សាឡាត់ជាមួយអង្ករមានភាពពេញចិត្តណាស់។ និង អង្ករឆ្អិនខ្លួនវាផ្ទាល់ , ជាផ្នែកមួយនៃចានចំហៀងបុរាណ, មិនតម្រូវឱ្យមានការបន្ថែមទៅ salad នេះ។ ចូរព្យាយាមរៀបចំសាឡាត់ដើមពីអង្ករដោយម្នាស់ដោយមានគំនូរភាគខាងកើត។
Salad ជាមួយអង្ករ, ម្នាស់និងពោត
រូបមន្តសំរាប់សាឡាត់នេះបានមកពួកយើងពីម្ហូបថៃដែលមិនត្រូវបានគេមើលឃើញជាញឹកញាប់នៅលើតុរបស់យើង។
គ្រឿងផ្សំ:
- អង្ករសំរូប - 3 មុខ។
- ប្រេងបន្លែ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ម្នាស់ - 1 មកន្លះ។
- carrots - 2 បំណែក;
- peas កក - ពាក់កណ្តាលមួយសតវត្ស;
- ពោតលុបចោល - 1/2 ស្ត។
- onions ពណ៌បៃតង, parsley;
- សណ្តែកដី - 1/2 ស្ត។
សម្រាប់ការចាក់ឥន្ធនៈ:
- ទឹកខ្មេះអង្ករ - 1/4 នៃធាតុ;
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេងល្ង - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្ករត្នោត - 2 tsp;
- អំបិល - 1/2 tsp;
- គ្រាប់ល្ង - 1 tsp ។
ការរៀបចំ
រំពុះអង្កររហូតដល់ចម្អិនលាងដោយទឹកត្រជាក់និងត្រជាក់ទាំងស្រុង។ យើងយកខ្ទឹមបារាំងចង្ក្រាន។ លាយអង្ករជាមួយការ៉ុតសណ្តែក (ទឹកមុនអំបិល) ពោតនិងម្នាស់។ សណ្តែកដីត្រូវបានកំទេចដោយកាំបិតហើយក៏ត្រូវបានបន្ថែមទៅសាឡាត់ផងដែរ។
សម្រាប់ការបំពេញលាយទឹកខ្មះ ទឹកស៊ីអ៊ីវ ប៊ឺស្ករនិងអំបិល។ លាយគ្រឿងផ្សំនៃការស្លៀកពាក់ជាមួយពស់វែកនិងបន្ថែមគ្រាប់ល្ង។ យើងបានបំពេញសាឡាត់អង្ករហើយបម្រើដល់តុភ្លាមៗ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនចូលចិត្តសណ្តែកបន្ទាប់មកជំនួសវាជាមួយសណ្តែកផ្សេងទៀតឧទាហរណ៍រៀបចំសាឡាត់ជាមួយអង្ករម្នាស់និងសណ្តែក។
សាឡាត់ជាមួយអង្ករម្នាស់និងសាច់មាន់
គ្រឿងផ្សំ:
- អង្ករព្រៃ - ធាតុ 3/4
- ទឹក - 6 ធាតុ;
- សាច់មាន់ - 1 ដុំ។
- ម្នាស់ - 1 កំប៉ុង
- ទំពាំងបាយជូ (ដោយគ្មានរណ្តៅ) - 1 ធាតុ;
- celery - 2 ដើម
- mayonnaise - ពាក់កណ្តាលមួយសតវត្សរ៍;
- គ្រាប់ស្វាយចន្ទី - 1/2 ស្ត។
- អំបិល;
- បៃតង។
ការរៀបចំ
មុនពេលអ្នករៀបចំសាឡាត់មួយជាមួយអង្ករនិងម្នាស់សូមឆ្អិនអង្ករព្រៃរហូតដល់រួចរាល់ហើយចាក់ទឹកជ្រលក់ជាមួយទឹកកក 6 កែវ។ ដោយឡែកពីគ្នារំពុះ fillet សាច់មាន់នៅក្នុងទឹកអំបិល។ សាច់ត្រូវបានត្រជាក់និងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ អំបិលរួចរាល់ក៏ត្រជាក់ទាំងស្រុងផងដែរ។ កាត់គ្រាប់ស្វាយចន្ទីទៅជាបំណែកតូចៗដោយមានកាំបិតមុតស្រួច។ ម្នាស់ត្រូវបានគេកាត់បន្ថយចូលទៅក្នុងគូបនិងទំពាំងបាយជូដោយគ្មានរណ្តៅ - ពាក់កណ្តាល។ កិន stalk នៃ celery នេះ។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងចាន salad ជ្រៅនិងរដូវកាលជាមួយ mayonnaise ។ យើងបានបន្ថែមអំបិលទៅឱ្យសាឡាត់ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងបម្រើការតុបតែងជាមួយបៃតងឧទាហរណ៍ parsley ស្រស់។
មុនពេលទទួលទានសាឡាត់គួរឈរនៅក្នុងទូទឹកកកដើម្បីត្រជាក់ប្រហែល 20-30 នាទីបន្ទាប់ពីវាអាចត្រូវបានគេបម្រើនៅលើតុឬថែមទាំងយកទៅធ្វើការឬនៅលើផ្លូវ។