំ pancakes ជាមួយដុតនំបំពេញត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះនៅក្នុងខ្ទះលាយចូលទៅក្នុងមូលដ្ឋានមុនពេលឆាឬដាក់រវាងពីរផ្នែកនៃ dough ។ វិធីសាស្រ្តដំបូងគឺល្អនៅពេលដែលប្រើបន្លែឬផ្លែឈើទីពីរ - សម្រាប់ផលិតផលតុបតែងជាមួយគំនិតឬ សាច់ចៀន និងទីបី - សម្រាប់ការបំពេញ multicomponent ។
3. Pancakes ជាមួយនឹងការដុតនំទំនិញត្រូវបានដុតនំនៅលើនំដែកឆុងឬ crepe -maker ។

Pancake ជាមួយ crust ផ្លែប៉ោម

សាមញ្ញនិងងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ pancakes ជាមួយដុតនំផ្លែប៉ោម។ សម្រាប់ការបំពេញវាគឺល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីប្រើពូជផ្លែផ្អែមនិងជូរ, ផ្លែឈើដែលត្រូវការលាងសមាត, peeled និងគ្រាប់ពូជបន្ទាប់មកការផាកពិន័យ chopped ឬ grated នៅលើ grater ធំមួយ។ ដើម្បីរៀបចំចំណីអាហារឆ្ងាញ់ ៗ 4 ដងនឹងត្រូវការតែ 40 នាទីប៉ុណ្ណោះ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ទឹកដោះគោ - 0.5 លីត្រ;
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• ប៊ឺ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ស្ករ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ស្ករ vanilla - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ម្សៅ - 1,5 កែវ;
• ផ្លែប៉ោម - 2 បំណែក;
• អំបិល - pinch ។

ការរៀបចំ

1. លាយជាមួយស្ករនិងអំបិលពីរប្រភេទស៊ុតត្រូវបានលាយជាមួយម្សៅនិងទឹកដោះគោ។
2. បន្ថែមប្រេងហើយបន្ទាប់ពី 10 នាទីរំខានដល់ផ្លែប៉ោម។
3. ចែកចាយចំណែកនៃមូលដ្ឋាននៅលើចានឆាំងដែលគេឱ្យឈ្មោះថាឆ្អិននិងពណ៌ត្នោតលើភាគីទាំងពីរ។

Pancake ជាមួយនំឈីស

នំប៉័ងដែលឆ្ងាញ់និងពេញចិត្តជាមួយសាច់ក្រកនិងឈីសត្រូវបានចម្អិន។ ដោយបានញ៉ាំអាហារទាំងនោះសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកឬអាហារពេលល្ងាចអ្នកអាចផ្តល់អាហារគ្រប់គ្រាន់ដល់មនុស្ស 4 នាក់។ Pancake សម្រាប់ pancakes អាចត្រូវបានរៀបចំជាមុន, សាច់ក្រណាត់ chopping វិចិត្រនិងការអនុញ្ញាតតាមរយៈឈីស grater, បន្ទាប់មកចម្អិនម្ហូបអាហាររួមជាមួយបាច់នៃមូលដ្ឋាននិងផលិតផលដុតនំនេះនឹងមិនលើសពីពាក់កណ្តាលម៉ោង។

គ្រឿងផ្សំ:

• Cream ជូរ - 150 ក្រាម;
• ស៊ុត - 3 បំណែក;
• ទឹក 450 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ - 2 tsp ។
• ម្សៅ - 1,5 កែវ;
• Ham និងឈីស - 300 ក្រាម
• អំបិល - pinch មួយ;
• ប្រេងសម្រាប់ការ frying ។

ការរៀបចំ

1. លាងជមែះដលមានជាតិស្ករនិងអំបិលលាយសុីជូរនិងទឹក។
2. ចាក់ម្សៅនិងលាយ។
3. បន្ថែមទៅមូលដ្ឋាននៃ whites whipped នេះ។
4. លាយបន្ទះសៀគ្វីឈីសនិងគោសាច់ក្រក។
5. ចាក់ខ្ទះឆ្អិននិងចៀនដែលមានកំដៅជាមួយស្រទាប់តូចមួយនៃ dough, sprinkle ជាមួយសមាសភាគកំពូលនៃការបំពេញនិងបំពេញឱ្យពួកគេជាមួយនឹងចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃ dough នៅលើកំពូល។
6. នំនេះត្រូវបានដុះនៅលើភាគីទាំងសងខាង។

