នំ Jelly គឺជារសជាតិឆ្ងាញ់និងឆើតឆាយដែលតុបតែងយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះតារាងរបស់អ្នក។ បង្អែមនេះមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ទេប៉ុន្តែវាមានពន្លឺគ្រប់គ្រាន់និងមានកាឡូរីតិច។ ដូច្នេះគាត់ច្បាស់ជាចូលចិត្តអ្នកដែលជួយសង្គ្រោះតួរលេខរបស់គាត់។
នំផ្លែឈើជាមួយនឹងចាហួយ
គ្រឿងផ្សំ:
- នំកែកឃឺផ្អែម - 300 ក្រាម
- Cream ជូរ 20% - 700 មីលីលីត្រ។
- ស្ករ - ធាតុ 1
- ទំពាំងបាយជូ - 200 ក្រាម;
- raisins - 100 ក្រាម
- សូកូឡា - 200 ក្រាម
- វ៉ាន់លីន - 1 ក្រាម;
- gelatin - 30 ក្រាម
- ផ្លែចាហួយ - 1 កញ្ចប់។
ការរៀបចំ
ដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការត្រាំ gelatin ហើយបន្ទាប់មកកំដៅវានៅក្នុងទឹកងូតទឹកនិងត្រជាក់វា។ Raisins ចាក់ទឹករំពុះយើងឈររយៈពេល 10 នាទីហើយបន្ទាប់មកលាងសមាតនិងស្ងួតហាលវាត្រលប់មកវិញនៅលើនំ។ Jelly លាយជាមួយទឹកយោងទៅតាមសេចក្តីណែនាំនៅលើកញ្ចប់។ អ្នកកាប់ឈើយើងបំបែកដៃជាបំណែកតូច ៗ ។
ឥឡូវនេះដាក់ Cream sour នៅក្នុង saucepan មួយបន្ថែមស្ករនិង vanillin វាយវាឡើងជាមួយឧបករណ៍លាយមួយ។ បន្ទាប់មក gently លាយ gelatin, បោះសូកូឡា chopped, raisins និងនំកែកឃឺ។ អភិបូជាលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់និងបានចាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិតជាមួយភាគីដែលអាចយកចេញបាន។ យើងបានផ្ញើនំនេះទៅទូទឹកកកហើយបន្ទាប់ពី 30 នាទីយើងយកចេញនូវទំរង់ហើយលាតសន្ធឹងទំពាំងបាយជូរពីខាងលើ។ បំពេញចាហួយដែលបានរៀបចំទុកជាមុនហើយស្អាតម្តងទៀតនៅក្នុងទូទឹកកក។ នៅពេលដែលស្រទាប់ខាងលើបានរឹងមាំចូរយកនំចេញពីចាហួយជាមួយ Cream sour ពីផ្សិតហើយដាក់វានៅលើតុ។
នំជាមួយចាហ៊ួយនិងនំប៉័ង
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
- ស្ករ - 75 ក្រាម។
- ស៊ុត - 3 បំណែក;
- Cream sour - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ម្សៅដុតនំ - 10 ក្រាម។
- ម្សៅ;
- កាកាវ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- គ្រាប់ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ស្រទាប់ទី 2:
- ឈីក្រុមគ្រួសារ - 200 ក្រាម
- Cream sour - 200 មីលីលីត្រ;
- ស្កររលាយ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ស្រទាប់ទី 3:
- Jelly - 1 កញ្ចប់;
- ទឹករំពុះ - 350 មីលីលីត្រ;
- cherry - 20 បំណែក។
ការរៀបចំ
ដើម្បីធ្វើឱ្យនំប៊ីសស្ទីនជាមួយចាហ៊ួយប៊ឺជាមួយស្ករបន្ថែមស៊ុតដាក់ក្រែមលាយរួចលាយរហូតដល់រលោង។ ឥឡូវនេះ sprinkle បន្តិចម្សៅ, ម្សៅដុតនំ, កាកាវនិង knead dough នេះ។ គ្រាប់ត្រូវបានសំអាតចេញពីសែលហើយដោយគ្មានការកំទេចភ្លាមៗត្រូវចាក់ចូលទៅក្នុងរង្គាលដែលបានរៀបចំ។ ឥឡូវនេះយើងផ្លាស់ប្តូរ dough ចូលទៅក្នុងម្ហូបដុតនំមួយហើយដាក់វានៅក្នុង oven សម្រាប់ដុតនំ។
