សម្រាប់អតិថិជននៅសហព័ន្ធរុស្ស៊ីនិងនៅសល់នៃទំហំចន្លោះសម័យសូវៀតការធ្វើចរន្តអគ្គិសនីជាចម្បងក្នុងការបង្កកស្រស់។ ត្រីនេះមានតំលៃថោកប៉ុន្តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដែលមានសាច់ទន់និងមានប្រយោជន៍ពិតណាស់វាអាចត្រូវបានចម្អិនតាមរបៀបផ្សេងៗ។ មួយក្នុងចំណោមអ្នកដែលល្អបំផុតនិងមានសុខភាពល្អគឺការចម្អិនម្ហូបអាហារនៅក្នុងបំពង់ដែកនៅក្នុងឡ។ យើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបដុតនំត្រីនេះ។ ដូច្នេះយើងទៅរើសយកត្រីដ៏ស្រស់ស្អាត (រូបរាងដែលគួរឱ្យស្រលាញ់) នោះជួនកាលវាអាចត្រូវបានទិញរួចហើយភ្លាមៗនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃ fillet ជាមួយ crust ទឹកកកដែលជាការងាយស្រួលមួយមិនរំខានជាមួយការស្លៀកពាក់នេះ។
ក្បួនទូទៅសម្រាប់ការកាប់ត្រី
កំចាត់ត្រីនៅលើធ្នើទូទឹកកករយៈពេលមួយថ្ងៃហើយបន្ទាប់មកក្នុងទឹកត្រជាក់។ ប្រសិនបើត្រូវបានគេសង្កេតឃើញរបបកំទេចកំទីបែបនេះការវាយនភាពនៃសាច់ត្រីមិនត្រូវបានបំផ្លាញទេ។
Fillet នៃការបាញ់ប្រហារអាឡាស្កា baked នៅក្នុង foil នៅក្នុង oven - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- តម្រងទឹកអូរដែលមានឬគ្មានស្បែក - 4 PCs ។
- ល្បាយនៃគ្រឿងទេសដីស្ងួត (ម្រេចខ្មៅ, ក្លីសៃ, cloves, cumin, nutmeg);
- ក្រូចឆ្មា
- បៃតង (parsley, dill, basil, coriander);
- គំនិតពណ៌បៃតង (ពន្លក) - 8 កុំព្យូទ័រ PC;
- បំណែកនៃខ្លាញ់ឬប៊ឺ។
- អំបិល;
ចំពោះទឹកជ្រលក់:
- ក្រែម Cream ឬជូរ - 100 មីលីលីត្រ;
- ខ្ទឹម - 2 cloves ។
ការរៀបចំ
ប្រសិនបើត្រីទាំងមូលយើងនឹងកាត់បន្ថយស្អាតនិងកាត់កំទេចស្បែកពីធុង។ ប្រសិនបើអ្នកបានទិញ pollock នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការ fillet មួយ - គ្រាន់តែ defrost វា។ នៅក្នុងករណីណាមួយយើងនឹងស្ងួត fillet ជាមួយកន្សែងស្អាតបន្ថែមវាបន្តិច, sprinkle ជាមួយល្បាយនៃគ្រឿងទេសដីនិង sprinkle ជាមួយទឹក lemon ។ ទុកឱ្យនាទី 15-20 ។
សម្រាប់បំណែកនៃ fillet គ្នាយើងបានកាត់បន្ថយការចេញ flap ចតុកោណនៃ foil និងលាបវាជាមួយ lard ឬ butter ។ យើង decompose សាខានៃពណ៌បៃតងនិងនៅលើកំពូល - fillets ។ យើងនឹងរុំ - យើងខ្ចប់បំណែកនីមួយៗដាច់ដោយឡែកពីគ្នាយើងនឹងដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយហើយយើងនឹងដាក់វានៅក្នុងឡដុតកម្ដៅ។
តើចំនួនប៉ុនា្មោនន្ះ (ដ្លរយៈព្លប៉ុនា្មាន) ត្ឹមត្ូវដុតន្ះនៅក្នុងឡចំហាយនៅក្នុងឡចំហាយ?
ល្មមគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ការដុតនំប៉័ងដុតនំប៉័ងរយៈពេលប្រហែល 20 នាទី។ មុនពេលដាក់ពង្រាយសូមរង់ចាំប្រហែល 10 នាទីបន្ទាប់មកប្តូរទៅចាន។
Pollock, ដុតនំនៅក្នុង oven ក្នុង foil, បំរើការជាមួយ ដំឡូងឆ្អិន , onions ពណ៌បៃតងនិង ទឹកជ្រលក់ (ក្រែម Cream ឬ Cream sour + ខ្ទឹម squeezed) ។ វាក៏ល្អផងដែរដើម្បីបម្រើផ្សិតនិងប្រភេទជក់បារីតាមប្រពៃណីឬបន្លែស្រស់ៗ (តាមរដូវកាល) ។ ពីអាល់កុលអ្នកអាចជ្រើសរើសស្រាតារាងពណ៌ស vodka, aquavit, tincture រឹងមាំឬ berry ឬស្រាបៀរពន្លឺ។