Pancakes ជាមួយផ្សិតដុតនំ

Pancakes នៅលើ kefir ជាមួយដុតនំ, ចម្អិននៅក្នុងទិដ្ឋភាពនៃអនុសាសន៍ដែលបានកំណត់ខាងក្រោម, នឹងអ្នកគាំទ្រនៃចានម្ហូបជាមួយផ្សិត។ អ្នកអាចប្រើផ្សិតរុយជុំឆ្នាំនិងផ្សិតព្រៃដែលអាចរកបានពេញមួយឆ្នាំដោយបានរៀបចំវាអោយបានត្រឹមត្រូវ។ ការញ៉ាំពិសេសសម្រាប់ផលិតផលនឹងផ្តល់នូវខ្ទឹមបារាំងដែលត្រូវបានចៀនរួមគ្នាជាមួយនឹងការលាបផ្សិត។

គ្រឿងផ្សំ:

• kefir - 250 មីលីលីត្រ;
• ទឹករំពុះ - 150 មីលីលីត្រ;
• ស៊ុត - 3 បំណែក;
• ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
• ស្ករ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ម្សៅ - 2 CUPS;
• ម្សៅដុត - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ផ្សិត - 300 ក្រាម
• គំនិត - 1 ដុំ;
• អំបិលម្រេចជាតិខ្លាញ់សម្រាប់ការ frying ។

ការរៀបចំ

1. ដើម្បីស៊ុតវាយដំជាមួយអំបិលនិងស្ករ, ចាក់ទឹករំពុះ, វាយផ្សេងទៀតសម្រាប់ 5 នាទី។
2. បន្ថែម kefir, ម្សៅ, ម្សៅដុតនំនិង butter ។
3. Fry ផ្សិតជាមួយខ្ទឹមបារាំង, អំបិល, ម្រេច។
4. ធ្វើនំ pancakes ជាមួយដុតនំផ្សិតដាក់នៅក្នុង Pan 2 ស្លាបព្រានៃការបំពេញចាក់មួយផ្នែកនៃ dough និង browned ពីភាគីទាំងពីរ។

Pancakes ជាមួយសាច់ចៀន

Pancakes ជាមួយដុតនំជាមួយសាច់ minced រំឭក chebureks ខ្ជិល ឬ Belyashas ។ សម្រាប់ការបំពេញសាច់ឆក់ត្រូវបានចៀនមុនពេលត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងចៀន frying ជាមួយ onions chopped វិចិត្រ, seasoning នៅក្នុងរសជាតិដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ dough អាចត្រូវបានធ្វើឡើងនៅលើ kefir ដូចនៅក្នុងករណីមុនឬប្រសិនបើមានពេលវេលានៅលើមូលដ្ឋាននៃការផ្សិតនេះ។ ដើម្បីរៀបចំអាហារ 4 ពេលអ្នកនឹងត្រូវចំណាយពេលបន្តិចក្នុងរយៈពេល 1 ម៉ោង។

គ្រឿងផ្សំ:

• ទឹកដោះគោ - 500 មីលីលីត្រ;
• ស៊ុត - 3 បំណែក;
• mayonnaise - 50 ក្រាម;
• ប្រេងបន្លែ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ស្ករ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ម្សៅ - 2 CUPS;
• yeast ស្ងួត - 5 ក្រាម;
• កម្លាំងសាច់ - 500 ក្រាម
• គំនិត - 1 ដុំ;
• អំបិលម្រេចជាតិខ្លាញ់សម្រាប់ការ frying ។

ការរៀបចំ

1. លាយគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ dough, whisk និងទុកនៅក្នុងកំដៅសម្រាប់ 30 នាទី។
2. លាងស្លាបព្រានៃស្លាបព្រានៃការបំពេញចាក់មួយចំណែកនៃ dough និង browned ពីភាគីទាំងពីរ។

Pancakes ជាមួយគំនិត

បន្ទាប់មកអ្នកនឹងរៀនពីរបៀបដើម្បីរៀបចំនំជាមួយខ្ទឹមបារាំង។ អ្នកអាចប្រើការកាត់សន្លាក់ពីអំពូលនិងដើមឈើពណ៌បៃតងឬសមាសភាគផ្សេងគ្នា។ ទំងន់ខ្ទឹមបារាំងមុនពេលឆ្អិនទន់លើប៊ឺសូកូឡាហើយដាក់ក្នុងខ្ទះក្នុងស្រទាប់ឯកសណ្ឋានមួយស្លាបព្រាបាយកន្លះដើម្បីតុបតែងចង្កៀងនីមួយៗ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ទឹកនិងទឹកដោះគោ - 350 ម។ ល;
• ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ស្ករ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ម្សៅ - 2 CUPS;
• សូដា - ½ tsp;
• អំបិលខ្លាញ់សម្រាប់ការ frying;
• អំពូល - 2 បំណែក;
• ខ្ទឹមបារាំងពណ៌បៃតងគឺជាក្រុមដ៏ធំមួយ។

