ទឹកស៊ីអ៊ីវផ្តល់ឱ្យសាច់ជ្រលក់នៅក្នុងវារសជាតិពិសេសនិងធ្វើឱ្យសរសៃរបស់វាកាន់តែទន់និងទន់។ សាច់មាន់មិនមែនជាករណីលើកលែងនោះទេ។ យើងផ្តល់ជូននូវរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ការរៀបចំបសុបក្សីទឹកជ្រលក់នៅទឹកស៊ីអ៊ីវដែលអ្នកពិតជាចង់បាន។
សាច់មាន់ម៉ាសនៅទឹកស៊ីអ៊ីវជាមួយទឹកឃ្មុំនៅក្នុងឡ
គ្រឿងផ្សំ:
- ភ្លៅមាន់ឬស្គរ - 840 ក្រាម។
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 85 មីលីលីត្រ;
- ទឹកឃ្មុំរាវ - 85 ក្រាម
- ធ្មេញខ្ទឹម - 4-5 បំណែក;
- អំបិលអ៊ីយ៉ូតនិងម្រេចដី - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
- រដូវកាល, ឱសថក្រអូបនិងគ្រឿងទេសដើម្បីជ្រើសពី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
- ដំបូងវាអាចត្រូវបានលាងសមាតនិងស្ងួត។
- ឥឡូវនេះសូមជូតផ្នែកខ្លះនៃបក្សីដោយលាយគ្រឿងទេសនិងគ្រឿងទេសដែលបានជ្រើសហើយថែមទាំងបន្ថែមអំបិលបន្តិចបន្តួចក្រអូប។
- ខណៈពេលដែលសាច់មាន់ត្រូវបានត្រាំជាមួយក្លិនបិដគ្នាយើងរួមបញ្ចូលគ្នានៅក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវចានទឹកឃ្មុំរាវនិង peeled និងច្របាច់កាត់ខ្ទឹមសចុចនិងលាយ។
- ទឹកជ្រលក់សណ្តែកទឹកដោះគោឆ្អិននិងភ្លៅត្រូវបានគេច្របាច់បញ្ចូលគ្នានិងផ្តល់ឱ្យដប់ប្រាំនាទីដើម្បីត្រាំ។
- ឥឡូវនេះដាក់សាច់មាន់នៅលើក្រដាសរុំឬក្នុងដៃសម្រាប់ដុតនំចាក់ដាក់សំណល់នៃទឹកជ្រលក់ហើយបិទឧបករណ៍ដែលបានប្រើ (foil ឬដៃអាវ) ។
- ដុតនំសាច់មាន់ក្នុងកំដៅទៅ 195 ដឺក្រេអំបិលសម្រាប់ប្រហែលហាសិបនាទី។
សាច់មាន់ម៉្យាងទឹកស៊ីអ៊ីវនិងទឹកស៊ីអ៊ីវ
គ្រឿងផ្សំ:
- ភ្លៅមាន់ឬស្គរ - 840 ក្រាម។
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 45 ម។ ល។
- mustard - 45 ក្រាម
- ធ្មេញខ្ទឹម - 3 បំណែក;
- hops-suneli - 5 ក្រាម
- ស្កររលាយ - 5 ក្រាម;
- អំបិលអ៊ីយ៉ូតនិងម្រេចដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
- ក្នុងករណីនេះបានរៀបចំសាច់មាន់ឬជើងមាន់យើងនឹងយកទៅលាយទឹកស៊ីអ៊ីវជាមួយ mustard ។
- ដើម្បីរៀបចំ marinade, ផ្សំទឹកស៊ីអ៊ីវ, mustard និង cloves ខ្ទឹមដីនៅក្នុងចានមួយចាក់អំបិល pinch អំបិលស្ករម្សៅនិង hops-suneli និងលាយ។
- Marinade ចាក់ចូលទៅក្នុងសាច់មាន់មួយនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។
- បន្ទាប់ពីរយៈពេលពីរម៉ោងនៃការរេចរឹលនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌបន្ទប់យើងបានរាលដាលបក្សីនៅក្នុងធុងនំដែលមានជាតិប្រេងរួចគ្របវាដោយសន្លឹកក្រដាសហើយផ្ញើវាទៅលាងដែលមានសីតុណ្ហភាពឡើងដល់ 195 អង្សាកន្លះម៉ោង។
- បន្ទាប់ពីមួយរយៈ, យកចេញ foil និងពណ៌ត្នោតសាច់មាន់សម្រាប់ដប់ប្រាំនាទីផ្សេងទៀត។
សាច់មាន់នៅសមុទ្រទឹកស៊ីអ៊ីវនិង mayonnaise
គ្រឿងផ្សំ:
- ភ្លៅមាន់ឬស្គរ - 840 ក្រាម។
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 75 ម។ ល;
- mayonnaise - 55 ក្រាម;
- ធ្មេញខ្ទឹម - 2-3 ។
- កាហ្វេគុយរី និងម្សៅ - ម្សៅមួយ;
- អំបិលអ៊ីយ៉ូតនិងម្រេចដី - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
- ប្រេងដោយគ្មានផ្កាឈូករ័ត្នឬអូលីវ។
ការរៀបចំ
- គ្មានឆ្ងាញ់តិចជាងគឺសាច់មាន់, marinated នៅក្នុងល្បាយនៃទឹកស៊ីអ៊ីវនិង mayonnaise មួយ។ អ្នកអាចចំអិនវាទាំងក្នុងឡភ្លើងហើយគ្រាន់តែដាក់វានៅក្នុងចានឆាំង។
- ដំបូងជើងឬភ្លៅរបស់ខ្ញុំយើងស្ងួតនិងរដូវកាលនៅក្នុងចានជាមួយ mayonnaise និងទឹកស៊ីអ៊ីវមួយ។ យើងក៏បន្ថែមអំបិលម្រេចក្រឡុងនិងគុយរីនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។
- បន្ទាប់ពីរយៈពេលពីរម៉ោងយើងដាក់សាច់មាន់ចូលទៅក្នុងចានដែលមានលាបខ្លាញ់ដើម្បីដុតនំនិងចម្អិននៅសីតុណ្ហភាព 195 អង្សាសម្រាប់រយៈពេលសែសិបប្រាំនាទី។
- ប្រសិនបើមានបំណងចង់ដាក់សាច់មាន់នៅចៀនឆាសូមដាក់វានៅក្នុងប្រេងអូលីវឬប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នឆារវាបន្តិចបន្ទាប់មកគ្របវាជាមួយគំរបហើយទុកវាចុះរហូតទន់និងត្រៀមខ្លួន។