សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងចែករំលែកជាមួយអ្នករូបមន្តសម្រាប់នំ "Vatrushka" ។ ការដុតនំបែបនេះនឹងក្លាយជាការបន្ថែមដ៏ល្អចំពោះតែឬកាហ្វេ។ ហើយសូម្បីតែមនុស្សដែលមិនចូលចិត្តឈីក្រុមគ្រួសារនឹងរីករាយរសជាតិឆ្ងាញ់និងឆ្ងាញ់នេះ។
ផៃ "សូលីខេក" ជាមួយឈីក្រុមគ្រួសារ
គ្រឿងផ្សំ:
- ក្រែមលាបប៊័រ - 105 ក្រាម
- ម្សៅ - 355 ក្រាម;
- ស្ករពណ៌ស - 155 ក្រាម។
សម្រាប់ការបំពេញ:
- អំបិលនិងសូដាដុតនំ - ដោយការចង្អៀត។
- ឈីក្រុមគ្រួសារ - 520 ក្រាម;
- ស្ករ - 240 ក្រាម
- vanillin - pinch
- ជម្រើសស៊ុត - 4 PCs ។
ការរៀបចំ
ដូច្នេះរឿងដំបូងដែលយើងនឹងរៀបចំមូលដ្ឋាននៃ pie - ដីខ្សាច់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយើងយកម្សៅដែលមានជាតិស្ករនិងបន្ថែមម្ស៉ៅ។ ភាគច្រើននៃការធ្វើតេស្តនេះត្រូវបានដាក់នៅលើបាតនៃផ្សិតយើងបង្រួមវាដោយដៃរបស់យើងនិងបង្កើតជាជ្រុងទាប។
នៅក្នុងចានមួយរីករាលដាលឈីក្រុម Fulham គ្រាប់ពូជចាក់ស្ករពងមាន់អំបិលសូដានិង vanillin ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ លាយមាតិកាហើយលាយផ្លេសេនរហូតដល់រលោង។ ចាក់ល្បាយក្នុងស្រទាប់ឯកសណ្ឋានចូលទៅក្នុងផ្សិតមួយជាមួយ dough និង sprinkle ម្សៅខ្សាច់ដែលនៅសេសសល់នៅលើកំពូល។ យើងដុតនំខេក "ឈីនឆេកឆេន" នៅក្នុងឡឡឺដែលមានអីវ៉ាន់អស់រយៈពេល 35 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 200 ដឺក្រេ។ ម្ហូបដែលបានរៀបចំត្រូវបានត្រជាក់ទាំងស្រុង, កាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែកតូចនិងបានបំរើការនៅលើតារាងដាក់នៅលើចានមួយជាមួយនឹង Cream sour ទាបមានជាតិខ្លាញ់, យៈសាពូនមីឬទឹកដោះគោ condensed ។
រូបមន្តសម្រាប់នំខេក "នំខេក" ជាមួយឈីស
គ្រឿងផ្សំ:
សំរាប់តេស្ត:
- ស៊ុត C1 - 2 បំណែក;
- ស្ករមានទំហំតូច - 125 ក្រាម។
- Cream ជូរ - 220 ម។ ល។
- សូដា - 3 ក្រាម
- ម្សៅ - 210 ក្រាម
- butter - 15 ក្រាម;
- តុក្កតា - 10 ក្រាម។
សម្រាប់ការបំពេញ:
- ស៊ុត C1 - 3 បំណែក;
- ស្ករ - 120 ក្រាម។
- ឈីក្រុមគ្រួសារ - 520 ក្រាម;
- berries - សម្រាប់ការតុបតែង;
ការរៀបចំ
ដើម្បីធ្វើនំមួយ "Vatrushka", knead dough: វាយស៊ុតជាមួយឧបករណ៍លាយនៅល្បឿនខ្ពស់ជាមួយស្ករ។ យើងបានដាក់ Cream sour, ចាក់នៅក្នុងម្សៅ, សូដានិងចាក់ butter ប៊ឺសូកូឡា។ លាយម្សៅសូលុយស្យុងនិងទឹកកកតិចតួច។
សម្រាប់ការបំពេញនេះយើងបានរីករាលដាលចេញកំប៉ុងកំប៉ុងទៅក្នុងចានចាក់ក្នុងស្ករស្វាយនិងវាយអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងដោយម៉ាស៊ីនលាយ។
សំណុំបែបបទសម្រាប់ការដុតនំជាមួយនឹងដុំប៊ឺសូកូឡាមួយប៊ឺសូកូឡា, ចាក់វា lightly ជាមួយម្សៅនិងចាក់ bisquit ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ បន្ទាប់ដាក់ចេញបានរៀបចំ stuffing និងពីកំពូលប្រសិនបើអ្នកចង់បានតុបតែង pie ជាមួយ berries នេះ។ យើងបានផ្ញើនំបុ័ងឈីសទៅអង្ករមុននិងដុតនំរយៈពេល 35 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 185 ដឺក្រេ។ ម្ហូបរៀបចំត្រូវបាន cooled, កាត់ចូលទៅក្នុង slices និងបានបម្រើជាមួយ Cream sour ឬយៈសាពូនមីសម្រាប់តែ។