ការរៀបចំ

1. លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ជាមួយគ្នាសម្រាប់ dough វាយវាឡើងបន្តិច។
2. ការរីករាលដាលទៅក្នុង Pan បានរៀបចំតិចតួច, ចាក់វាជាមួយ batter និងពណ៌ត្នោត pancakes ជាមួយគំនិតនៅលើភាគីទាំងសងខាង។

Pancakes ជាមួយនឹងចង្វាក់ផលិតផលចេក

Pancakes ជាមួយនំប៉័ងផ្អែមអាចត្រូវបានបង្កើតឡើងជាមួយផ្លែប៉ោមឬប្រើផ្លែឈើឬផ្លែឈើផ្សេងទៀតជំនួសវិញឬទៅតាមវិធីមិនធម្មតានិងចេក fry សម្រាប់ការ បំពេញនំ ។ រសជាតិឆ្ងាញ់នឹងភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងរសជាតិដើម, ក្លិនក្រអូបនិងរូបរាងដែលឆ្ងាញ់។ ក្នុងរយៈពេលតែកន្លះម៉ោងប៉ុណ្ណោះអ្នកអាចព្យាបាលបាន 4 នាក់។

គ្រឿងផ្សំ:

• ទឹកដោះគោ - 600 មីលីលីត្រ;
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• ប្រេង sunflower - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ស្ករ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ម្សៅ - 150 ក្រាម;
• ចេក - 2 បំណែក;
• អំបិល, ប៊ឺសម្រាប់ frying ។

ការរៀបចំ

1. រៀបចំនំប៉័ងនំប៉័ងដែលលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ហើយលាយម៉ាសទៅនឹងភាពដូចគ្នា។
2. Slice បំពង់ចេកជាមួយនឹងកំប៉ុង។
3. រីករាលដាលរង្វង់មួយចំនួននៅលើខ្ទះ frying ប្រេងមួយបន្ទាប់ពី batter នាទីមួយនិង browned ពីភាគីទាំងពីរ។

pancakes yeast ជាមួយដុតនំ

បន្ទាប់មកអ្នកនឹងរៀនពីរបៀបដុតនំភីងខេកជាមួយនំបុ័ងដូច្នេះពួកគេមានសំបូរខ្ចូលទន់ទន់ហើយងាយស្រួលបែរ។ អាហារអាចត្រូវបានប្រើ: ផ្លែប៉ោមកំទេចឬផ្លែឈើដទៃទៀតផ្សិតឬខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងលាយជាមួយគំនិតពណ៌បៃតងពងឆ្អិនឆ្អិនចៀនជាមួយខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមសាច់ត្រីនិងលាយម្សៅដើម្បីធ្វើនំប៉័ង។ បន្ទាប់ពី 1.5 ម៉ោង, 6 ដងនឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់។

គ្រឿងផ្សំ:

• ទឹកដោះគោ - 500 មីលីលីត្រ;
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• yeast ស្រស់ - 15 ក្រាម;
• ប៊ឺ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ស្ករ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ម្សៅ - 220 ក្រាម;
• បំពេញ - 500 ក្រាម;
• អំបិលខ្លាញ់សម្រាប់ការ frying ។

ការរៀបចំ

1. រំលាយនៅក្នុង yeast ទឹកដោះគោក្តៅ, ស្ករ, អំបិល, ចាក់នៅក្នុងម្សៅបន្ថែមប្រេងកូរឱ្យទុកនៅក្នុងកំដៅសម្រាប់ 30 នាទី។
2. រៀបចំការបំពេញដែលចង់បាន។
3. ផ្នែកមួយនៃ dough ត្រូវបានចែកចាយនៅលើបាតនៃចាន frying ដែលគេឱ្យឈ្មោះថា sprinkled ភ្លាមជាមួយការបំពេញនិង browned នៅលើភាគីទាំងសងខាង។