ហើយពេលនេះខណៈពេលដែលយើងកំពុងរៀបចំការបំពេញស្រទាប់ទីពីរ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះដាក់ ឈីក្រុមគ្រួសារ នៅក្នុងចង្ក្រានមួយហើយប្រើស្លាបព្រាដើម្បីជីកវាដូច្នេះវាត្រូវបានកំទេចយ៉ាងហ្មត់ចត់និងប្រែទៅជាខ្យល់។ បនាប់មកបន្ថមស្កររលាយដាក់កមួនចុយបន្តិចបន្តួចនិងលាយអ្វីទាំងអស់។ ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ដើម្បីយក នំបុ័ង ដោយប្រុងប្រយ័ត្នពីចង្ក្រាននិងត្រជាក់វា។ បន្ទាប់មកដាក់នៅលើនំសូកូឡាកំប៉ុងជែលនិងដាក់នំនៅក្នុងទូទឹកកក។
នៅក្នុង jug, ចាក់ទឹកកំដៅចាក់ jelly ចេញពី sachet និងជានិច្ច stirring, ចំអិនរហូតដល់ Jelly ត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុង។ នំទឹកកកត្រូវបានគេយកចេញពីទូទឹកកកចាក់ចាហួយហើយយកវាត្រលប់ទៅទូទឹកកកវិញ។ មុនពេលបម្រើសូមតុបតែងនំជាមួយឈីសនិងខ្ទឹមបារាំងជាមួយផ្លែឈើកំទេចស្រស់ៗនិងផ្លែប៊ឺរី។
នំ Jelly "កញ្ចក់ខូច"
គ្រឿងផ្សំ:
- Cream sour - 500 មីលីលីត្រ;
- Peaches លុបចោល - 200 ក្រាម;
- ខូឃីស៍ - 100 ក្រាម
- ចាហួយពហុពណ៌
- vanillin - 10 ក្រាម
- gelatin - 10 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ដូច្នេះដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការរៀបចំពីរប្រភេទនៃការ Jelly, ធ្វើតាមយ៉ាងតឹងរឹងសេចក្តីណែនាំ។ Gelatin ពោរពេញដោយទឹកហើយទុកឱ្យហើមមួយរយៈ។ បនាប់មកដាក់វាលើអណ្ណូងតូចឡើងកដលវាកល 50 ដឺរលាយនិងយកចញពីចាន។ ពពួកត្រីត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកធំ ៗ ហើយយើងបំបែកខូឃីស៍ដោយដៃរបស់យើង។ យើងបញ្ចុះចាននីមួយ ៗ ដោយប្រើចាហួយសម្រាប់រយៈពេល 30 វិនាទីក្នុងធុងមួយដែលមានទឹកក្តៅហើយដាក់វាលើចាន។
បន្ទាប់មកយើងបានកាត់ទាំងពីរចាបជាមួយបំណែកចៃដន្យ។ ឥឡូវនេះយកចានសាឡាត់ដ៏ធំមួយដាក់ Cream sour នៅទីនោះចាក់ស្ករ, vanillin ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងវាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងដើម្បីរំលាយគ្រីស្តាល់ស្ករ។ បន្ទាប់មកចាក់ចេញត្រជាក់ gelatin, លាយបន្ថែម peaches, ខូឃីស៍និងបំណែកចម្រុះពណ៌នៃចាហ៊ួយ។
ដាក់លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងដោយស្លាបព្រាដើម្បីអោយខូឃីសឺរឡើង។ បន្ទាប់ពីនោះយើងដាក់នំនៅក្នុងទូទឹកកក។ មុនពេលបម្រើសូមដាក់ធុងជាមួយបង្អែមរយៈពេល 20 ទៅ 30 វិនាទីក្នុងដបទឹកក្តៅធំមួយដែលគ្របដណ្តប់ដោយចានរាងសំប៉ែតហើយត្រលប់មកវិញ។